食品安全與健康十大熱點發(fā)布

健康時報記者 喬靖芳 《 健康時報 》（ 2024年01月09日   第 15 版）

　　1月5日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2023年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”發(fā)布2023年食品安全與健康十大熱點。

　　熱點一是阿斯巴甜，　　國際癌癥研究機構(gòu)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會兩個報告對甜味劑阿斯巴甜致癌性證據(jù)的評價一致，都認(rèn)為阿斯巴甜的致癌證據(jù)有限或不足。消費者不必過于恐慌。

　　熱點二是預(yù)制菜，其實符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜產(chǎn)品，其質(zhì)量安全即有保障。但當(dāng)前，亟需凝聚共識，明確邊界，梳理不同類別預(yù)制菜產(chǎn)品的管理原則。

　　熱點三是母乳低聚糖獲批，母乳低聚糖是母乳中含量第三的固體成分，在支持嬰幼兒等人群的特征腸道菌群建立和免疫等中有重要作用，在嬰幼兒配方等食品中添加母乳低聚糖有利于改善嬰幼兒等人群的營養(yǎng)健康狀況。當(dāng)前迫切需要加快母乳低聚糖在嬰幼兒配方奶粉等中的應(yīng)用，加強科研支撐。

　　其他熱點還有醬香拿鐵、“羊肉摻假”事件再現(xiàn)、保健食品新功能、反式脂肪酸被“拉黑”、“防猝死套餐”走紅、數(shù)字標(biāo)簽試點、沙門氏菌。

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