前言

疫情之后，如何增強(qiáng)免疫力無疑是全民關(guān)注的焦點(diǎn)。

《國民健康新趨勢報(bào)告》顯示，免疫健康已經(jīng)成為最受關(guān)注的健康問題，其關(guān)注度提升達(dá)43.5%。

在各社交平臺，“父母免疫力提升指南”、“七天免疫力食譜”、“免疫力差必看”等內(nèi)容成為熱點(diǎn)話題。

合理膳食，攝入營養(yǎng)是增強(qiáng)免疫力的基礎(chǔ)。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，均衡飲食要保持健康的一日三餐、每天要保證4大類食物、每天要保證12種以上食物、一周至少要吃25種以上食物。

然而，對于老年人，尤其是空巢獨(dú)居的老年人而言，食物的獲取、儲存、烹飪存在一定的難度，我國老年人營養(yǎng)不良的現(xiàn)象十分普遍。

因而，增強(qiáng)免疫力的功能性食品成為中老年人群營養(yǎng)管理的優(yōu)先選擇，免疫營養(yǎng)食品賽道日益火熱。

The business research company《2022年增強(qiáng)免疫力的食品全球市場報(bào)告》顯示，全球免疫增強(qiáng)食品市場預(yù)計(jì)將從2021年的9021.1億美元增長到2022年的9761.2億美元，復(fù)合年增長率(CAGR)為8.2%。

在本文中，AgeClub將分析中老年人群對免疫營養(yǎng)食品需求的新變化，并分享日本藥企“松本清實(shí)驗(yàn)室”如何以“專業(yè)服務(wù)+精準(zhǔn)產(chǎn)品”的模式服務(wù)銀發(fā)族。

PART 01

銀發(fā)族主動(dòng)健康新趨勢：吃出免疫力

免疫力是人體的防御系統(tǒng)，像維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的軍隊(duì)。維持人體免疫力的平衡和有序狀態(tài)，是促進(jìn)人體健康至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

免疫力低下會導(dǎo)致人體對各類病毒以及細(xì)菌的抵抗能力變差，因而更容易生病，并且患病之后康復(fù)好轉(zhuǎn)進(jìn)程緩慢，容易反復(fù)感染，久病不愈。

新冠病毒與甲流流感的流行，促使越來越多的人關(guān)注免疫健康，主動(dòng)尋求增強(qiáng)免疫力的方法。可以說，如何增強(qiáng)免疫力，深深困擾著全齡人群。

對于面臨著免疫老化的銀發(fā)族，尤為如此。身體衰老的同時(shí)，人體免疫系統(tǒng)也會衰老，機(jī)體免疫系統(tǒng)會隨增齡而發(fā)生一系列退化、代償與重建。而新冠病毒的流行，破壞了老年人群本就相對脆弱的免疫力屏障，他們經(jīng)歷著漫長的免疫康復(fù)期。

當(dāng)前，新冠疫情進(jìn)入低流行水平，中老年人群最迫切的健康需求從緩解新冠癥狀向增強(qiáng)免疫力過渡。

人類營養(yǎng)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)ADM健康事業(yè)部亞太區(qū)市場總監(jiān)莫小燕，在接受AgeClub采訪時(shí)表示，疫情改變了許多中老年消費(fèi)者的生活方式，使他們更加看重免疫健康對于全面健康的重要性，并希望通過營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等途徑來積極支持自己的免疫功能。

增強(qiáng)免疫力，做好營養(yǎng)管理是重中之重。越來越多的銀發(fā)族選擇通過購入膳食補(bǔ)充劑的方式進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，吃出健康免疫力。

PART 02

免疫營養(yǎng)市場升溫，

上、中、下游企業(yè)持續(xù)發(fā)力

凱愛瑞發(fā)布的《后疫情時(shí)代免疫情緒健康》顯示，48%的消費(fèi)者指出增強(qiáng)免疫力是購買膳食補(bǔ)充劑的首要原因。

伴隨著消費(fèi)者免疫健康意識的增強(qiáng)，免疫營養(yǎng)食品賽道的熱度不斷攀升。

從全球市場來看，根據(jù)The Business Research Company 《2022年增強(qiáng)免疫力的食品全球市場報(bào)告》，全球免疫增強(qiáng)食品市場預(yù)計(jì)將從2021年的9021.1億美元增長到2022年的9761.2億美元。

聚焦國內(nèi)市場，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)2989億元，同比增長10.4%，2027年有望達(dá)到4237億元。在購買類型方面，56.9%的中國消費(fèi)者選擇購買增強(qiáng)免疫力型保健品。

