近日，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科執(zhí)法人員來(lái)到紫光園日壇店，為企業(yè)“健康體檢”服務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西貝、紫光園、魚(yú)你在一起等19家連鎖企業(yè)已開(kāi)展“健康體檢”服務(wù)檢查。

近年來(lái)，連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，品牌數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)連鎖餐飲總部創(chuàng)新推出“健康體檢”服務(wù)檢查。紫光園得知后，第一時(shí)間進(jìn)行申請(qǐng)。“從檢查情況來(lái)看，餐廳的后廚狀況能夠符合食品安全相關(guān)規(guī)定，從業(yè)人員的操作比較規(guī)范，門(mén)店在反對(duì)餐飲浪費(fèi)方面也做了很多工作。需要提示的是，企業(yè)總部要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)工作，特別是總部品控人員要嚴(yán)格開(kāi)展巡查檢查，防止出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。”執(zhí)法人員向企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人建議。

朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副科長(zhǎng)鄭菲表示，連鎖餐飲總部的“健康體檢”服務(wù)檢查主要由連鎖企業(yè)總部主動(dòng)提出申請(qǐng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合歷史監(jiān)管數(shù)據(jù)、投訴舉報(bào)信息、常見(jiàn)問(wèn)題以及網(wǎng)絡(luò)差評(píng)等因素進(jìn)行“問(wèn)診把脈”，制定個(gè)性化檢查單，以此確保檢查更具針對(duì)性和實(shí)效性。

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