芝麻核桃粥

　　進(jìn)補(bǔ)理由：光澤肌膚

　　適合作為小點(diǎn)心，兩種食材都有補(bǔ)腎、烏發(fā)的功效。核桃與芝麻的美膚變得有光澤，同時(shí)也可改善高血脂、恢復(fù)體力。但芝麻核桃的熱量皆偏高，一次不宜制作過多。

　　材料：核桃100克，黑芝麻1大匙，面粉2大匙，糖1大匙

　　制作方法：核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起。黑芝麻同樣如果炒過，可增加脆度。將核桃、黑芝麻、面粉、糖與水混合攪勻即可。

　　培根洋蔥湯

　　進(jìn)補(bǔ)理由：提高代謝

　　洋蔥的營(yíng)養(yǎng)不僅豐富，而且有提高人體新陳代謝力與抵抗力的好處

　　材料：培根片2條，洋蔥1粒，醬油1小匙，水1碗半

　　制作方法：培根切成細(xì)絲，洋蔥除去外膜，切成細(xì)絲，培根用小火炒香，再加入洋蔥不停的翻炒。加入醬油，鹽，小火翻炒，炒至洋蔥軟透。加入一碗半水，轉(zhuǎn)小火煎煮約15分鐘，即成。

　　大蒜鹵雞腿

　　進(jìn)補(bǔ)理由：解汗發(fā)熱

　　蒜味十足！可預(yù)防感冒，解決手腳冰冷的問題，也可治療女性生理痛。具有滋養(yǎng)功效的大蒜，是發(fā)汗解熱的好食材，辛辣雖然強(qiáng)烈，卻很容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，所以只要和蛋白質(zhì)（雞蛋、魚、肉等）一起食用，就不用太擔(dān)心蒜味道的問題。除此之外，烹調(diào)大蒜的時(shí)間不宜超過20分鐘，否則營(yíng)養(yǎng)成分容易流失

　　材料：大蒜10粒，雞腿5雙，醬油2大匙，鹽1匙，水半碗

　　制作方法：大蒜剝?nèi)ネ鈿ぃu腿、大蒜、水與所有醬料全放入鍋中，大火煮沸。轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘，盛盤即可。

　　涼拌山藥枸杞

　　進(jìn)補(bǔ)理由：健胃整腸

　　爽口、帶有淡淡甜味的山藥枸杞，在寒冷的天氣里，可以改善鼻塞、氣喘、過敏等冬季敏感癥狀。在制作過程中，將山藥入冰水的時(shí)間延長(zhǎng)，可避免營(yíng)養(yǎng)的流失，增加食用時(shí)的脆度與口感。當(dāng)然，健胃整腸、改善體質(zhì)的好功效是永遠(yuǎn)不變的。

　　材料：山藥200克，枸杞6克

　　制作方法：山藥削去外皮，切成條狀。放入冰水中冰鎮(zhèn)一下，增加脆度，枸杞用水泡軟，山藥與枸杞混合拌勻或澆上椰汁，口味更加。

　　麻油炒腰花

　　進(jìn)補(bǔ)理由：調(diào)節(jié)生理期

　　腰花可減少生理期間常見的腰酸、下腹及背部疼痛現(xiàn)象！腰花一定要反復(fù)泡水，才能徹底除去味道，且烹調(diào)的時(shí)間不宜過久，否則腰花容易變小、便硬、使口感變差。此外，腰花的膽固醇含量也偏高，容易造成高血脂及肥胖，不宜過量食用！

　　材料：腰花1只，麻油2大匙

　　制作方法：腰花去筋膜，入水反復(fù)浸泡，撈起。腰花用刀切成花狀。入熱水焯，去血水，撈起，瀝干。麻油燒熱，加腰花與少許料酒一起烹煮數(shù)分鐘，即成。

　　鹿茸枸杞酒蝦

　　進(jìn)補(bǔ)理由：強(qiáng)筋補(bǔ)血

　　帶有淡淡酒香的滋陰補(bǔ)陽的菜肴，有暖身、明目、治療性冷淡等多種好處。鹿茸含有豐富的鈣質(zhì)，可強(qiáng)化筋骨，改善貧血。烹煮此道菜時(shí)，烹煮的時(shí)間應(yīng)以蝦的大小而定，待藥味烹煮出來后，湯汁味道才能真正進(jìn)入蝦中

　　材料：鹿茸0.5克，枸杞1克，蝦250克，料酒1大匙

　　制作方法：蝦去頭，挑去腸泥，洗凈。鹿茸加2碗水與1大匙料酒，小火煮5分鐘，待藥味出來。蝦入鍋，轉(zhuǎn)中火烹煮3－5分鐘。最后加入枸杞，微煮2分鐘，即成。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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