對于糖友來說，要想控制好血糖，預(yù)防并發(fā)癥，首先要科學(xué)飲食，但是糖友具體應(yīng)該怎么做呢？

01

控制好體重

78.2%的2型糖尿病患者處于超重或肥胖狀態(tài)，減輕體重有助于血糖控制。

◆ 控制體重首先要管住嘴，在原有能量需要的基礎(chǔ)上每天減少500kcal左右的能量。

◆ 控制高碳水化合物和/或高脂肪的食物，如各種糕點、含糖飲料、精制米面、肥肉、動物油、油炸食品等。

02

主食適量，粗細搭配

◆ 主食是碳水化合物的主要來源，糖友一定要吃主食，每日碳水化合物供能比宜為45%-60%，或者在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下根據(jù)血糖值調(diào)整比例。

◆ 主食的種類：粗細搭配可以降低食物的GI值，有利于餐后血糖控制，建議每日全谷物、雜豆類宜占主食攝入量的三分之一，比如雜糧飯、紅薯飯。

03

科學(xué)選擇蛋白質(zhì)類食物

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，糖友更要注重蛋白質(zhì)的攝入量，但是有些蛋白質(zhì)類食物含有較多飽和脂肪酸和膽固醇，因此要科學(xué)選擇。

此外，蛋白質(zhì)攝入量過高會增加腎臟負擔(dān)，適量即可。

◆ 魚、禽、肉、蛋、豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是糖代謝的重要調(diào)節(jié)因素，常吃魚、禽、適量吃瘦畜肉，不吃肥肉。

◆ 大豆蛋白（如豆腐、豆腐干、豆皮等）有助于降血脂，可適當替代動物蛋白質(zhì)（豬牛羊、雞鴨等肉類）。

04

吃對蔬菜

蔬菜分6大類：

◆ 根莖類（土豆，芋艿，蓮藕，山藥等）。

◆ 葉菜類（菠菜、青菜、生菜、香菜等）。

◆ 花菜類（花椰菜、西蘭花、菜花等）。

◆ 果菜類（蕃茄、黃瓜、辣椒等）。

◆ 菌菇類（香菇、金針菇、松茸、海鮮菇等）。

◆ 豆類（豆角、豆腐、黃豆芽、毛豆等）。

因為根莖類蔬菜富含淀粉（每100克土豆碳水化合物16.5克≈65g米飯）易被人體快速消化吸收為葡萄糖，從而引發(fā)血糖水平升高。

所以糖友吃蔬菜優(yōu)先吃葉類、菌菇類、瓜類、豆類，可用根莖類蔬菜代替一部分主食。

05

調(diào)整就餐順序

糖友的就餐順序依次是湯、蔬菜、肉類、主食,即餐前先喝一碗清湯。

如果沒有湯，可以不喝或用一杯白開水代替，然后進食蔬菜類食物,再進食肉類食物,最后進餐主食。

06

脂肪分好壞，請區(qū)別對待

脂肪是糖友必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但需要限制攝入量，同時，脂肪的質(zhì)量比數(shù)量更重要。

◆ 控制反式脂肪酸：

這類“壞”脂肪主要存在于蛋糕、薩其瑪、披薩、漢堡、餅干、油餅、奶油面包、奶茶、巧克力、糖果、速溶咖啡等加工食品中，應(yīng)盡量少吃。

◆ 增加不飽和脂肪酸比例：

這類“好”脂肪含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，主要存在于堅果、種子、海魚和絕大多數(shù)植物油中，可適當增加攝入，也要注意控制攝入量。

◆ 限制膽固醇攝入量：每天不超過300毫克，動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚等膽固醇含量高。

07

少量多餐，合理加餐

每餐吃到6-7分飽，然后在兩餐之間加餐可以分散進食時間和食物量，避免血糖波動，降低因血糖波動誘發(fā)并發(fā)癥的風(fēng)險。

加餐可以在餐后2小時左右，推薦低糖水果、原味堅果、低糖或無糖的牛奶或奶制品、豆制品等。

08

理性看待“無糖”食物

“無糖食品”并不能降低血糖，市面上的“無糖食品”只是指不添加蔗糖，用糖醇或非營養(yǎng)性甜味劑來替代蔗糖的食品。

但一樣含有淀粉或其他糖，比如無糖餅干，無糖飲料，所以糖友同樣需要控制進食量。

親愛的糖友們，請記住您是自己控糖的第一責(zé)任人。

我們衷心希望您通過合理膳食可以使血糖控制在正常范圍，減少并發(fā)癥的發(fā)生。返回搜狐，查看更多

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