千億風(fēng)口之下，上中下游的企業(yè)紛紛把握機(jī)會，發(fā)力免疫營養(yǎng)食品創(chuàng)新。

上游原料供應(yīng)商：以免疫營養(yǎng)素創(chuàng)新賦能產(chǎn)品研發(fā)

為了實(shí)現(xiàn)免疫健康，產(chǎn)品功效始終是中老年人群最關(guān)心的問題。聚焦老年免疫健康，上游原料供應(yīng)商研發(fā)有效的功能性成分，改善或支持免疫健康。

莫小燕表示，ADM能夠提供的有科學(xué)依據(jù)的功能性成分包括益生菌、膳食纖維、植物提取物、天然維生素E及其他營養(yǎng)原料。具體而言，包括益生菌鼠李糖乳酪桿菌CNCM I-4036、善倍素?Fibersol-2?、富含天然維生素C的針葉櫻桃粉、Novatol天然維生素E等。

此外，基于對中國消費(fèi)者“隨著年齡增長，維生素D缺乏逐漸嚴(yán)重”的洞察，帝斯曼推出Ampil-D?營養(yǎng)解決方案。據(jù)介紹，Ampli-DTM具有更好的溶解性，無需經(jīng)過肝臟代謝，可以減輕老年人群肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

圖片截取自凱愛瑞報(bào)告

凱愛瑞營養(yǎng)則洞察到β-聚糖是新興營養(yǎng)素中中國消費(fèi)者認(rèn)知度最高的原料，研發(fā)出專利wellmune酵母β-葡聚糖。凱愛瑞針對100名平均年齡59歲的中老年人群進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明使用含有“wellmune”產(chǎn)品的中老年人上呼吸道感染癥狀天數(shù)減少16%。

核心成分是品牌進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的關(guān)鍵路徑之一，原料供應(yīng)商對免疫營養(yǎng)食品賽道的持續(xù)關(guān)注，研發(fā)有科學(xué)依據(jù)的新免疫營養(yǎng)原料推向市場，有助于品牌實(shí)現(xiàn)免疫營養(yǎng)食品的推陳出新。

中游品牌快速布局，下游銷售渠道免疫營養(yǎng)類產(chǎn)品熱銷

中游產(chǎn)業(yè)鏈包含品牌商與生產(chǎn)商，生產(chǎn)商為品牌商提供代工服務(wù)。在洞察到消費(fèi)者對免疫健康越來越重視，品牌加大對免疫類營養(yǎng)食品的投入。

圖片截取自京東報(bào)告

京東《2022營養(yǎng)健康趨勢報(bào)告》顯示，2022年，在各品類營養(yǎng)保健食品中，增強(qiáng)免疫品類的品牌數(shù)量最多。

下游銷售渠道包括線上渠道如電商平臺、內(nèi)容種草平臺以及線下渠道如藥店、商超。疫情期間，在線上線下渠道，增強(qiáng)免疫類產(chǎn)品一度脫銷。

在政策端，國家正積極推動(dòng)老年食品市場行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確立，這有利于激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新、生產(chǎn)熱情。

現(xiàn)在，國家市場監(jiān)督管理總局允許保健食品聲稱的保健功能目錄共包含24種，“有助于增強(qiáng)免疫力功能”是其中之一。

“有助于增強(qiáng)免疫力”的保健食品原料，信息來源于國家市場監(jiān)督管理總局

另外，國家市場監(jiān)督管理總局審批通過有助于增強(qiáng)免疫力的保健食品原料。今年6月，發(fā)布了乳清蛋白、大豆蛋白兩種具有“增強(qiáng)免疫力”功效的保健食品原料目錄。

圖片截取自京東報(bào)告

根據(jù)京東健康發(fā)布的《2022營養(yǎng)健康趨勢白皮書》，與年輕人相比，中老年人功能性食品滲透率較高，其中45-54歲的滲透率為22%，55-64歲的滲透率為29%，65歲以上人群滲透率為23%。

但與美國相比，我國功能性食品滲透率僅為美國的三分之一，仍有較大的提升空間?？梢灶A(yù)見，在銀發(fā)族主動(dòng)式免疫的浪潮中，增強(qiáng)免疫類功能性食品的市場規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

PART 03

銀發(fā)族新偏好：

精準(zhǔn)營養(yǎng)、復(fù)合功能

在國內(nèi)，銀發(fā)族可選擇的增強(qiáng)免疫力的營養(yǎng)食品可以分為保健食品與功能性食品兩大類：

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。根據(jù)我國現(xiàn)行法律規(guī)定，保健食品允許宣稱增強(qiáng)免疫力的功能，在上市銷售前需申請并獲得保健食品注冊證書或備案憑證，俗稱“藍(lán)帽子”。

