番茄牛腩煲：簡(jiǎn)單又美味的家常菜
最近家里人想吃肉，尤其是老爸剛出院，想著給他做點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)又開胃的菜。番茄牛腩煲，酸甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。牛腩是牛腹部和肋部的松軟肌肉，特別適合燉湯或紅燒。牛肉比豬肉更接近人體需要，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，能提高免疫力。

所需食材：
番茄3個(gè)
牛腩500克
大蔥1棵
姜1塊
大料1顆
花椒少許

? 制作步驟：
將牛腩洗凈后切小塊，泡在水里。
鍋中加水，放入姜片，水開后放入牛腩焯水，去掉雜質(zhì)。
番茄頂部切十字，倒入開水去皮后切塊。
鍋中放入花椒和大料爆香。
加入焯好的牛腩翻炒。
倒入2勺醬油和1勺蠔油。
加入一勺高濃度白酒。
放入蔥繼續(xù)翻炒。
倒入番茄塊翻炒。
加入2勺鹽。
將炒好的番茄牛腩倒入高壓鍋中，加入一小碗水。
高壓鍋壓30到40分鐘即可。

?? 小貼士：
如果時(shí)間充裕，可以放入砂鍋慢慢燉煮，味道會(huì)更加濃郁。

這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合家里人享用?？煸囋嚢?！

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