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薄荷

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 19:21

薄荷

薄荷，在北方是種很常見的植物，別名蕃荷菜、它的作用非常大是辛涼性發(fā)汗解熱藥，能治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可.治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。下面就讓我具體來介紹一下薄荷吧

目錄薄荷的類型及生長(zhǎng)環(huán)境薄荷的功效與作用薄荷栽培技術(shù)薄荷的食用方法薄荷藥用價(jià)值

1薄荷的類型及生長(zhǎng)環(huán)境

　　1.薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長(zhǎng)，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產(chǎn)量最大。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。

　　2.中文學(xué)名薄荷拉丁學(xué)名Mentha haplocalyx Briq.別稱野薄荷、夜息香界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞綱菊亞綱目唇形目科唇形科亞科野芝麻亞科族塔花族屬薄荷屬種薄荷分布區(qū)域產(chǎn)南北各地命名者及年代L.1889.亞族薄荷亞族組薄荷組亞組薄荷亞組系薄荷系目錄1 形態(tài)特征2 分布情況3 生長(zhǎng)環(huán)境? 溫度? 光照? 土壤4 品種類型? 紫莖紫脈? 青莖5 栽培技術(shù)? 選地整地? 育苗繁殖? 田間管理? 病蟲防治6 主要價(jià)值? 食用價(jià)值? 藥用價(jià)值7 注意事項(xiàng)8 植物文化形態(tài)特征編輯多年生草本。莖直立，高30-60厘米，

　　下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部?jī)H沿稜上被微柔毛，多分枝。葉片長(zhǎng)圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-5(7)厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈約5-6對(duì)，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色;沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛;葉柄長(zhǎng)2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。輪傘花序腋生，輪廓球形，花時(shí)徑約18毫米，具?；驘o梗，具梗時(shí)梗可長(zhǎng)達(dá)3毫米，被微柔毛;花梗纖細(xì)，長(zhǎng)2.5毫米，被微柔毛或近于無毛。花萼管狀鐘形，長(zhǎng)約2.5毫米，外被微柔毛及腺點(diǎn)，內(nèi)面無毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鉆形，先端長(zhǎng)銳尖，長(zhǎng)1毫米?；ü诘?，長(zhǎng)4毫米，外面略被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其余3裂片近等大，長(zhǎng)圓形，先端鈍。雄蕊4，前對(duì)較長(zhǎng)，長(zhǎng)約5毫米，均伸出于花冠之外，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室，室平行?；ㄖ猿鲂廴铮榷私嗟?淺裂，裂片鉆形。花盤平頂。小堅(jiān)果卵珠形，黃褐色，具小腺窩?；ㄆ?-9月，果期10月?！　”『蓮V泛分布于北半球的溫帶地區(qū)，中國各地均有分布。中國各地多有栽培，其中江蘇、安徽為傳統(tǒng)地道產(chǎn)區(qū)，但栽培面積日益減少。熱帶亞洲，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲(南達(dá)墨西哥)也有

　　4.溫度薄荷對(duì)溫度適應(yīng)能力較強(qiáng)，其根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。其生長(zhǎng)最適宜溫度為25℃-30℃。氣溫低于15℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，高于20℃時(shí)生長(zhǎng)加快。在20℃-30℃時(shí)，只要水肥適宜，溫度越高生長(zhǎng)越快.

　　5.光照薄荷為長(zhǎng)日照作物，性喜陽光。日照長(zhǎng)，可促進(jìn)薄荷開花，且利于薄荷油、薄荷腦的積累.

　　6.土壤薄荷對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，除過砂、過黏、酸堿度過重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質(zhì)壤土、沖積土為好。土壤酸堿度以pH值為6-7.5為宜。

2薄荷的功效與作用

　　薄荷的功效與作用?

　　薄荷是香草的一種，它散發(fā)出清涼芳香的味道，種起來也非常容易，可能很多朋友都種了薄荷，卻不知道它有很多作用呢。因?yàn)楸『傻姆N類有幾十種，所以這里的薄荷指的是普通的薄荷，土薄荷或者留蘭香，土薄荷也叫中國薄荷，留蘭香也叫綠薄荷，這兩種薄荷最常見哦。也是小編種了很久的薄荷。它們到底有一些什么小用途呢?

