《有機(jī)食品的認(rèn)證步驟流程.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《有機(jī)食品的認(rèn)證步驟流程.doc（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谥獙W(xué)網(wǎng)上搜索。

1、有機(jī)食品的認(rèn)證步驟流程 2009-01-09 15:13 提問(wèn)者： 盛事大唐 | 懸賞分：50 |瀏覽次數(shù)：2377次雞蛋或草莓要想進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的話具體的步驟是什么，需要花多少錢和時(shí)間？問(wèn)題補(bǔ)充：請(qǐng)問(wèn)有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用要多少？比如雞蛋！我來(lái)幫他解答 推薦答案2009-01-23 14:27所謂的有機(jī)食品，是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。 目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)

2、品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。 怎樣申請(qǐng)有機(jī)食品的認(rèn)證？1、申請(qǐng) 申請(qǐng)者向中心（分中心）提出正式申請(qǐng)，填寫申請(qǐng)表和交納申請(qǐng)費(fèi)。申請(qǐng)者填寫有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)書，領(lǐng)取檢查合同、有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表、有機(jī)食品認(rèn)證的基本要求、有機(jī)認(rèn)證書面資料清單、申請(qǐng)者承諾書等文件。申請(qǐng)者按有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過(guò)程控制體系；追蹤體系。2、認(rèn)證中心核定費(fèi)用預(yù)算并制定初步的檢查計(jì)劃 認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時(shí)間，一般需要2次檢查：生產(chǎn)過(guò)程一次、加工一次，并據(jù)此估算認(rèn)證費(fèi)用和制定初步檢查計(jì)劃。3、簽訂認(rèn)證檢查合同申請(qǐng)者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證檢

3、查合同，一式三份；交納估算認(rèn)證費(fèi)用的50%；填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準(zhǔn)備相關(guān)材料；指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各1人）；所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心。4、初審分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審；對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行綜合審查；分中心將初審意見(jiàn)反饋認(rèn)證中心；分中心將申請(qǐng)者提交的電子文檔E-mail至認(rèn)證中心。5、實(shí)地檢查評(píng)估認(rèn)證中心在確認(rèn)申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用；派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的檢查員；檢查員從分中心取得申請(qǐng)者相關(guān)資料，依據(jù)有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則，對(duì)申請(qǐng)者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，必要時(shí)需對(duì)土壤、產(chǎn)品取樣檢測(cè)

4、。6、編寫檢查報(bào)告檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告；該報(bào)告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；分中心將申請(qǐng)者文本資料交認(rèn)證中心。7、綜合審查評(píng)估意見(jiàn) 認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表，提出評(píng)估意見(jiàn)提交頒證委員會(huì)審議。8、頒證委員會(huì)決議 頒證委員會(huì)定期召開(kāi)頒證委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)申請(qǐng)者的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，作出是否頒發(fā)有機(jī)證書的決定。9、頒發(fā)證書 根據(jù)頒證委員會(huì)決議，向符合條件的申請(qǐng)者頒發(fā)證書。申請(qǐng)者交納認(rèn)證費(fèi)剩余部分，認(rèn)證中心向獲證申請(qǐng)者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請(qǐng)者要

5、按認(rèn)證中心提出的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)做出書面承諾。 有機(jī)食品認(rèn)證費(fèi)用： 有機(jī)食品認(rèn)證的收費(fèi)項(xiàng)目主要包括：申請(qǐng)費(fèi)、初審費(fèi)、檢查費(fèi)、注冊(cè)費(fèi)、監(jiān)督檢查費(fèi)等。 申請(qǐng)費(fèi) 500元 初審費(fèi) 1500元 檢查費(fèi) 3000*x 注冊(cè)費(fèi) 1800元 監(jiān)督檢查費(fèi) 3000元*x*10% 抽樣檢測(cè)費(fèi) 由認(rèn)證中心指定的檢測(cè)單位按國(guó)家規(guī)定收取 年度管理費(fèi)（暫不收） 年銷售額的0.2-0.5% 詳細(xì)資料可以參考下這個(gè)網(wǎng)站：贊同0|評(píng)論 求助知友yhzllp |三級(jí)采納率23%擅長(zhǎng)領(lǐng)域：暫未定制按默認(rèn)排序|按時(shí)間排序 其他回答 共4條 2009-01-16 19:46無(wú)從說(shuō)起|十一級(jí)1)固定費(fèi)用包括：申請(qǐng)費(fèi)、注冊(cè)費(fèi)、年金 5000

