為什么雞蛋不能和豆?jié){一起吃

1、為什么雞蛋不能和豆?jié){一起吃

　　雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。需要注意1、不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。2、忌過量飲豆?jié){。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病療。3、不要空腹飲。空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗。不能充分起到補益作用。

2、雞蛋不能跟哪些食物同吃

　　數(shù)量較多，列舉以下幾個：

　　1、消炎片：一起吃會中毒；

　　2、雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收 ；

　　3、兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉；

　　4、菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化；

　　5、豆奶：影響營養(yǎng)素的吸收。

3、為什么雞蛋不能跟糖精在一起吃

　　雞蛋和糖精一起食用容易食物中毒，會出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭暈，嚴重還能導致昏迷。

　　經(jīng)過加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發(fā)生化學反應，生成一種糖基賴氨酸，是一種有毒化合物。而且糖精內(nèi)含有糖精鈉是致癌物，攝入大量的糖精鈉會導致雄性大鼠膀胱癌。

　　現(xiàn)如今規(guī)定食物商品中如果使用糖精，必須在標簽上注明：使用本產(chǎn)品可能對健康有害，本產(chǎn)品含有可以導致實驗動物癌癥的糖精的警示。

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