功能性食品，我國法律無明確規(guī)定，一般指添加了某種有益于健康的功效性成分的食品。其功能指向不受限制，更加多元，能夠滿足消費(fèi)者更加細(xì)分的需求。

現(xiàn)階段，隨著健康意識的提升與消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，銀發(fā)人群的營養(yǎng)食品需求更加多元。AgeClub分析，銀發(fā)族的需求偏好呈現(xiàn)以下趨勢：

1. 復(fù)合功能型營養(yǎng)食品更受歡迎

功能，始終是銀發(fā)族購買營養(yǎng)食品的核心。為了維持健康狀態(tài)，在增強(qiáng)免疫力的同時(shí)，中老年人群希望可以改善腸道健康、心臟健康、緩解疲勞等。

ADM Outside Voice消費(fèi)者洞察平臺顯示，銀發(fā)族偏愛一種產(chǎn)品能滿足多種特定健康需求的復(fù)合型補(bǔ)劑。具有雙重，甚至多重功效的免疫營養(yǎng)保健食品，是中老年人群進(jìn)行營養(yǎng)管理的首選。

目前，市場上已取得增強(qiáng)免疫力功效“藍(lán)帽子”的營養(yǎng)保健食品普遍是只具有“增強(qiáng)免疫力”功效的蛋白粉、軟膠囊，少部分具有“增強(qiáng)免疫+調(diào)節(jié)腸胃”、“增強(qiáng)免疫+緩解疲勞”的雙重功能的產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的青睞。

湯臣倍健推出的“輔酶Q10軟膠囊”具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化的雙重功能，“輔酶Q10維生素E軟膠囊”具有增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞的雙重保健功能；

澳洲品牌莫蘭卡乳鐵蛋白調(diào)制乳粉含有免疫球蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白，能夠增強(qiáng)免疫力。同時(shí)，乳鐵蛋白搭配維生素，可以有效調(diào)節(jié)腸胃健康。針對老年人，莫蘭卡采取先進(jìn)分離工藝，更易于消化吸收，減輕老年人腸胃負(fù)擔(dān)。

2. 注重口味口感：好吃又易食

ADM Outside Voice消費(fèi)者洞察平臺發(fā)現(xiàn)，中國的老年人希望營養(yǎng)補(bǔ)充劑更美味，更天然，更容易消化。小紅書就有用戶表示，自己為爸爸購買的增強(qiáng)免疫力營養(yǎng)品被嫌棄不好吃，想要選購好吃的營養(yǎng)品。

現(xiàn)在，中老年人群的消費(fèi)需求日益多元，在功效的基礎(chǔ)上，他們還希望營養(yǎng)補(bǔ)充劑好吃，口味口感已成為消費(fèi)者購買營養(yǎng)品的重點(diǎn)考慮因素之一。

另外，中老年人群的咀嚼功能減弱，腸胃消化能力退化，需要更易咀嚼、消化的營養(yǎng)膳食補(bǔ)充劑。

不同于以往以咀嚼片為主的產(chǎn)品形態(tài)，現(xiàn)在膠囊、片劑、軟糖、粉劑、RTD飲料、軟膠囊、顆粒、液體等多種形態(tài)的產(chǎn)品涌現(xiàn)，讓銀發(fā)族的選擇空間更充分。

值得注意的是，國家對于保健食品的劑型有明文規(guī)定，難以在產(chǎn)品形態(tài)方面實(shí)現(xiàn)突破，口味也被限制。功能性食品則限制較少，更容易在口味口感方面創(chuàng)新。

目前，軟糖、飲料形態(tài)的功能性食品多面向兒童、女性，老年人可選擇的產(chǎn)品仍以膠囊、粉劑、片劑為主。未來，企業(yè)可以結(jié)合老年人需求，進(jìn)行功能性食品的形態(tài)創(chuàng)新，比如打造易攜帶、免沖泡的飲料或液體產(chǎn)品。

3. 重視專業(yè)意見

圖片截取自京東《2022營養(yǎng)健康趨勢白皮書》

京東調(diào)研顯示，銀發(fā)族最初購買營養(yǎng)產(chǎn)品的場景中，“醫(yī)生診斷后，給出滋補(bǔ)/營養(yǎng)建議”、“專業(yè)人士/專家的科普”最受喜愛，TGI分別為116、128。由此可見，專業(yè)意見是銀發(fā)族購買營養(yǎng)食品的重要參考。

