首頁資訊【透視社·健康行動(dòng)】上海試水含糖飲料“三色標(biāo)識(shí)”

【透視社·健康行動(dòng)】上海試水含糖飲料“三色標(biāo)識(shí)”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 01:49

　　紅色建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”。

　　為回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康生活日益升高的需求，近日，上海多家超市開始在含糖飲料區(qū)懸掛“紅橙綠”含糖飲料警示標(biāo)識(shí)，這是上海試點(diǎn)運(yùn)行的含糖飲料“分級(jí)”標(biāo)識(shí)舉措。

　　紅橙綠三色標(biāo)識(shí)。圖源：人民網(wǎng)

　　線上、線下都要設(shè)置三色標(biāo)識(shí)

　　近年來，“輕飲食”“低糖”“無添加”等新觀念正推動(dòng)著休閑食品行業(yè)風(fēng)向的健康化發(fā)展。2022年底，新加坡全面實(shí)施含糖飲料分級(jí)制，通過A、B、C、D四個(gè)等級(jí)告訴消費(fèi)者對(duì)應(yīng)飲品的含糖情況，并取得一定效果，具有借鑒意義。

　　在國內(nèi)，多級(jí)多地主管部門也都出臺(tái)了相關(guān)政策。9月27日，上海市衛(wèi)健委向社會(huì)公開征求對(duì)《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范(征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱“《征求意見稿》”)，文件中擬用“紅橙綠”三色健康提示標(biāo)識(shí)進(jìn)行顏色、尺寸以及應(yīng)用場(chǎng)所設(shè)置進(jìn)行說明和解讀。

　　早在8月中旬，上海市疾控中心就初步制定了《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)試點(diǎn)應(yīng)用及效果評(píng)估實(shí)施方案》，設(shè)置含糖飲料健康提示“紅橙綠”系列標(biāo)識(shí)，并在全市8個(gè)區(qū)、150余家含糖飲料的售賣場(chǎng)所進(jìn)行試用，標(biāo)識(shí)通過簡(jiǎn)單、清晰的提示提醒消費(fèi)者適當(dāng)購買含糖飲料，幫助消費(fèi)者規(guī)避高糖風(fēng)險(xiǎn)。上海即將成為國內(nèi)首個(gè)對(duì)含糖飲料設(shè)置健康提示的城市。

　　含糖飲料是指在制作飲料的過程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的飲料。據(jù)悉，含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)包括三款，分別為“長(zhǎng)期過量攝入添加糖健康提示標(biāo)識(shí)(紅色標(biāo)識(shí))”“每日添加糖攝入限量提示標(biāo)識(shí)(橙色標(biāo)識(shí))”“飲料選擇指導(dǎo)提示標(biāo)識(shí)(綠色標(biāo)識(shí))”。紅色標(biāo)識(shí)建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色標(biāo)識(shí)指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”，指導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇，理性選擇飲品。

　　根據(jù)《征求意見稿》，含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)應(yīng)用場(chǎng)景分為線上、線下含糖飲料售賣場(chǎng)所，其中線下含糖飲料售賣場(chǎng)所包括預(yù)包裝和現(xiàn)制現(xiàn)售含糖飲料場(chǎng)所。這意味著，奶茶店、咖啡店、餐廳、自動(dòng)售賣機(jī)都納入設(shè)置標(biāo)識(shí)的范圍。

　　《征求意見稿》表示，線上含糖飲料售賣場(chǎng)所應(yīng)在電子菜單醒目位置設(shè)置紅色、橙色、綠色三款含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)?！墩髑笠庖姼濉氛蚬娬髑笠庖娭校庖姺答伣刂谷掌跒?023年10月31日前。

　　低糖選擇成為消費(fèi)新潮流

　　目前市面上的含糖飲料是否有提示?媒體記者來到南京一家便利店看到，可樂、雪碧、芬達(dá)等均推出了“無糖”版本，并在瓶身上標(biāo)注，傳統(tǒng)“含糖”版本也一起陳列，供消費(fèi)者選擇;大烏龍、三得利烏龍茶均醒目標(biāo)注“無糖”。除了大量“無糖版”飲料，超市里還有多款“低糖”版飲料，以奈雪果茶為例，配料表上寫著“低糖：桂林羅漢果4.8克”。店員對(duì)媒體記者表示：“含糖飲料不好賣，大家都喜歡無糖低糖的?！?/p>

