清代名醫(yī)徐大椿曾說：“方雖中病，而服之不得其法，則非特?zé)o功，而反有害?！庇纱丝梢?，忌口對(duì)于藥效的重要性。

服用西藥時(shí)通常會(huì)明確禁忌食物，而中藥有效成分復(fù)雜，一人一方，忌口更應(yīng)該謹(jǐn)慎。

《生命時(shí)報(bào)》(微信搜索“LT0385”即可關(guān)注)采訪專家，解讀忌口的不同含義，并按照4種特性劃分“忌口范圍”。

受訪專家

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師王芳

“忌口”有兩種含義

開藥時(shí)，醫(yī)生常常叮囑要少吃辛辣、油膩、生冷等食物。其實(shí)，服不同藥物時(shí)，忌口范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，《中國(guó)藥典》中就有上百條關(guān)于服藥的忌口事項(xiàng)。

服藥期間，飲食如果不嚴(yán)格禁忌，輕則讓藥效減半，重則讓疾病進(jìn)一步發(fā)展。

中醫(yī)所說的“忌口”指食用藥物(可作為飲食并具有藥用價(jià)值的藥物)的使用禁忌。食用藥物，大多取自“藥食同源”的中藥。

廣義的“忌口”：包含內(nèi)容比較多，有配伍禁忌、妊娠用藥禁忌、服藥時(shí)的飲食禁忌等。

狹義的“忌口”：指病人患病時(shí)在飲食方面的禁忌，叫做“病中忌口”，這也是廣大患者在醫(yī)生開方后最為關(guān)心的問題。

自古以來，中醫(yī)治病開方后，都非常重視告知病人服藥要注意忌口，這個(gè)環(huán)節(jié)與療效密切相關(guān)。

例如，東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景所著《傷寒雜病論》中，就有“食復(fù)”的概念，意思是得了熱病后，飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)。

吃中藥為什么要“忌口”?

古代醫(yī)書中早有記載，“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”，指的是服用中藥期間，要忌口以下食物：

比較生硬難以消化、性味屬于寒涼的食物;

油炸黏膩、肉面、脂肪等易于助濕生痰的食物;

具有辛熱發(fā)散性味的香草類植物，如小蒜、大蒜、韭菜及酒等;

腥膻，如驢肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟以及具有特殊刺激性的食物等。

忌口上述食物的原因如下：

食物也兼具藥性

藥食同源，可食用的藥物也具有藥性。中醫(yī)治病是以藥物寒熱溫涼的不同屬性，治療疾病的寒熱虛實(shí)，糾正人體陰陽的偏盛偏衰。

中藥方里的藥物，寒熱溫涼的配比是有法度(法則、準(zhǔn)則)的，而服藥期間如果再吃進(jìn)一些有寒熱偏性的食物，會(huì)擾亂中藥在體內(nèi)發(fā)揮糾正陰陽失衡的功效。

可能影響藥效發(fā)揮

生病期間，因?yàn)槠⑽腹δ鼙容^虛弱，再食生冷油膩，會(huì)影響胃氣的充盛，胃氣盛則有助于藥力吸收發(fā)揮作用。

胃氣傷，非但不能運(yùn)化飲食、運(yùn)載藥力，還會(huì)導(dǎo)致病情加重或延緩疾病的康復(fù)。

“忌口范圍”按4個(gè)特性劃分

科學(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況，靈活運(yùn)用。既不能放縱飲食，也不要將忌口變成“閉口”。建議遵循以下4個(gè)原則，適配“忌口范圍”：

因時(shí)忌口

季節(jié)變換會(huì)給人體帶來不同程度的影響，有些情況下應(yīng)根據(jù)人體對(duì)外界氣候的反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整飲食。

春季：多濕，人體陽氣處于升發(fā)之時(shí)，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對(duì)較弱，飲食上應(yīng)當(dāng)減酸增甘，培補(bǔ)脾氣，多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免上火;

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