上海老盛興餐飲管理有限公司是一家以湯包、面點(diǎn)、商務(wù)套餐為主營產(chǎn)品的連鎖餐飲企業(yè)。 老盛興在湯包領(lǐng)域經(jīng)過多年經(jīng)營，在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，立足消費(fèi)市場需求升級，不斷創(chuàng)新、迭代。 [1]現(xiàn)旗下?lián)碛袦^、快餐、中餐等類型餐飲門店，用餐跨度橫跨早中晚三個(gè)餐時(shí)?？觳拖到y(tǒng)有傳統(tǒng)本幫，也有創(chuàng)新江湖菜，通過不斷創(chuàng)新研發(fā)，菜品庫已累計(jì)達(dá)500個(gè)菜品。 [9]

1998年18歲的季其海獨(dú)自闖蕩上海，進(jìn)入一家湯包店工作，他知道做任何事情必須從基礎(chǔ)開始，做湯包從和面開始，三次貼水三次貼面、反復(fù)摔打按揉，才能保證面皮的口感和保留更多的湯汁。2009年經(jīng)過10年技術(shù)及經(jīng)積累，在武夷路上開起第一家湯包館命名為老盛興。 [1]意為百年傳承、匠心為懷。無論是采購原料，還是新品研發(fā)，每一道產(chǎn)品環(huán)節(jié)，季其海皆參與其中。在他的帶領(lǐng)下，老盛興湯包館門店已遍布上海各區(qū)域。 [9]

老盛興旗下門店已發(fā)展至近100家，并配套擁有占地面積30畝的生產(chǎn)基地，員工2000余人，實(shí)現(xiàn)中央廚房集中生產(chǎn)加工、物流配送統(tǒng)一調(diào)度、門店經(jīng)營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化于一體的一站式管理。 [1]

使命：為消費(fèi)者提供綠色、美味、營養(yǎng)、健康的食品。

愿景：打造上?？觳椭睜I連鎖第一品牌。

價(jià)值觀：為奮斗的人做好日常三餐。 [1]

大主要業(yè)務(wù)：湯包館（湯包/生煎/面/蓋澆飯/熟食）。

大食堂（炒菜/冷菜/湯/商務(wù)餐）。

點(diǎn)心專門店（各類經(jīng)典小吃/點(diǎn)心）。

團(tuán)餐業(yè)務(wù)：推出標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)套餐、自選零點(diǎn)餐、特色快餐、便當(dāng)組合等供餐方案。 [1]

招牌菜系:

招牌鮮肉湯包

精選蟹粉湯包

鮮肉生煎

排骨年糕

家傳燜肉湯面

招牌蝦仁大餛飩

蘿卜牛腩飯

臺(tái)式鹵肉飯

南匯三黃雞 [1]

在原材料供應(yīng)方面，老盛興打造了規(guī)模達(dá)36000平方米的原材料供應(yīng)基地，專注研發(fā)米面制品、調(diào)食品、肉制品和調(diào)味品，致力于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采取冷鏈物流配送的運(yùn)營模式，以此來保證每樣食材綠色新鮮。 [1]

在倉儲(chǔ)方面， 老盛興建設(shè)儲(chǔ)存冷庫15個(gè)，常溫倉庫達(dá)5000平方。 [1]

在運(yùn)輸方面，老盛興配備各類物流營運(yùn)車輛二十余輛，物流線路遍布上海、浙江、江蘇等主要銷售市場主要采購區(qū)域。精細(xì)化配送，為客戶的終端渠道建設(shè)與發(fā)展提供支持。 [1]

2010年，“老盛興”品牌首店選址在上海武夷路，以居住為主的街區(qū)，確立使命、愿景和核心價(jià)值觀； [1] [10]

2012年，中央加工廠配送中心成立，產(chǎn)業(yè)園區(qū)33畝，年產(chǎn)量2073噸，儲(chǔ)存冷庫15個(gè)，常溫倉庫5000平方； [1] [10]

2016年，品牌升級至3.0，陸續(xù)在上海本地各區(qū)域發(fā)展，門店裝修以青瓷琉璃瓦蘇式風(fēng)格為主，并在同年首推蘇式紅湯面產(chǎn)品。； [1] [10]

2017年，規(guī)模化中央廚房成立； [1]

2019年，品牌升級至4.0； [1]

2022 年 品牌升級至 5.0，全面升級品牌形象及服務(wù)質(zhì)量，門店裝修風(fēng)格簡約質(zhì)感，更契合年輕人喜愛的環(huán)境調(diào)性。 [10]

2023年，市場電商部成立，全渠道開展線上銷售業(yè)務(wù)，北京首店落戶石景山。 [1] [9-10]

季其海，上海老盛興餐飲管理有限公司董事長，中式快餐連鎖品牌上海老盛興創(chuàng)始人。季其海從采購原料的篩選到新品制作研發(fā)都參與其中，并對老盛興每一道產(chǎn)品環(huán)環(huán)把關(guān) [1]。

老盛興入選“親民精選榜”

2020年11月，老盛興獲上海早餐工程第二批示范點(diǎn)授牌。 [2]

2021年5月，在第二屆“尋味魔都·尋覓小吃”上海小吃節(jié)老盛興入選小吃節(jié)“當(dāng)紅必吃”榜單。 [3]

2022年9月，在第三屆“尋味魔都·尋覓小吃”上海小吃節(jié)啟動(dòng)儀式上，老盛興入選“親民精選榜”。 [4]

2022年10月，上海老盛興餐飲管理有限公司入選上海市為民辦實(shí)事項(xiàng)目早餐工程示范點(diǎn)名單。 [5]

老盛興從事公益事業(yè)，積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，參與了昆明市希望工程“愛心助你上大學(xué)”、云南省困難區(qū)域定向就業(yè)等多個(gè)公益項(xiàng)目。 [7]為了給老年居民提供“食”惠，上海市大場鎮(zhèn)正式組建社區(qū)助餐聯(lián)盟，首批簽約的包括老盛興等品牌店鋪。老盛興助老餐廳有：華靈店、環(huán)鎮(zhèn)北路店、大華店。 [1] [8]

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