6、元 2）認(rèn)證費(fèi)用包括：文件審核、實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)檢查、撰寫檢查報(bào)告等。以雞蛋為例:1.0萬(wàn)元/產(chǎn)品. 同一企業(yè)同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)認(rèn)證和/或多產(chǎn)品認(rèn)證，可以在單項(xiàng)收費(fèi)的基礎(chǔ)上減少綜合收費(fèi). 考慮到農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的復(fù)雜性，有很多因素導(dǎo)致增加了檢查時(shí)間和工作量，在這些情況下，要增加認(rèn)證的費(fèi)用?？紤]的因素和增加收費(fèi)辦法如下： 1) 農(nóng)場(chǎng)面積因素： 2 地理交通因素： 3) 農(nóng)民組織化程度因素： 如果農(nóng)場(chǎng)是以個(gè)體農(nóng)戶組成的農(nóng)民合作組織，必須進(jìn)行對(duì)個(gè)體農(nóng)戶的抽樣檢查，認(rèn)證費(fèi)用根據(jù)農(nóng)戶的數(shù)量和組織化程度增加。QQ:542849858贊同0|評(píng)論 2009-01-10 02:39DJB08006960|十四級(jí)問(wèn)：有機(jī)食品認(rèn)證如

7、何進(jìn)行？申請(qǐng)程序是哪些？有哪些機(jī)構(gòu)可以做認(rèn)證？ 答：首先需要說(shuō)明什么是有機(jī)食品。有機(jī)食品或稱有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售點(diǎn)等環(huán)節(jié)均符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。 有機(jī)食品認(rèn)證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過(guò)程。有機(jī)食品認(rèn)證的一般程序包括：生產(chǎn)者向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)和提交符合有機(jī)生產(chǎn)加工的證明材料，認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)材料進(jìn)行評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)檢查后批準(zhǔn)。 我國(guó)現(xiàn)在生產(chǎn)的有機(jī)食品大部分出口。希望從事有機(jī)食品

8、生產(chǎn)、加工及認(rèn)證的企業(yè)可以咨詢遼寧出境檢驗(yàn)檢疫局植檢處（大連）、中國(guó)進(jìn)出口質(zhì)量認(rèn)證中心環(huán)境認(rèn)證部（北京）、國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心（南京）或中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究所（北京）。 值得注意的是，目前中國(guó)還沒(méi)有有機(jī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，出口產(chǎn)品多采用進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，而國(guó)外有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)存在差異，如獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)，反之亦然。因此，相關(guān)出口企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)要注意選擇。贊同0|評(píng)論 2009-01-09 15:19我是布羅利|三級(jí)一、食品生產(chǎn)許可證(QS)產(chǎn)品范圍 老5類實(shí)施質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品 1、小麥粉，包括所有以小麥為原料加工制作的通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)

9、準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉。 2、大米，包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。 3、食用植物油，包括以菜籽、大豆、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚和紅花籽等植物油制取的毛油為原料，經(jīng)過(guò)加工制作的半精煉食用植物油（一級(jí)油、二級(jí)油）和全精煉食用植物油（調(diào)和油、高級(jí)烹飪油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。 4、醬油，包括釀造醬油和配制醬油。 5、食醋，包括釀造食醋和配制食醋。不包括保健食醋。 新10類實(shí)施質(zhì)量安全 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品 1、肉制品：腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品 2、乳制品：液體乳、乳粉、其他乳制品 3、飲料：瓶裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果（蔬）汁

10、及其飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料 4、調(diào)味品：糖、味精 5、方便面 6、餅干 7、罐頭 8、冷凍飲品 9、速凍面米食品 10、膨化食品 二、食品生產(chǎn)許可證(QS)條件詳解 環(huán)境食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周圍不得有有害氣體、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所；生產(chǎn)車間、庫(kù)房等各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲(chǔ)存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質(zhì)量安全。 生產(chǎn)設(shè)備 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原材料 處理、

11、加工、貯存等廠房和場(chǎng)所。生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，需要的生產(chǎn)設(shè)備不同，例如小麥粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備篩選清理設(shè)備、比重去石機(jī)、磁選設(shè)備、磨粉機(jī)、篩理設(shè)備、清粉機(jī)，及其他必要的輔助設(shè)備，設(shè)有原料和成品庫(kù)房。對(duì)大米的生產(chǎn)加工則必須具備篩選清理設(shè)備、風(fēng)選設(shè)備、磁選設(shè)備、礱巖機(jī)、碾米機(jī)、米篩等設(shè)備。雖然不同的產(chǎn)品需要的生產(chǎn)設(shè)備有所不同，但企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備等基本條件。 原材料要求 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的原材料要求。雖然食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有所不同，使用的原材料、添加劑等有所不同，但均應(yīng)是無(wú)毒、無(wú)害、符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如制作食品用水必須符合國(guó)家