　　此外，如今的飲品店里，對(duì)糖分的個(gè)性化定制成為出現(xiàn)頻率最高的對(duì)話之一。“三分甜、不另外加糖、零卡代糖”成為了不少顧客的選擇。這一現(xiàn)象背后，體現(xiàn)的是零卡、低糖、無糖在消費(fèi)領(lǐng)域的逐漸風(fēng)靡。

　　低糖、低脂之所以成為消費(fèi)新風(fēng)尚，與我國糖尿病發(fā)病群體年輕化趨勢(shì)有一定關(guān)系。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》顯示，我國18歲及以上居民糖尿病患病率為11.9%，糖尿病前期檢出率為35.2%，其中2型糖尿病是主要類型，50歲以上成年人患病率更高。

　　根據(jù)2022年4月發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》中，對(duì)于糖的攝入量有了更為詳細(xì)的建議。該指南稱，居民要控制添加糖的攝入量，每人不超過50g/天，最好控制在25g/天以下。這也與世界衛(wèi)生組織的建議糖攝入量相一致。

　　而從飲料行業(yè)來看，隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，“減糖”、“控糖”、“代糖”成為飲料行業(yè)追求的目標(biāo)。據(jù)艾媒咨詢報(bào)告顯示，2015至2022年，中國無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2023-2027年將持續(xù)放量增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)748.9億元。

　　市場(chǎng)規(guī)模不斷攀升的背后，是民眾對(duì)“健康”這一要素的重視程度在逐步增加。與之相對(duì)的，用戶需求提升也一定會(huì)反促行業(yè)的進(jìn)步。2021年，元?dú)馍趾徒洗髮W(xué)合作成立元?dú)馍譁p糖健康研究院，借助專業(yè)力量針對(duì)“糖”進(jìn)行相關(guān)研究與科普。并在業(yè)內(nèi)推出“0糖0脂0卡”無糖氣泡水，與飲料業(yè)“無糖”趨勢(shì)不謀而合。正確的決策自然也獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，元?dú)馍衷?019-2021連續(xù)三年取得了增長(zhǎng)。

　　“三色標(biāo)識(shí)”是一次有益嘗試

　　無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)背后，有消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，更離不開監(jiān)管各方的大力推動(dòng)。上海試水含糖飲料“三色標(biāo)識(shí)”，就是一次有益嘗試。

　　上海嘉定區(qū)疾控中心副主任馬飛飛表示，商超投放的“紅橙綠”三色標(biāo)識(shí)，在消費(fèi)者購買飲料時(shí)起到能健康提示的作用。除在試點(diǎn)商超懸掛提示標(biāo)識(shí)，有關(guān)部門還會(huì)調(diào)查各超市周銷量清單，對(duì)不同年齡段的市民開展問卷調(diào)查，了解上海市民對(duì)含糖飲料的危害認(rèn)識(shí)、飲用習(xí)慣以及效果評(píng)價(jià)。

　　有市民接受媒體采訪時(shí)表示，“三色標(biāo)識(shí)”的推出讓人們?cè)谶x擇飲料時(shí)更加方便，從薄薄的一張?zhí)崾緲?biāo)識(shí)里，不僅能學(xué)到飲料含糖知識(shí)，也能時(shí)刻提醒大家保持健康生活。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，從企業(yè)角度來看，“紅橙綠”標(biāo)識(shí)不僅對(duì)于推動(dòng)無糖飲料的進(jìn)一步研發(fā)、滿足注重健康和品質(zhì)的年輕群體需求有積極作用，又與飲料業(yè)“無糖”大趨勢(shì)不謀而合;從社會(huì)角度來看，設(shè)置含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)是順應(yīng)時(shí)代，利好消費(fèi)者、行業(yè)、社會(huì)的重要舉措，有利于降低年輕人群罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)喚醒全社會(huì)的健康飲食意識(shí)。

　　可以預(yù)見，飲品行業(yè)在“健康”大趨勢(shì)的推動(dòng)下，或?qū)⑦M(jìn)入更高標(biāo)準(zhǔn)時(shí)代，為消費(fèi)者提供更健康的飲料產(chǎn)品。

　　(透視社綜合人民網(wǎng)、揚(yáng)子晚報(bào)、界面新聞報(bào)道)

　　編輯：李煦、廖明娟(實(shí)習(xí))

　　校對(duì)：李旭穎

　　審核：龔紫陌

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