6月1日，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)、新華網(wǎng)主辦，伊利協(xié)辦的2021世界牛奶日暨全國(guó)乳制品營(yíng)養(yǎng)周乳制品知識(shí)大講堂在北京舉行。今天是全世界兒童的節(jié)日，也是第22個(gè)“世界牛奶日”，更是第24個(gè)“全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周”的開(kāi)始。會(huì)上，國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)乳品科學(xué)與技術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英為消費(fèi)者帶來(lái)了牛奶飲用的科普解讀。

國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)乳品科學(xué)與技術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英（右）

牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。那么每天喝多少牛奶，什么時(shí)候喝牛奶比較好呢？對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的這個(gè)問(wèn)題，毛學(xué)英給出了科學(xué)的解答?！芭Ｄ淌氢}含量比較豐富的產(chǎn)品，我們每天喝奶可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充鈣，牛奶不僅鈣含量高，且鈣的吸收率利用率高。每100毫升牛奶含有100毫克鈣。”她建議消費(fèi)者參考我國(guó)牛奶膳食指南，每天飲用300克牛奶和相當(dāng)量的乳制品，不同年齡階段可以適量增減，但一般不要超過(guò)500毫升。

“喝牛奶的時(shí)間沒(méi)有特別的規(guī)定，早餐時(shí)、中午或晚上喝都沒(méi)問(wèn)題。但對(duì)于乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，早晨最好不要空著肚子喝牛奶，喝之前可以先吃點(diǎn)面包、饅頭，再喝牛奶會(huì)更好一些，其他時(shí)間段沒(méi)有特別的要求。” 毛學(xué)英說(shuō)。