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第1題

（)通常是由于儲(chǔ)存和加工過程的衛(wèi)生環(huán)境或操作人員的衛(wèi)生習(xí)慣而引起的。它的存在形式主要有微生物污染、昆蟲或害蟲污染和寄生蟲及蟲卵帶的污染。

A.化學(xué)性污染

B.物理性污染

C.生物性污染

D.放射性污染

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第2題

生物性污染主要是指微生物污染，細(xì)菌性污染和昆蟲污染（）

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第3題

動(dòng)物性食品生物性污染評(píng)價(jià)指標(biāo)有__________。

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第4題

食物中毒是指A.食入被病原微生物污染了的食品引起的傳染病B.食人被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污

食物中毒是指

A.食入被病原微生物污染了的食品引起的傳染病

B.食人被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染了的食品引起的化學(xué)中毒

C.食入含生物性和化學(xué)性有害物質(zhì)的食品引起的非傳染性急性或亞急性疾患

D.食入被生物性和化學(xué)性物質(zhì)污染了的食品引起的傳染性急性或亞急性疾患

E.食入被生物性和化學(xué)性物質(zhì)污染了的食品引起的非傳染性慢性或亞急性疾患

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第5題

下列屬于食品污染的選項(xiàng)是（）。

A.生物性污染

B.化學(xué)性污染

C.物理性污染

D.以上都是

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第6題

下列食品污染物中屬于生物性污染的是（）

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第7題

食品的生物性污染包括微生物性、寄生蟲性、昆蟲性污染三類。（)

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第8題

影響食品安全水平的主要因素有物理性污染、化學(xué)性污染、生物性污染。（)

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第9題

常見的食品污染主要有三種（)。

A.生物性污染

B.化學(xué)性污染

C.放射性污染

D.以上都是

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第10題

影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有產(chǎn)地污染、物理性污染、化學(xué)性污染、生物性污染和發(fā)源地污染。（)

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第11題

下面不屬于食品污染的分類是（)A.生物性污染B.物理污染C.化學(xué)性污染D.放射性污染

下面不屬于食品污染的分類是()

A.生物性污染

B.物理污染

C.化學(xué)性污染

D.放射性污染

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