12、規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用的添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污穢不潔或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品。例如生產(chǎn)大米不能使用已發(fā)霉變質(zhì)的稻谷為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。又如在食用植物油的生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用混有非使用植物的油料和油脂為原料加工生產(chǎn)食用植物油。 加工工藝及過(guò)程食品加工工藝流程設(shè)置應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理。生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范、采取必要的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。加工工藝和生產(chǎn)過(guò)程是影響食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，工藝流程控制不當(dāng)會(huì)對(duì)食品質(zhì)量安全造成重大影響。如，2001年吉林市發(fā)生的學(xué)生豆奶中毒

13、事件，就是因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)擅自改變工藝參數(shù)，將殺菌溫度由82降低到60，不僅不能起到滅菌的作用，反而促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，直接造成微生物指標(biāo)超標(biāo)，致使大批學(xué)生食物中毒。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不得無(wú)標(biāo)生產(chǎn)。食品質(zhì)量必須符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)質(zhì)量要求。需要特別指出的是，對(duì)于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須執(zhí)行，企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不允許低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，且應(yīng)在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行備案，否則，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)效；對(duì)于具體的產(chǎn)品其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，如生產(chǎn)小麥粉則要符合GB13551986小麥粉，小麥粉中使用的添加劑及添加量必須符合GB276019

14、96食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，生產(chǎn)大米則要符合國(guó)家GB13541986大米的要求。 人員要求 在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，因各類人員工作崗位不同，所負(fù)責(zé)任的不同，對(duì)其基本要求也有所不同。對(duì)于企業(yè)法定代表人和主要管理人員則要求其必須了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律知識(shí)，明確應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)；對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，則要求其必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)；對(duì)于生產(chǎn)操作人員上崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)技術(shù)（技能）培訓(xùn)，并持證上崗；對(duì)于質(zhì)量檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)參加培訓(xùn)、經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格，能夠勝任崗位工作的要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員，特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康，無(wú)傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)要求

15、 企業(yè)應(yīng)采取必要措施以保證產(chǎn)品在其貯存、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中質(zhì)量不發(fā)生劣變。食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的成品必須存放在專用成品庫(kù)房?jī)?nèi)。用于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須無(wú)毒、無(wú)害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，防止食品污染。在運(yùn)輸時(shí)不得將成品與污染物同車運(yùn)輸. 檢驗(yàn)?zāi)芰κ称飞a(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段。如生產(chǎn)醬油的企業(yè)應(yīng)具備醬油標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)芰?。?duì)于不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托符合法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。企業(yè)的計(jì)量器具、檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器屬于強(qiáng)制檢定范圍的，必須經(jīng)法定計(jì)量檢定技術(shù)機(jī)構(gòu)檢定合格并在有效期內(nèi)方可使用。 質(zhì)量管理要求 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，在質(zhì)量管理制度中明確規(guī)定對(duì)質(zhì)量有影響的部門、人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限以及相互關(guān)系，規(guī)定檢驗(yàn)部門、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使的職權(quán)。在企業(yè)制定的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度中應(yīng)有相應(yīng)的考核辦法.并嚴(yán)格實(shí)施。企業(yè)應(yīng)實(shí)施從原材料進(jìn)廠的進(jìn)貨

相關(guān)知識(shí)

有機(jī)食品相關(guān)內(nèi)容介紹.doc
做試管的步驟流程和時(shí)間
什么是健康安全環(huán)境管理體系認(rèn)證證書？辦理流程是怎樣的？
綠色產(chǎn)品認(rèn)證的流程及結(jié)果評(píng)價(jià)與批準(zhǔn)
健康安全環(huán)境管理體系認(rèn)證證書概述與申辦流程
認(rèn)識(shí)有機(jī)食品與綠色食品
十環(huán)認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證、綠色產(chǎn)品認(rèn)證介紹大全！
有機(jī)食品：綠色食品，健康保證
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄
健身飲食計(jì)劃步驟有哪些

網(wǎng)址: 有機(jī)食品的認(rèn)證步驟流程.doc http://www.u1s5d6.cn/newsview104467.html