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上海老盛興餐飲管理有限公司

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月25日 12:59

上海老盛興餐飲管理有限公司是一家以湯包、面點、商務套餐為主營產(chǎn)品的連鎖餐飲企業(yè)。 老盛興在湯包領(lǐng)域經(jīng)過多年經(jīng)營,在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎上,立足消費市場需求升級,不斷創(chuàng)新、迭代。 [1]現(xiàn)旗下?lián)碛袦^、快餐、中餐等類型餐飲門店,用餐跨度橫跨早中晚三個餐時??觳拖到y(tǒng)有傳統(tǒng)本幫,也有創(chuàng)新江湖菜,通過不斷創(chuàng)新研發(fā),菜品庫已累計達500個菜品。 [9]

1998年18歲的季其海獨自闖蕩上海,進入一家湯包店工作,他知道做任何事情必須從基礎開始,做湯包從和面開始,三次貼水三次貼面、反復摔打按揉,才能保證面皮的口感和保留更多的湯汁。2009年經(jīng)過10年技術(shù)及經(jīng)積累,在武夷路上開起第一家湯包館命名為老盛興。 [1]意為百年傳承、匠心為懷。無論是采購原料,還是新品研發(fā),每一道產(chǎn)品環(huán)節(jié),季其海皆參與其中。在他的帶領(lǐng)下,老盛興湯包館門店已遍布上海各區(qū)域。 [9]

老盛興旗下門店已發(fā)展至近100家,并配套擁有占地面積30畝的生產(chǎn)基地,員工2000余人,實現(xiàn)中央廚房集中生產(chǎn)加工、物流配送統(tǒng)一調(diào)度、門店經(jīng)營與服務標準化于一體的一站式管理。 [1]

使命:為消費者提供綠色、美味、營養(yǎng)、健康的食品。

愿景:打造上??觳椭睜I連鎖第一品牌。

價值觀:為奮斗的人做好日常三餐。 [1]

大主要業(yè)務:湯包館(湯包/生煎/面/蓋澆飯/熟食)。

大食堂(炒菜/冷菜/湯/商務餐)。

點心專門店(各類經(jīng)典小吃/點心)。

團餐業(yè)務:推出標準營養(yǎng)套餐、自選零點餐、特色快餐、便當組合等供餐方案。 [1]

招牌菜系:

招牌鮮肉湯包

精選蟹粉湯包

鮮肉生煎

排骨年糕

家傳燜肉湯面

招牌蝦仁大餛飩

蘿卜牛腩飯

臺式鹵肉飯

南匯三黃雞 [1]

在原材料供應方面,老盛興打造了規(guī)模達36000平方米的原材料供應基地,專注研發(fā)米面制品、調(diào)食品、肉制品和調(diào)味品,致力于產(chǎn)品標準化生產(chǎn),采取冷鏈物流配送的運營模式,以此來保證每樣食材綠色新鮮。 [1]

在倉儲方面, 老盛興建設儲存冷庫15個,常溫倉庫達5000平方。 [1]

在運輸方面,老盛興配備各類物流營運車輛二十余輛,物流線路遍布上海、浙江、江蘇等主要銷售市場主要采購區(qū)域。精細化配送,為客戶的終端渠道建設與發(fā)展提供支持。 [1]

2010年,“老盛興”品牌首店選址在上海武夷路,以居住為主的街區(qū),確立使命、愿景和核心價值觀; [1] [10]

2012年,中央加工廠配送中心成立,產(chǎn)業(yè)園區(qū)33畝,年產(chǎn)量2073噸,儲存冷庫15個,常溫倉庫5000平方; [1] [10]

2016年,品牌升級至3.0,陸續(xù)在上海本地各區(qū)域發(fā)展,門店裝修以青瓷琉璃瓦蘇式風格為主,并在同年首推蘇式紅湯面產(chǎn)品。; [1] [10]

2017年,規(guī)?;醒霃N房成立; [1]

2019年,品牌升級至4.0; [1]

2022 年 品牌升級至 5.0,全面升級品牌形象及服務質(zhì)量,門店裝修風格簡約質(zhì)感,更契合年輕人喜愛的環(huán)境調(diào)性。 [10]

2023年,市場電商部成立,全渠道開展線上銷售業(yè)務,北京首店落戶石景山。 [1] [9-10]

季其海,上海老盛興餐飲管理有限公司董事長,中式快餐連鎖品牌上海老盛興創(chuàng)始人。季其海從采購原料的篩選到新品制作研發(fā)都參與其中,并對老盛興每一道產(chǎn)品環(huán)環(huán)把關(guān) [1]。

老盛興入選“親民精選榜”

2020年11月,老盛興獲上海早餐工程第二批示范點授牌。 [2]

2021年5月,在第二屆“尋味魔都·尋覓小吃”上海小吃節(jié)老盛興入選小吃節(jié)“當紅必吃”榜單。 [3]

2022年9月,在第三屆“尋味魔都·尋覓小吃”上海小吃節(jié)啟動儀式上,老盛興入選“親民精選榜”。 [4]

2022年10月,上海老盛興餐飲管理有限公司入選上海市為民辦實事項目早餐工程示范點名單。 [5]

老盛興從事公益事業(yè),積極履行企業(yè)社會責任,參與了昆明市希望工程“愛心助你上大學”、云南省困難區(qū)域定向就業(yè)等多個公益項目。 [7]為了給老年居民提供“食”惠,上海市大場鎮(zhèn)正式組建社區(qū)助餐聯(lián)盟,首批簽約的包括老盛興等品牌店鋪。老盛興助老餐廳有:華靈店、環(huán)鎮(zhèn)北路店、大華店。 [1] [8]

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