AgeClub判斷，“專業(yè)服務(wù)”+“營養(yǎng)產(chǎn)品”的商業(yè)模式迎來發(fā)展新機(jī)遇?；诖耍覀冋J(rèn)為營養(yǎng)保健品企業(yè)可采取以下舉措：

安排專業(yè)營養(yǎng)師在線下門店或線上平臺入駐，結(jié)合老年人身體情況，為消費(fèi)者提供營養(yǎng)補(bǔ)充建議，幫助老人做出更科學(xué)的選擇；在宣傳與產(chǎn)品介紹中，強(qiáng)調(diào)自身產(chǎn)品的科學(xué)背書、臨床驗(yàn)證效果，增強(qiáng)老年人對產(chǎn)品的效果認(rèn)知，提升購買意愿；與健康管理機(jī)構(gòu)合作，以“健康管理平臺營養(yǎng)師+營養(yǎng)品牌免疫產(chǎn)品”的合作模式實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果；

4. 精準(zhǔn)營養(yǎng)，定制方案成趨勢

綜合分析近期的營養(yǎng)健康報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，在洞察用戶需求之后，精準(zhǔn)營養(yǎng)已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的營養(yǎng)發(fā)展趨勢。

在接受采訪時(shí)，莫小燕分析，精準(zhǔn)營養(yǎng)趨勢與“聆聽身體”的健康意識發(fā)展相關(guān)，比如消費(fèi)者越來越意識到自身微生物組與心理健康和免疫功能之間的聯(lián)系，因而需要“更適合自己”的解決方案。

她介紹，ADM擁有前沿的益生元、益生菌、后生元產(chǎn)品及其組合，多種功能性成分，能夠針對中老年消費(fèi)者關(guān)注的健康目標(biāo)和需求進(jìn)行混搭和定制，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的、有科學(xué)依據(jù)的健康解決方案。

目前，已有部分營養(yǎng)食品企業(yè)抓住這一趨勢，推陳出新。比如針對中老年人群的不同需求，安利紐崔萊推出三個(gè)維度的產(chǎn)品組合搭配，幫助消費(fèi)者更高效地選擇更適合自身情況的產(chǎn)品：

圖片來源于紐崔萊公眾號

基礎(chǔ)維穩(wěn)，筑好免疫基礎(chǔ)防線

紐崔萊多種植物蛋白粉，優(yōu)質(zhì)蛋白緩解體力疲勞；倍立健片，多維營養(yǎng)調(diào)節(jié)狀態(tài)；復(fù)合益生菌固體飲料，雙益生元優(yōu)化腸道環(huán)境；

快速提升，短期加強(qiáng)免疫

紐崔萊薄荷香蒜片，補(bǔ)充腸道營養(yǎng)，減少病菌感染風(fēng)險(xiǎn)；松果菊健體片維護(hù)呼吸系統(tǒng)；干草姜黃維生素C飲品，調(diào)節(jié)免疫，緩解疲勞；

長期調(diào)理恢復(fù)，全方位休養(yǎng)生息

長期調(diào)理恢復(fù)以漢本萃系列產(chǎn)品為主。紐崔萊漢本萃清潤飲品、安妍飲品，采用經(jīng)典漢方，藥食同源，萃取草本精華；漢本萃破壁靈芝孢子粉，富含靈芝多糖、靈芝三萜，增強(qiáng)免疫力并維持免疫系統(tǒng)穩(wěn)定。

目前，在紐崔萊官方云購平臺，上述產(chǎn)品均十分暢銷，其中多種植物蛋白粉月銷高達(dá)19.4萬。

PART 04

日本松本清實(shí)驗(yàn)室：服務(wù)+產(chǎn)品

滿足銀發(fā)族個(gè)性營養(yǎng)需求

松本清是日本家喻戶曉的藥妝連鎖店。

2021年，為了打造更多的自營品牌商品，松本清與Cocokara Fine合并，成立Matsukiyo Cocokara & Company公司。目前，該公司在日本藥店企業(yè)中市值位列第一。

2015年，松本清以“生活保健店”為核心概念，創(chuàng)建了醫(yī)療保健品牌松本清實(shí)驗(yàn)室。

1. 專業(yè)服務(wù)賦能產(chǎn)品銷售，提供一對一精準(zhǔn)營養(yǎng)方案

松本清實(shí)驗(yàn)室的核心商業(yè)模式是專業(yè)服務(wù)與商品銷售相結(jié)合，其業(yè)務(wù)分為三個(gè)板塊，分別是醫(yī)療保健休息室、營養(yǎng)補(bǔ)充吧、美容護(hù)理工作室。

