每天喝適量的蘋果醋有益身體健康
可能在你的食品儲物柜里邊,現(xiàn)在就放著一瓶蘋果醋。它是做家庭泡菜,腌汁,沙拉著料的最好選擇,但是它是否對的身體健康總是有益的呢?
作為偏方,蘋果醋已經(jīng)確認(rèn)可以治療流感或者皮膚疣。蘋果醋的很多益處還沒有被證實(shí),但是有些專家認(rèn)為每天增加少量的酸性飲料有助身體健康。
蘋果醋和減肥的關(guān)系
你聽說過蘋果醋可以幫助減肥嗎?在這方面有相當(dāng)少的研究。
將該研究在人體上做實(shí)驗(yàn)的只有在日本做過。研究中,包括175位肥胖但是身體健康的人在12周內(nèi)每天服用蘋果醋或者水。他們的飲食都是相似的。他們堅(jiān)持做飲食日志。研究結(jié)束后,那些食用蘋果醋的人爽掉了多余的體重,他們在三個(gè)月的時(shí)間內(nèi),減掉了1到2磅。但是,試驗(yàn)一結(jié)束,他們的體重又反彈了。
研究者認(rèn)為蘋果醋確實(shí)會影響某些基因,包括減肥基因。
這種影響可能非常細(xì)微,芝加哥因史學(xué)家黛比.達(dá)維斯飲食學(xué)家說。
“就減肥而言,蘋果醋可能能夠起到一定作用,但是確實(shí)效果不顯著,”達(dá)維斯說。
如果你想減肥的話,你還是需要不斷地鍛煉和控制營養(yǎng)成分的攝取。
蘋果醋和血糖水平的關(guān)系
雖然蘋果醋可能不會讓你保持苗條,但是它確實(shí)對糖尿病和血糖控制有一定的作用。
美國亞利桑那州大學(xué)的營養(yǎng)研究項(xiàng)目主導(dǎo)者卡羅.約翰森博士。她研究蘋果醋長達(dá)10年以上,而且她相信蘋果醋對血糖的控制作用和某些特定藥物的作用是一致的。
“蘋果醋的反血糖作用得到很好的研究證明,”約翰森說。
她解釋到蘋果醋阻斷了淀粉消化?!八粫钄喟俜职俚牡矸郏撬€會阻斷部分淀粉消化,從而提高了血糖水平,”約翰森說。
不是所有專家都對蘋果醋的神奇效果有信心。
“通過蘋果醋治療糖尿病就像是用一把茶勺救助一片洪災(zāi)之地,”塔夫特大學(xué)糖尿病人生活指導(dǎo)項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人邁克爾.丹心格說。
他建議病人們不應(yīng)該過于關(guān)注整體的飲食情況——這種想法受到多個(gè)研究者的支持,他說。
如果你患有胃癱綜合征,類似糖尿病的一種病癥,你要小心了。早期研究發(fā)現(xiàn)蘋果醋會讓這種病癥更為嚴(yán)重。
“我很擔(dān)心食用蘋果醋,即使是兌了水,因?yàn)樗鼤黾由眢w系統(tǒng)的酸質(zhì)水平,從而給肝臟和骨骼造成負(fù)擔(dān),”丹心格說。
如果你患有糖尿病,同時(shí)希望通過蘋果醋調(diào)節(jié),讓醫(yī)生給你一些建議,同時(shí)一定要注意血糖水平的變化。
約翰森強(qiáng)調(diào)如果你有服用糖尿病藥劑,最好不要停止服用而改用蘋果醋。如果你認(rèn)為蘋果醋有利你的血糖書評,你首先應(yīng)該告訴醫(yī)生。
蘋果醋和腸道消化的關(guān)系
如果吃過一桌淀粉食物后,你再引用一瓶蘋果醋,那么你沒有消化的淀粉會為你提供良好的細(xì)菌,約翰森說。
達(dá)維斯建議使用未過濾的蘋果醋,“濃系列的蘋果醋,你會看到瓶子里有很多的結(jié)塊。”
這些結(jié)塊是所有的“原體”,它富含益生菌和其它有益菌種?!斑@種蘋果醋可以支持免疫系統(tǒng),對某些人而言,還能緩解便秘,”達(dá)維斯說。
飲用蘋果醋的幾點(diǎn)建議
不要直接喝。它酸含量高,可能會傷害你的牙釉質(zhì)和食道。
別喝太多。“1到2勺的量就要兌一大杯水,同時(shí)每天在每餐間都要飲用一兩次,”約翰森說。
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網(wǎng)址: 每天喝適量的蘋果醋有益身體健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview371484.html
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