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1、孫義強蔡燕輝有機認證深入研究updis有機認證深入研究目錄有機農業(yè)是傳統產業(yè)嗎？有機產品、有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關系？什么是“有機碼”？updisCSCEC目錄有機產品認證概述有機產品認證范圍有機產品認證條件有機產品認證機構及程序updisCSCEC一、有機產品認證概述chapter.1updis有機的概念這里的“有機”是指一種產品生產、加工方式，而非“有機化學”。根據我國《有機產品》國家標準（GB/T19630-2011）的規(guī)定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。我國《有機產品》國家標準規(guī)定，有機

2、產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。根據我國《有機產品認證管理辦法》的規(guī)定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機產品”、“有機轉換產品”、“ORGANIC”、“CONVERSIONTOORGANIC”等其他誤導公眾的文字表述。CSCECchapter.1一、有機產品認證概述中國有機食品認證有機產品認證是指認證機構按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規(guī)則》的規(guī)定對有機產品生產和加工過程進行評價的活動。有機食品認證是有機產品認證的重

3、要組成部分。在我國境內銷售的有機產品均需經國家認監(jiān)委批準的認證機構認證。updischapter.1中國有機產品認證有機食品認證標志有兩種：中國有機產品標志、中國有機轉換產品標志。獲得有機產品或有機轉換產品認證的，應當在獲證產品或者產品的最小銷售包裝上，加施中國有機產品或中國有機轉換產品認證標志。但是，初次獲得有機轉換產品認證證書一年內生產的有機轉換產品，只能以常規(guī)產品銷售，不得使用有機轉換產品認證標志及相關文字說明。獲證產品在使用中國有機產品認證標志同時，還應當在獲證產品或者產品的最小銷售包裝上，標準該枚有機產品認證標志的其唯一編號（有機碼）和認證

4、機構名稱或者其標識。CSCEC一、有機產品認證概述圖1-1中國有機產品認證標識圖1-2中國有機轉換產品認證標識中國有機產品認證費用有機食品認證費用由4部分租成：a.有機產品認證費：由有機產品認證機構收取，一般收費標準為0.8萬元~8.0萬元，具體價格的國家規(guī)定見“有機產品初次認證基礎價格要求”；b.檢測費：包括水質、土壤及產品檢測費，由第三方檢測機構據實收取；c.檢查官費用：一般包括1~2名檢查員的差旅食宿費，由有機食品認證申請者按標準據實報銷；d.有機認證咨詢服務費：由有機食品認證代理咨詢機構按標準收取。一般說的有機食品認證費都是指有機認證費，并不

5、包含檢測費、檢察官費用和有機認證咨詢服務費。updisCSCEC二、有機產品認證范圍chapter.2CSCECHCPDA包括谷物、蔬菜、水果與堅果、豆類與其他油料作物、花卉、香辛料作物產品、制糖植物、青飼料植物、紡織用的植物原料、調香的植物、種子與繁殖材料、植物類中藥等；未加工的植物類產品包括：活體動物、未經加工的動物產品及副產品；畜禽類產品chapter.2包括：肉制品及副產品加工、水產品加工、加工或保藏的蔬菜、果汁和蔬菜汁、加工和保藏的水果和堅果、植物油加工、植物油加工副產品、經處理的液體奶或奶油、其他乳制品、谷物磨制產品、淀粉與淀粉制品、烘焙

6、食品、面條等谷物粉制品等；用于人類消費者的農作物、畜禽的加工產品二、有機產品認證范圍飼料、配合料及飼料原料包括：鮮活魚、甲殼與無脊椎動物、水生脊椎動物、水生植物等；水產養(yǎng)殖及其產品除上述以外還有：紡織品、野生采集的動、植物產品白酒、葡萄酒和果酒等發(fā)酵酒及啤酒updisCSCEC三、有機產品認證條件chapter.3updis原料來自有機農業(yè)生產體系；加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中產品不受污染；具有完善的質量控制和跟蹤審查體系；經過獨立的認證機構認證。CSCECchapter.3三、有機產品認證條件1、基礎條件2、全過程基本條件（一）有機產品生產基

7、本要求生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質；種子或種苗未經基因工程技術改造過；生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；從常規(guī)生產系統向有機生產轉換通常需要2～3年以上的時間，新開荒地、撂荒地需至少經12個月的轉換期才有可能獲得頒證；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。（二）有機產品加工和貿易基本要求原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所

8、占的比例不少于95%；只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人

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