“醫(yī)療保健休息室”對應(yīng)的是疾病治療業(yè)務(wù)，有專業(yè)的藥劑師根據(jù)顧客的生活習(xí)慣提供建議，配藥以治療疾病。此外，顧客還可以在店內(nèi)完成血液檢查、口腔檢查等檢查服務(wù)，進(jìn)行身體健康管理。

“營養(yǎng)補(bǔ)充吧”對應(yīng)的是營養(yǎng)補(bǔ)充業(yè)務(wù)，有注冊營養(yǎng)師詢問顧客的飲食習(xí)慣和生活方式，了解客戶的身體狀況與飲食營養(yǎng)平衡狀況。根據(jù)詢問數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者容易缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，為其定制促進(jìn)健康的營養(yǎng)指導(dǎo)。

注：營養(yǎng)師為顧客按天搭配好的營養(yǎng)補(bǔ)充劑

同時(shí)，根據(jù)顧客需求，經(jīng)過協(xié)商，店內(nèi)注冊營養(yǎng)師將為每個(gè)顧客推薦合適的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，并將一天的量裝在一個(gè)袋子內(nèi)，方便顧客攜帶及食用。

2. 收集消費(fèi)者需求，打造自營品牌免疫營養(yǎng)補(bǔ)充劑

在服務(wù)顧客的過程中，店內(nèi)專業(yè)服務(wù)人員會根據(jù)與顧客的交流情況，了解到消費(fèi)者的需求，進(jìn)而為集團(tuán)的產(chǎn)品研發(fā)提供方向指引。

在洞察到消費(fèi)者免疫護(hù)理的需求迅速增長后，松本清實(shí)驗(yàn)室與麒麟集團(tuán)合作，研發(fā)出免疫護(hù)理等離子乳酸菌，以支持消費(fèi)者的免疫健康。

免疫護(hù)理等離子乳酸菌產(chǎn)品示意圖

免疫護(hù)理等離子乳酸菌，是添加了麒麟集團(tuán)的特有原料“等離子乳酸菌”成分的功能性標(biāo)示食品，能夠支持人體的免疫維持。同時(shí)，該產(chǎn)品添加了其他59種營養(yǎng)素，提供多維營養(yǎng)補(bǔ)充。

目前，該產(chǎn)品可在松本清實(shí)驗(yàn)室店鋪及松本清線上平臺購買。

除了自營品牌商品，松本清實(shí)驗(yàn)室還提供其他企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的45種支持免疫力產(chǎn)品，充分滿足消費(fèi)者增強(qiáng)免疫力的消費(fèi)需求。

當(dāng)前，營養(yǎng)保健類商品已從“遍地智商稅”的階段發(fā)展到日益完善的理性市場，消費(fèi)者尤其是老年人群的關(guān)注重點(diǎn)從“擔(dān)心被騙”轉(zhuǎn)移至營養(yǎng)食品的功效。

免疫營養(yǎng)風(fēng)口之下，聚焦中老年人群的消費(fèi)需求新變化，推出精準(zhǔn)產(chǎn)品將成為營養(yǎng)食品市場新的增量所在。

參考資料：

Foodaily每日食品：《掘金免疫賽道，明星原料如何誕生？》

-END-

相關(guān)知識

“她健康”，催出千億食品飲料市場
深度：老年食品市場日趨成熟，日本規(guī)模已超千億
ADM發(fā)布8大營養(yǎng)健康趨勢，提前聚焦2023年全球營養(yǎng)食品市場新機(jī)遇
營養(yǎng)健康食品創(chuàng)新的下半場，卷「劑型」？
年輕人掀起養(yǎng)生潮，正撐起哪些千億百億大市場？
破千億！健康管理需求引爆中國家用醫(yī)療器械市場！
千億保健品市場，這些品類、品種、品牌暢銷(附名單)
液態(tài)高蛋白營養(yǎng)品：中國健康食品市場新藍(lán)海
孕產(chǎn)婦保健品市場前景可期 預(yù)計(jì)今年規(guī)模破千億
拆解“食療”養(yǎng)生吸金生意：黑芝麻“三巨頭”卷向新階段

網(wǎng)址: 破解千億中老年?duì)I養(yǎng)食品市場“內(nèi)卷”，免疫健康飲食迎機(jī)遇 http://www.u1s5d6.cn/newsview109012.html