Nathalie Remy、Eveline Speelman、Steven Swartz、Daniel Zipser、欒嵐
21世紀(jì)初的服裝企業(yè)遇到了一個(gè)好時(shí)代。由于生產(chǎn)成本下降、運(yùn)營(yíng)流程精簡(jiǎn)、消費(fèi)者的購(gòu)物花銷不斷攀升，全球服裝產(chǎn)量在2000-2014年間翻了一番，普通消費(fèi)者年均購(gòu)買的成衣數(shù)量增加了60%。服裝生產(chǎn)商不斷壓縮生產(chǎn)周期、緊追最新款設(shè)計(jì)，引得購(gòu)物者不斷擴(kuò)大衣櫥、頻繁換新。無論是哪一個(gè)服飾品類，消費(fèi)者保留單品的時(shí)長(zhǎng)都只有15年前的一半。消費(fèi)者幾乎將價(jià)格最低的那些衣物視為一次性用品，只上身七八次就丟掉了。
不過，雖然服裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷領(lǐng)域的革新不斷加速，但服裝生產(chǎn)領(lǐng)域卻罕有創(chuàng)新。服裝制造通常要消耗大量水和化學(xué)品，并排放出總量可觀的溫室氣體。關(guān)于服裝工人勞動(dòng)條件的負(fù)面報(bào)道也層出不窮：薪金微薄、工作環(huán)境不安全（甚至有致命危險(xiǎn)），處理棉花和皮革等工序繁難的材料之時(shí)尤其如此。
根據(jù)即將發(fā)布的麥肯錫2017年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)研，45%的受訪者在“是否愿意承擔(dān)環(huán)境友好型產(chǎn)品的額外成本”這一項(xiàng)上選擇了“非常愿意”或“愿意”，這是因?yàn)榍ъ淮ǔ?duì)企業(yè)抱有較高期望，希望看到企業(yè)采用更為環(huán)保的運(yùn)營(yíng)方式。
本篇文章思考的就是這樣一個(gè)問題——服裝企業(yè)應(yīng)如何解決價(jià)值鏈上兩大環(huán)節(jié)面臨的挑戰(zhàn)：生產(chǎn)過程中嚴(yán)重的資源依賴和勞工問題，以及處理過時(shí)或破舊衣物而產(chǎn)生的浪費(fèi)。
“快時(shí)尚”的負(fù)面影響
在若干趨勢(shì)帶動(dòng)下，服裝銷量近年來增長(zhǎng)迅猛。企業(yè)都在大刀闊斧削減成本、精簡(jiǎn)供應(yīng)鏈，服裝售價(jià)也隨著其他消費(fèi)品的價(jià)格一并下降（見圖1）。而且生產(chǎn)前置期縮短之后，制造商得以更頻繁地引入新的產(chǎn)品線：Zara每年推出24個(gè)新品系列；H&M推出12-16個(gè)，并且每周更新。歐洲服裝企業(yè)年均發(fā)布的新品系列已經(jīng)增長(zhǎng)一倍有余（2000年為每年2個(gè)，2011年則變成了每年5個(gè)）。
更低的售價(jià)與更豐富的單品種類大大刺激了人們的購(gòu)買欲。2000年至今，全球服裝年產(chǎn)量已翻了一番，早在2014年就已經(jīng)首次超過了1000億件——相當(dāng)于地球上的每個(gè)人都分?jǐn)偟搅?4件單品。其中巴西、中國(guó)、印度、墨西哥、俄羅斯這五大發(fā)展中國(guó)家的服裝銷量增速是加拿大、德國(guó)、英國(guó)和美國(guó)的8倍。
不過，即使經(jīng)過了這一輪增長(zhǎng)，發(fā)展中國(guó)家普通居民的年均服裝購(gòu)買量也只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的一小部分。隨著前者的購(gòu)買力逐漸增強(qiáng)，如果他們?cè)敢馓碇酶喾b，那么服裝總體銷量將會(huì)大幅升高。根據(jù)我們的估算，到2025年，新興經(jīng)濟(jì)體中將有80%的人口達(dá)到與西方世界同等的服裝消費(fèi)水平，如果屆時(shí)服裝行業(yè)的環(huán)保意識(shí)仍然原地踏步，那么整個(gè)行業(yè)造成的環(huán)境危害將會(huì)比現(xiàn)在嚴(yán)重得多（見圖2）。
迄今為止，與巨大的銷量增幅相比，服裝企業(yè)在環(huán)保和社會(huì)責(zé)任方面的提高仍然乏善可陳。棉花原料約占紡織業(yè)纖維消耗總量的30%，而種植棉花要消耗大量的水、農(nóng)藥和肥料。鑒于紡織面料與服裝制造體量龐大的那些國(guó)家對(duì)化石燃料的依賴性很強(qiáng)，我們估計(jì)生產(chǎn)1公斤面料平均將產(chǎn)生23公斤溫室氣體。
