蛋白質(zhì)粉的作用及功能是什么

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

蛋白質(zhì)粉是一種能夠提供營養(yǎng)的補充劑，其主要作用是為那些缺乏蛋白質(zhì)的人提供補充。以下是蛋白質(zhì)粉的作用和功能：

1. 保障人體正常生理需求：蛋白質(zhì)粉可以有效地改善青少年兒童的生長遲緩和體重過輕現(xiàn)象，并促進(jìn)智力的發(fā)展。對于成年人而言，服用蛋白質(zhì)粉可以減輕疲勞乏力以及水腫等癥狀，女性月經(jīng)不規(guī)律也可以通過蛋白質(zhì)粉得到緩解。此外，健身人員可以利用蛋白質(zhì)粉來增強肌肉線條。

2. 代替動物蛋白：蛋白質(zhì)粉中含有大豆蛋白質(zhì)，因此可以用來代替飲食中的動物蛋白質(zhì)。動物蛋白質(zhì)攝入過多會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量升高，因此高膽固醇患者可以通過服用大豆蛋白質(zhì)來預(yù)防心血管病的發(fā)生。對于糖尿病并伴有腎臟損傷的患者，日常服用蛋白質(zhì)粉可以降低膽固醇含量，減輕對腎臟的損害。

需要注意的是，蛋白質(zhì)粉不應(yīng)過量服用。過量的蛋白質(zhì)粉會導(dǎo)致分解產(chǎn)物在體內(nèi)積聚，從而影響肝腎功能。對于痛風(fēng)患者來說，應(yīng)避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉，以免加重痛風(fēng)癥狀。因此，在服用蛋白質(zhì)粉時需在專業(yè)醫(yī)護(hù)及營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人員指導(dǎo)下合理使用。

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