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怎樣吃更健康？營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)來了

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 06:13

原標(biāo)題：怎樣吃更健康？營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)來了

來源：新華網(wǎng)

新華社北京2月25日電（記者徐鵬航）25日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)組織編寫的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，膳食不平衡是慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。其中高鈉攝入在成人膳食因素導(dǎo)致心血管代謝性疾病死亡中占第一位（17.3%），第二位和第三位分別是水果攝入不足（11.5%）和水產(chǎn)類Ω-3脂肪酸攝入不足（9.7%）。

發(fā)布會(huì)上，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)對(duì)報(bào)告主要內(nèi)容做了詳細(xì)解讀。他表示，研究顯示我國居民營養(yǎng)狀況和體格明顯改善，膳食質(zhì)量提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，居民身高持續(xù)改善，居民營養(yǎng)不足狀況得到根本改善，5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率、低體重率分別降至4.8%和1.9%。

但是，高鹽攝入仍普遍存在。我國家庭烹調(diào)用鹽攝入量平均每人每天為9.3克，每十年平均下降2克，但仍高于