　　工具/原料

　　薄荷中國薄荷土薄荷留蘭香薄荷花盆園土等等

　　方法/步驟

　　1泡茶喝，花店有賣干薄荷葉子的。其實(shí)就是新鮮的薄荷葉子摘下來曬干做成的。薄荷泡水不但有清涼的作用，還會(huì)有促進(jìn)消化，鎮(zhèn)靜的作用哦。不過孕婦不適合飲用，平時(shí)也不能飲用過多。

　　2用薄荷葉子做菜。需要注意的是，因?yàn)楸『煞N類多，除非經(jīng)驗(yàn)很足的話，沒有確認(rèn)清楚的情況下，不要輕易入口。小編見過在云南的朋友用薄荷葉子炒豬肉，據(jù)說味道贊贊的啊。

　　3可以緩解蚊蟲叮咬。有止癢的效果，如果被蚊蟲等叮咬了，可以把薄荷葉子弄碎，擦一下，會(huì)感覺舒適一點(diǎn)，用來防治蚊蟲叮咬的一種藥膏里面，就含有薄荷的成分。

　　4薄荷不容易長(zhǎng)蟲子，可以和其他的植物種一起。因?yàn)楸『缮l(fā)出來的味道，它本身也不容易生病蟲害，所以薄荷和其他花草蔬菜種在一起，可能有帶一些驅(qū)蟲的效果。

　　5自制薄荷膏。把薄荷葉子洗干凈，用攪拌機(jī)之類的打碎，然后在鍋里慢慢熬制，最后加上蜂蠟。薄荷膏的作用可以緩解感冒引起的鼻塞咳嗽等等。也可以擦蚊蟲叮咬的地方。

　　6它有驅(qū)蚊效果。可以種上一兩盆放在陽臺(tái)上，也好養(yǎng)好打理。而且據(jù)說薄荷可以做成手工皂，也能做成牙膏等等生活用品。薄荷的作用還有很多，需要慢慢的發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)哦。

3薄荷栽培技術(shù)

　　栽培技術(shù)編輯對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。

　　間套種秋季栽苗至出苗很長(zhǎng)一段時(shí)間，可套種一些在3月前能收獲的植物，如菠菜等短期作物，這樣增加單位面積內(nèi)的產(chǎn)量，又能保溫保濕，有利于根狀莖生長(zhǎng)，出苗早、齊。

　　田間管理(1)中耕除草3～4月苗高10厘米時(shí)及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封壟前淺除2次，7月份收割第一次，立刻略深鋤第三次和過多的根狀莖，種2～3年后需要換地移栽。2～3年春季苗高12～15厘米時(shí)移栽苗，結(jié)合中耕除去過密的幼苗，每隔6～10厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。(2)追肥每次中耕除草和薄荷收割莖時(shí)都應(yīng)追肥，以氮肥為主，配合施磷鉀肥，餅肥效果好。如果單一施氮肥，使植株徒長(zhǎng)，葉片變薄。一般每公頃施人畜糞2250千克左右，或硫酸銨195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下～年還作采藥材用，收割后，增施廄肥、圈肥或熏土。(3)排灌薄荷地清明前、地上莖割完后立刻澆水，天旱澆水是保證豐產(chǎn)的關(guān)鍵。7～8月份高溫澆早晚水，生長(zhǎng)期薄荷雖然喜濕潤(rùn)，但怕積水，排水不良，出苗不齊，病害多。做到雨停，溝水流盡。(4)摘心植株長(zhǎng)的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去頂心，從頂上二層幼葉搞去，并施化肥或人畜糞尿，促進(jìn)長(zhǎng)新芽，密度大的地塊禁止摘心。

　　病蟲害防治(1)銹病(Puccinia menthae Pers)由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生，多雨時(shí)容易發(fā)病。開始時(shí)，在葉背面有橙黃色的、粉狀的夏孢子堆。后期發(fā)生冬孢子堆，黑褐色，粉狀，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死、脫落。防治方法：用1：1：200波爾多液噴霧，收獲前周天應(yīng)停止噴藥。(2)斑枯病(Septoria menthicola Sacc.et Let.)又稱薄荷白星病，是由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生于葉都。初時(shí)葉兩面發(fā)生近圓形病斑，很小，暗綠色;以后病斑擴(kuò)大，近圓形，直徑0.2～0.4厘米，或呈不規(guī)則的病斑，暗褐色。老病斑內(nèi)部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點(diǎn)，有時(shí)病斑周圍仍有暗褐色帶。嚴(yán)重時(shí)葉片枯死、脫落。防治方法：用65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液(80%代森鋅可濕性粉劑800倍液)或者1：1：200波爾多液噴霧。收獲前20天應(yīng)停止噴藥。(3)小地老虎春季小地老虎幼蟲咬斷薄荷幼苗，造成缺苗斷苗。防治方法：①每1/15公頃用2.5%敵百蟲粉劑2千克，拌細(xì)土15千克，撒于植株周圍，結(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)，可起保苗作用。②每1/15公頃用90%晶體敵百蟲0.1千克與炒香的菜籽餅(或棉籽餅)5千克做成毒餌，撒在田間誘殺。③清晨人工捕捉幼蟲。(4)銀紋夜蛾幼蟲食害薄荷葉子，咬成孔洞或缺刻。5～10月都有危害，而以6月初至頭刀收獲危害最重

4薄荷的食用方法

　　薄荷的功效疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛，適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。

