首頁資訊綠瘦：“美味陷阱”！謹防超加工食品對身體的影響

綠瘦：“美味陷阱”！謹防超加工食品對身體的影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月22日 15:05

在如今忙碌且追求快速便捷的社會里，各種包裝精美的超加工食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，深受消費者的青睞。它們以其快捷的食用方式、誘人的外觀和口感，贏得了廣大消費者的喜愛。

超加工食品通常是指在已經(jīng)加工過的食品基礎上，再進行一系列復雜的工業(yè)加工處理，它們往往含有多種工業(yè)制劑，如添加劑、防腐劑等，以改善口感、外觀和保存期限。諸如各種速凍食品、油炸小吃、膨化零食以及含糖量極高的飲料等，大多含有過量的糖分、鹽分和不健康的脂肪。

這些看似美味的食品背后，其化學成分和加工過程不僅削弱了食材原有的營養(yǎng)價值，還隱藏著令人觸目驚心的健康隱患。

Neurology：攝入量每增10%，認知障礙風險增16%，中風風險增8%

近日，哈佛醫(yī)學院團隊在《Neurology》發(fā)表研究：超加工食品增加中風和認知障礙風險，未加工或低加工食品則降低風險。每增10%超加工食品攝入，認知障礙風險上升16%，中風風險增8%；提高未加工或低加工食品攝入比例，認知障礙風險降12%，中風風險降9%。這一研究為我們提供了有力的科學依據(jù)，進一步強調(diào)了均衡飲食在預防中風和認知障礙等慢性疾病中的重要作用。

無獨有偶，一項美國研究顯示[2]，超加工食品攝入多者體重指數(shù)高、吸煙率高，易患糖尿病、高血壓等合并癥，且較少鍛煉。特別是攝入含人工甜味劑的超加工食品，增加患抑郁癥風險。世衛(wèi)組織研究亦指出，超加工食品攝入增加患癌癥和心臟代謝疾病風險，每日增加260克攝入量，風險上升9%。同時，超加工食品攝入與癌癥、心血管疾病和糖尿病風險呈正相關。

超加工食品對健康的危害遠不止這些

超加工食品以其便捷性、誘人的口感和豐富的味道而備受現(xiàn)代人的青睞，然而，這種食品的背后卻隱藏著諸多健康風險：

超加工食品往往含有高熱量、高脂肪和高糖分，長期食用容易導致能量過剩，進而引發(fā)肥胖。肥胖是許多慢性疾病的重要風險因素，如心血管疾病、糖尿病等。

超加工食品中的添加劑和防腐劑可能對人體健康產(chǎn)生負面影響。這些化學物質(zhì)可能干擾人體的正常代謝過程，增加患癌風險，甚至對神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成損害。

超加工食品往往缺乏人體所需的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。長期以這些食品為主食，容易導致營養(yǎng)不良，影響身體的正常生理功能。特別是對于兒童來說，超加工食品的危害更為明顯。由于兒童的生長發(fā)育尚未成熟，他們的身體對營養(yǎng)的需求更為迫切。然而，超加工食品中的添加劑和不良成分可能干擾兒童的正常生長發(fā)育，增加患慢性疾病的風險，甚至影響智力發(fā)育。

超加工食品往往具有誘人的味道和外觀，這使得人們?nèi)菀走^度食用，從而增加健康風險。此外，超加工食品的廣告宣傳也常?？浯笃鋬?yōu)點，誤導消費者。

綠樹：倡導健康飲食，減少超加工食品的攝入

綠瘦深知，個人的身體健康與良好的飲食習慣緊密相連，具有不可忽視的重要性。因此，綠瘦始終秉持著推廣健康、營養(yǎng)的飲食理念的宗旨，致力于協(xié)助消費者樹立科學、合理的飲食觀念。關于健康飲食，綠瘦提出如下建議：

首先，綠瘦建議盡量減少超加工食品的攝入，多食用天然、未加工或少加工的食物，如新鮮水果、蔬菜、全谷類食物等。同時，增強食品安全意識，學會識別并避免購買過多的超加工食品。

其次，關注食品標簽上的信息，了解食品的成分和營養(yǎng)價值。對于超加工食品，其標簽上往往會列出大量的添加劑和化學成分，這些都是我們?nèi)粘ｏ嬍持袘M量避免的。相反，天然、未加工或少加工的食物，其標簽上的成分表通常更為簡潔，主要包含了食物本身的基本成分。

除了關注食品標簽，我們還應培養(yǎng)良好的飲食習慣。定時定量進食，避免暴飲暴食，有助于維持身體的正常代謝和消化功能。同時，堅持適量運動，增強體質(zhì)，也是維護健康的重要一環(huán)。

在食品選擇上，時刻關注食品的來源和品質(zhì)。盡量選擇來自正規(guī)渠道、有品質(zhì)保障的食品，避免購買來源不明或質(zhì)量不穩(wěn)定的食品。此外，對于有特殊飲食需求的人群，如孕婦、兒童、老年人等，更應在飲食選擇上多加注意，確保營養(yǎng)充足且安全。

綠瘦營養(yǎng)顧問提醒，超加工食品雖然方便快捷，但其帶來的健康風險不容忽視。作為消費者，我們應該保持清醒的頭腦，警惕這些“美味陷阱”，選擇更為健康、營養(yǎng)的飲食方式。維護健康需要我們從多方面入手，減少超加工食品的攝入、增強食品安全意識、關注食品標簽和來源、培養(yǎng)良好的飲食習慣等，都是我們?nèi)粘Ｉ钪袘撝匾暤膯栴}。只有這樣，我們才能擁有健康的體魄，享受美好的生活。

參考資料：

[1] Bhave VM, Oladele CR, Ament Z, et al. Associations Between Ultra-Processed Food Consumption and Adverse Brain Health Outcomes. Neurology. 2024;102(11):e209432. doi:10.1212/WNL.0000000000209432

[2] Samuthpongtorn C, Nguyen LH, Okereke OI, et al. Consumption of Ultraprocessed Food and Risk of Depression [published correction appears in JAMA Netw Open. 2023 Oct 2;6(10):e2341346]. JAMA Netw Open. 2023;6(9):e2334770. Published 2023 Sep 5.

【免責申明】本文僅代表作者個人觀點，其圖片及內(nèi)容版權僅歸原所有者所有。如對該內(nèi)容主張權益請來函或郵件告之，本網(wǎng)將迅速采取措施，否則與之相關的糾紛本網(wǎng)不承擔任何責任。

網(wǎng)址: 綠瘦：“美味陷阱”！謹防超加工食品對身體的影響 http://www.u1s5d6.cn/newsview727218.html