爆炸母嬰課堂的營養(yǎng)師您好，我的孩子四個多月了，就要添加輔食了?？墒俏覀冎車芏嗪⒆訒惺澄镞^敏的現(xiàn)象，這也不能吃那也不能吃，我特別擔心我的孩子也會過敏！想知道食物過敏是怎么回事？應該怎樣避免？我應該做什么準備嗎？謝謝！

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含有蛋白質(zhì)的食物都可能會引起食物過敏。1999年國際食品法典委員會第23次會議公布了8種常見食品和160種較不常見的過敏食品。

8類高致敏性食物：蛋、魚、貝類、奶、花生、大豆、堅果和小麥。實際上90%以上的食物過敏是由它們引起的。

有些食物也會引起過敏：豬肉、牛肉、雞、玉米、番茄、胡蘿卜、芹菜、蘑菇、大蒜、甜辣椒、桔子、菠蘿、獼猴桃、芥末、酵母等。比起那8大類食物它們誘發(fā)的過敏反應較少一些，但是也不能忽視。

我們?nèi)梭w是不會接受異體蛋白的，也就是說食物中的蛋白質(zhì)是不能直接進入我們體內(nèi)的，否則機體就會發(fā)出反抗信號。食物中的蛋白質(zhì)進入我們口腔之后，各個器官就開始對它進行“手術“！

因為蛋白質(zhì)是由很多個氨基酸構(gòu)成的，通過咀嚼、胃腸蠕動、消化液分解就會把蛋白質(zhì)分解成氨基酸，之后才能進入血液中被機體所利用。

如果有落網(wǎng)之魚，沒被分解的蛋白質(zhì)怎么辦？我們正常人體有健全的免疫系統(tǒng)，就會形成一道屏障，阻擋這些完整的蛋白質(zhì)進入我們?nèi)梭w。但是有些人體內(nèi)的這道屏障防護能力非常弱，沒被分解的蛋白質(zhì)就會進入他們的體內(nèi)，引起一系列不適癥狀，如腹瀉、濕疹、打噴嚏甚至哮喘等，這就是食物過敏。

這類特殊人群中的主力軍就是嬰幼兒，為什么呢？首先嬰幼兒的免疫系統(tǒng)建立并不完善，嬰幼兒腸道粘膜的通透性比成人強，尤其是小嬰兒的腸道粘膜是允許蛋白質(zhì)進入血液的。

1、保證寶寶的第一口奶是母乳，因為母乳的喂養(yǎng)過程和母乳本身的成分會促進寶寶腸道正常菌群的建立，從而促進免疫系統(tǒng)的成熟，這是預防過敏的第一步。

2、不要過早給寶寶再添加輔食，尤其要注意富含蛋白質(zhì)的食物的添加。

3、切忌一次添加多種食物，要從一種食物開始，觀察一周無不良反應，再添加第二種，這樣便于發(fā)現(xiàn)到底是哪種食物過敏。

4、寫食物日記，記錄下寶寶添加每一種食物的時間、反應，如果發(fā)現(xiàn)過敏，就醫(yī)時可以給醫(yī)生提供更多診斷依據(jù)。

5、對于父母有食物過敏史的寶寶，更要注意觀察寶寶的飲食情況。返回搜狐，查看更多

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