.頁眉. .頁腳健康管理中的營養(yǎng)指導(dǎo)探討 1 結(jié)果 飲食意識及行為的變化 100 例人群接受營養(yǎng)指導(dǎo)后,飲食行為水平整體顯著提高, 普遍使用量化工具, 合理確定每日食用油鹽的數(shù)量, 明確每天能量的攝入量, 這說明營養(yǎng)指導(dǎo)明顯影響人們的飲食意識和行為。 體重的變化據(jù)統(tǒng)計顯示,體重變化的有效數(shù)據(jù) 100 份中,體重與腰圍都下降者 90 例,說明營養(yǎng)指導(dǎo)后人們對于體重和腰圍影響健康的意識增加。 疾病狀況的改變統(tǒng)計顯示, 健康指導(dǎo)后, 各種慢性病發(fā)病率均出現(xiàn)降低趨勢, 這不僅僅表現(xiàn)在糖尿病、高血壓等常見多發(fā)病, 還包括其他如冠心病、肥胖癥等, 進(jìn)一步說明健康指導(dǎo)的重要性。筆者針對兩種疾病進(jìn)行了深入的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn), 高血壓是最為常見的一種慢性疾病,此次總問卷數(shù) 100 份,有高血壓疾病者共 80 例,占 % ,通過指導(dǎo)后血壓恢復(fù)正常 50例,占 % ; 高血壓正常, 停藥 4例,占 % ; 藥量減少者 10例,占 % ; 藥量保持不變的 6 例,增加的僅 10 例?？梢钥闯龈哐獕夯颊叩牟∏橛忻黠@好轉(zhuǎn),說明了營養(yǎng)指導(dǎo)的重要性。本統(tǒng)計表明, 100 份的問卷調(diào)查中, 糖尿病患者共 28例,占 28% 。營養(yǎng)指導(dǎo)餐后血糖下降 11例,占 % ; 停藥的 1例,占 % ; 藥量減少 9例,占 % , 藥量不變者 6例, .頁眉. .頁腳占 % ;藥量增加者 1 例,占 % ?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)糖尿病患者的病情出現(xiàn)一定程度好轉(zhuǎn),這說明營養(yǎng)指導(dǎo)可以有效控制對糖尿病病情。 2 討論營養(yǎng)指導(dǎo)在人體健康的保持中具有重要作用,在健康管理中的成功使食品營養(yǎng)學(xué)在實(shí)踐應(yīng)用領(lǐng)域中所涉及的范圍進(jìn)一步拓寬,未來的實(shí)踐中營養(yǎng)學(xué)將會受到越來越多人的重視, 并在保障人類健康中發(fā)揮更為重要的作用。研究發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)指導(dǎo)配合心理調(diào)節(jié), 以及運(yùn)動管理等健康保障的措施應(yīng)用于實(shí)踐時, 其作用將會得到進(jìn)一步發(fā)揮。北京市衛(wèi)生局以及疾病監(jiān)控中心在不久前進(jìn)行了調(diào)查, 我國慢性疾病的發(fā)生與人群不良的飲食結(jié)構(gòu)有一定關(guān)系, 其中高油、高脂、高鹽是飲食中最常見的。例如肥胖患者以及血脂存在異常人群中的大多數(shù)膳食常以脂肪含

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