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健身必備！地中海風(fēng)味雞胸肉食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 11:22

健身必備！地中海風(fēng)味雞胸肉食譜
雞胸肉是健身餐單中的明星食材，但單調(diào)的水煮方式可能會(huì)讓人覺得乏味。今天，我們帶來一道融合了地中海飲食精髓的雞胸肉料理，既健康又美味，讓你在健身的同時(shí)也能享受美食的樂趣。

地中海飲食，源自希臘、西班牙、葡萄牙和意大利南部等地區(qū)，以其豐富的橄欖油、堅(jiān)果和蔬果而聞名。這種飲食模式不僅有助于保持青春，還能預(yù)防衰老，延長(zhǎng)壽命。地中海飲食的精髓在于適量的油脂、充足的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的碳水化合物和膳食纖維，這些都是健身飲食的關(guān)鍵要素。

食材準(zhǔn)備（適合兩人份）：
橄欖油 2-3大匙
野胡椒香醋 1大匙
黃檸檬橄欖油少許
葡萄牙鹽花適量
綜合胡椒適量
雞胸肉兩塊
蒜頭一瓣切碎
洋蔥 1/6顆切薄片
蘑菇四朵切片
香菇兩朵切片
美白菇半包以手剝成小束備用
面粉少許
清水約一大匙
白酒一大匙

制作步驟：
用肉槌將雞胸肉打至約一公分厚度，撒上鹽、胡椒和少許面粉。
在平底鍋中加入一大匙特級(jí)初榨橄欖油，兩面煎至熟透后取出保溫備用。
同一個(gè)鍋?zhàn)又性俜湃?大匙特級(jí)初榨橄欖油，加入洋蔥炒香，然后加入菇類和蒜末，以及一大匙水稍微翻炒，再加入白酒。
將鍋底的褐焦物質(zhì)刮入酒中，煮至酒精蒸發(fā)后，加入鹽和少許胡椒調(diào)味，再加入野胡椒香醋稍微攪拌后熄火。
將煎好的雞胸肉盛盤，澆上香醋風(fēng)味的炒野菇和少許檸檬橄欖油，趁熱享用。

這道“煎雞胸佐香醋炒綜合野菇”不僅低熱量，而且充滿了地中海的風(fēng)味，是健身人士的理想選擇?？靵碓囋嚢?！