素食素心，讓心靈回歸寧靜
素食不僅僅是一種飲食習(xí)慣，更是一種生活態(tài)度和人生觀念。它代表著環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)觀，回歸傳統(tǒng)的飲食方法。通過素食修行，可以讓身心合一，甚至與自然共融。

《南華真經(jīng)》中有一個故事，顏回問孔子如何修行，孔子告訴他要先齋戒。顏回說自己已經(jīng)不飲酒、不食葷很久了。孔子卻說，這只是祭祝之齋，并非心齋。心齋指的是內(nèi)心的潔凈和安寧，這種心態(tài)才有利于學(xué)好大道。

《道德經(jīng)》里也提到：“見素抱樸，少思寡欲。”老子倡導(dǎo)樸素的生活觀，不要貪欲，守住內(nèi)心的澄澈。

素食者通常更容易快樂，因為真正的快樂并非來自欲望的滿足，而是當(dāng)內(nèi)心平靜、身心調(diào)和、欲求減少時，那種祥和美滿的狀態(tài)。這種快樂是內(nèi)啡肽而非多巴胺帶來的。

寒露節(jié)氣素食菜譜
香煎菜豆腐（兩吃）：簡單又營養(yǎng)，制作方法也很簡單。用少許油煎至六面金黃，少量淀粉加素蠔油勾芡出鍋。可以直接吃，也可以沾我的私房蘸料，辣椒面（我用的是陜西秦椒，特別辣）、白芝麻、孜然粉和少許鹽。
蠔油生菜：用少許油清炒，加入生抽和素蠔油翻炒10秒，簡單又美味。
素炒香菇西蘭花：香菇和西蘭花提前焯水。用少許油煎姜絲和花椒，再加入香菇小火煎一分鐘后，加入西蘭花，佐入松鮮鮮翻炒出鍋。
蒸糙米飯：提前泡一小時或用壓力鍋的雜糧飯功能，軟糯香甜，小朋友也可以放心吃。
雙色蘿卜蔬菜湯：用砂鍋燉，一丟丟油煎姜絲和花椒粒，依次放入金針菇、青蘿卜和胡蘿卜炒至七分熟，加入開水燉煮30分鐘，出鍋前兩分鐘加入鹽和枸杞。冬天喝這個湯特別暖胃，還能抗病毒、抗氧化、抗衰老。靈感來自于《驚人的蔬菜湯》。
水果：老家自摘的冬棗，甜蜜蜜

通過這些簡單的素食烹飪方法，可以讓心靈回歸寧靜，享受健康與和諧的生活。

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