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陳氏特產(chǎn)：致力做低鈉、休閑、健康蛋品

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 22:15

山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司，積極響應(yīng)新舊動能轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，依靠科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)腌制蛋品的老手藝增效提速，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，致力于做低鈉、休閑、健康的蛋品。

日前，記者來到山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司加工車間，新投資近30萬元的上蛋裹泥機正在運作?？偨?jīng)理陳子峰告訴記者，以前人工腌制損耗大，攪拌不均勻，大小蛋品混合腌制，品質(zhì)不能很好地把控，新設(shè)備的上馬，這些問題都迎刃而解。

山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司總經(jīng)理陳子峰“以前的時候，我們是腌制完了以后再進行光檢，有些不好的蛋品，在里面會污染其它的蛋品，這樣提前處理了，保證了每一個流過去的鴨蛋都是新鮮的，都是完好的。第二步稱重環(huán)節(jié)，把它大小的級別不同的分開，掉到不同的泥缸里面，這樣保證了咸淡的一致。（第三）以前腌蛋的時候出現(xiàn)了泥漿不均勻，腌出來的咸蛋的咸淡不一致，通過泥漿攪拌機，攪拌的泥漿咸度完全一致的?！?/p>

山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司主要是以博興金絲鴨蛋為主，其它蛋禽加工為輔的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，公司注冊的博興金絲鴨蛋是榮獲國家地理標志的證明商標，陳氏泥腌醉蛋工藝也列入我縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公司目前生產(chǎn)博興金絲鴨蛋、海鴨蛋、烤鴨蛋等十幾個產(chǎn)品系列，現(xiàn)在平均每天出蛋4萬枚，年出蛋1000萬枚，2018年產(chǎn)品銷售額2600多萬元。