黑木耳最簡單的吃法，酸辣脆爽，居家美食中容易操作

2022-03-16 14:58 來源：明珠號 陽光生活

【準(zhǔn)備原料】：干黑木耳50克，小米椒三根，香菜三株，蒜末20克，洋蔥半個。

【輔料準(zhǔn)備】：蠔油，鹽，雞精，香醋，生抽，白糖，辣椒油即可。

第一步：首先把準(zhǔn)備好的黑木耳放在清水中預(yù)先浸泡35分鐘，而后撈出洗凈備用。如果黑木耳太大的話，可以單一的撕成小朵備用。對于這一步來說，我們唯一需要注意的就是浸泡黑木耳的時間最好控制在一小時之內(nèi)，因為黑木耳是真菌類作物，泡制時間太長的話，會產(chǎn)生對人體不利的毒素哦。

第二步：鍋中準(zhǔn)備350ml的沸水，把處理好的黑木耳倒入鍋中，焯水三分半鐘撈出過下涼水、再控干，而后裝入碗中備用。

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