　　食材鍋，開水，薄荷。冰，酒，黃瓜，黃豆，鯽魚。

　　步驟/方法

　　金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。

　　薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

　　薄荷酒：準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

　　抗疲勞飲料：薄荷黃瓜-黃豆爽

　　所需時(shí)間：5分鐘

　　配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆?jié){，3根薄荷

　　準(zhǔn)備方法：

　　1、把黃瓜去皮。放入切碎機(jī)碾碎。

　　2、加入豆?jié){，擇好的薄荷葉。攪拌。 3、即使食用。

　　薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

　　鮮薄荷鯽魚湯

　　活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

　　功效：可治小兒久咳。

　　薄荷糕

　　取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

　　功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。

　　薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>

　　薄荷香菜醬的做法，自己也嘗試做了做，還是挺簡(jiǎn)單的。先將5克薄荷葉碎、5克香菜碎與100克洋蔥細(xì)丁混合，加入2克辣椒粉、2克黑胡椒、2克鹽和60毫升白酸奶，充分?jǐn)嚢韬螅瑢?0毫升蜂蜜和醋攪入混合物，冷藏1小時(shí)后就可以食用了。

　　薄荷雞絲

　　雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　功效：消火解暑。

　　END

　　注意事項(xiàng)

　　1，薄荷有疏散風(fēng)熱、消脹氣、助消化、提神解郁、消除疲勞等功效，餐后飲用點(diǎn)薄荷茶更有助于去除體內(nèi)多余的油脂。由于薄荷獨(dú)特的芳香，食用后不僅能齒頰留香，口氣清新，還可以消除牙齦腫痛等口腔不適。

　　2，孕婦不宜過量食用，以盡量避免使用為好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用。

5薄荷藥用價(jià)值

　　【薄荷的功效與作用】：

　　散風(fēng)熱;清頭目;利咽喉;透疹;解郁。主風(fēng)熱表證;頭痛目赤;咽喉腫痛;麻疹不透;陷疹瘙癢;肝郁脅痛。治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。

　?、佟端幮哉摗罚喝崥?，發(fā)毒汗，破血止痢，通利關(guān)節(jié)。

　?、凇肚Ы稹な持巍罚簠s腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。

　?、蹖O思邀：煎湯洗漆瘡。

　?、堋短票静荨罚褐髻\風(fēng)，發(fā)汗。(治)惡氣腹脹滿。霍亂。宿食不消，下氣。

　?、荨妒朝煴静荨罚鸿浦?，去心臟風(fēng)熱。

　?、蕖妒承员静荨罚耗芤T藥入營(yíng)衛(wèi)。療陰陽毒、傷寒頭痛。

　?、摺度杖A子本草》：治中風(fēng)失音，吐痰。除賊風(fēng)。療心腹脹。下氣、消宿食及頭風(fēng)等。

　　⑧《本草圖經(jīng)》：治傷風(fēng)、頭腦風(fēng)，通關(guān)格，小兒風(fēng)涎。

　　⑨《本草衍義》：小兒驚風(fēng)，壯熱，須此引藥;治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。

　?、饫铌剑褐髑謇^目。

　　⑾王好古：能搜肝氣。又主肺盛有余，肩背痛及風(fēng)寒汗出。

　?、小兜崮媳静荨罚褐我磺袀^疼，霍亂吐瀉，癰、疽、疥、癲諸瘡。又：野薄荷上清頭目諸風(fēng)，止頭痛、眩暈、發(fā)熱，去風(fēng)痰，治傷風(fēng)咳嗽、腦漏鼻流臭涕，退虛癆發(fā)熱。

　　⒀《綱目》：利咽喉、口齒諸病。治瘰疬，瘡疥，風(fēng)瘙癮疹。

　　⒁《本草述》：治中風(fēng)，癲癇，傷燥熱郁。

　?、印夺t(yī)林纂要》：愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。

　　⒃《本草再新》：消目翳。

　　【附方】：

　　①清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《簡(jiǎn)便單方》)

　?、谥窝巯页酄€：薄荷，以生姜汁浸一宿，曬干為末，每用一錢，沸湯泡洗。(《明目經(jīng)驗(yàn)方》)

　?、壑务ю呓Y(jié)成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計(jì)遠(yuǎn)近：薄荷一束如碗大(陰干)，皂莢十挺(長(zhǎng)一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黃)。搗碎，以酒一斛，浸經(jīng)三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙干，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。每于食前，以黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。(《圣惠方》薄荷丸)

　?、苤物L(fēng)氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調(diào)服一錢。(《永類鈐方》)

　?、葜窝。罕『扇~煎湯單服。(《普濟(jì)方》)

　　⑥治衄血不止：薄荷汁滴之?；蛞愿烧咚?，綿裹塞鼻。(《本事方》)

　?、咧畏湎婓罕『砂促N之。(孟詵《必效方》)

　?、嘀位鸺纳徣缇?，火毒氣入內(nèi)，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻涂。(《醫(yī)說》)

　?、嶂味矗乎r薄荷絞汁滴入。(《閩東本草》)

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