“健康”干預(yù)對消費(fèi)者購買行為的影響

發(fā)布時間：2021/11/10 　來源：暫無

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    在傳統(tǒng)意義上，影響消費(fèi)者食品消費(fèi)的最主要因素是價格，但在消費(fèi)升級的時代背景下，“品質(zhì)”“健康”等元素的力量也逐漸顯現(xiàn)出來，對消費(fèi)者的購買行為產(chǎn)生了影響。雖然消費(fèi)者都在關(guān)注健康，但并非所有人都有能力做出健康選擇。如何影響消費(fèi)者的決策，是整個零售行業(yè)甚至微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的核心問題之一。
        如何在消費(fèi)場景中的增加健康信息供給，被視為是一種潛在的、會對消費(fèi)者食品消費(fèi)行為產(chǎn)生影響的因素。2021年5月至10月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與清華大學(xué)國際傳播研究中心課題組就消費(fèi)者對超市的“健康”干預(yù)手段對購買行為的促進(jìn)進(jìn)行調(diào)研完成報告。本報告形成了三部分：第一部分，線下消費(fèi)場景中打造健康氛圍面臨的主要挑戰(zhàn) ；第二部分，不同需求企業(yè)可選擇的解決方案；第三部分，行業(yè)實(shí)踐案例分享。

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