食品安全與健康十大熱點(diǎn)發(fā)布

健康時(shí)報(bào)記者 喬靖芳 《 健康時(shí)報(bào) 》（ 2024年01月09日   第 15 版）

　　1月5日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2023年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”發(fā)布2023年食品安全與健康十大熱點(diǎn)。

　　熱點(diǎn)一是阿斯巴甜，　　國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)兩個(gè)報(bào)告對(duì)甜味劑阿斯巴甜致癌性證據(jù)的評(píng)價(jià)一致，都認(rèn)為阿斯巴甜的致癌證據(jù)有限或不足。消費(fèi)者不必過(guò)于恐慌。

　　熱點(diǎn)二是預(yù)制菜，其實(shí)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜產(chǎn)品，其質(zhì)量安全即有保障。但當(dāng)前，亟需凝聚共識(shí)，明確邊界，梳理不同類別預(yù)制菜產(chǎn)品的管理原則。

　　熱點(diǎn)三是母乳低聚糖獲批，母乳低聚糖是母乳中含量第三的固體成分，在支持嬰幼兒等人群的特征腸道菌群建立和免疫等中有重要作用，在嬰幼兒配方等食品中添加母乳低聚糖有利于改善嬰幼兒等人群的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。當(dāng)前迫切需要加快母乳低聚糖在嬰幼兒配方奶粉等中的應(yīng)用，加強(qiáng)科研支撐。

　　其他熱點(diǎn)還有醬香拿鐵、“羊肉摻假”事件再現(xiàn)、保健食品新功能、反式脂肪酸被“拉黑”、“防猝死套餐”走紅、數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)、沙門氏菌。

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