此外，很多服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈普遍存在勞動(dòng)條件不佳的問題，比如雇傭童工、低薪、存在健康隱患和安全風(fēng)險(xiǎn)。要想徹底解決這些問題，企業(yè)必須針對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的可持續(xù)性開展績(jī)效評(píng)估、設(shè)定改進(jìn)目標(biāo)，以便幫助供應(yīng)商減少對(duì)環(huán)境的影響。
即使消費(fèi)者已經(jīng)離店，他們帶走的服裝仍然會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。據(jù)估算，在衣物生命周期之內(nèi)，1公斤衣物在常規(guī)洗滌干燥的過程中將產(chǎn)生11公斤溫室氣體——企業(yè)可通過改換面料和衣物的設(shè)計(jì)來降低這一數(shù)字。
至于衣物處置的問題，由于現(xiàn)有技術(shù)尚無法把廢棄衣物有效轉(zhuǎn)換成用于生產(chǎn)新商品的纖維（切碎、化學(xué)消解等各種循環(huán)利用方法的效果都不甚理想），目前也并沒有一個(gè)市場(chǎng)規(guī)模大到足以消化來自循環(huán)利用服裝材料，因此全世界生產(chǎn)的衣物在一年后將有3/5被丟進(jìn)垃圾焚燒爐或填埋場(chǎng)。德國(guó)在衣物處置方面表現(xiàn)出色，目前可回收國(guó)內(nèi)近3/4的舊衣物，其中半數(shù)可以再次使用，1/4得以循環(huán)利用。而其他國(guó)家的回收率則低許多：美國(guó)和日本分別為15%和12%，而中國(guó)僅有10%。
服裝價(jià)值鏈的可持續(xù)設(shè)計(jì)
有些服裝企業(yè)已經(jīng)結(jié)成聯(lián)盟，共同應(yīng)對(duì)環(huán)境保護(hù)和社會(huì)責(zé)任方面的挑戰(zhàn)，這種做法有助于緩解企業(yè)單槍匹馬應(yīng)對(duì)此類挑戰(zhàn)的風(fēng)險(xiǎn)。例如，目前已有22個(gè)服飾品牌組成了一個(gè)名為“危險(xiǎn)化學(xué)品零排放”的聯(lián)盟，旨在改進(jìn)并推廣無毒、可持續(xù)的化學(xué)工藝，并將其用于紡織與鞋履業(yè)的供應(yīng)鏈之中?！皟?yōu)質(zhì)棉花計(jì)劃”吸納了超過50家零售商和品牌以及近700家供應(yīng)商，為棉花生產(chǎn)的環(huán)保、社會(huì)以及經(jīng)濟(jì)責(zé)任設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)。
H&M和李維斯兩個(gè)品牌各自與I:CO開展了回收服裝鞋履的合作，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的再次使用和循環(huán)利用。I:CO為合作品牌提供回收箱并分揀單品，使那些尚可穿戴的衣物重新進(jìn)入市場(chǎng)，余下的則可循環(huán)利用。巴塔哥尼亞公司不僅通過門店和郵寄的方式回收舊衣物，還為客戶提供修補(bǔ)服務(wù)，以延長(zhǎng)衣物壽命。零售連鎖品牌C&A意識(shí)到了棉花種植對(duì)環(huán)境的不良影響，目前已經(jīng)采取措施，確保企業(yè)在2020年之前只采購(gòu)有機(jī)棉花。
隨著可持續(xù)設(shè)計(jì)的覺醒，奢侈品牌也紛紛采取行動(dòng)。Gucci CEO Marco Bizzarri日前表示，公司將從2018年春夏系列之后全面棄用皮草制衣。庫(kù)存毛皮產(chǎn)品將全部拍賣，所得善款捐給動(dòng)物保護(hù)組織。而且Gucci所屬的全球奢侈品集團(tuán)開云集團(tuán)近日攜手上海時(shí)裝周，向中國(guó)時(shí)尚界推介“環(huán)境損益表”（EP&L），用以衡量從原材料到門店運(yùn)營(yíng)的整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生的環(huán)境影響和社會(huì)成本，并以貨幣形式加以體現(xiàn)。這一開源工具現(xiàn)已成為開云集團(tuán)決策與執(zhí)行內(nèi)部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要參考，此外更能幫助時(shí)尚設(shè)計(jì)師實(shí)時(shí)、便捷地計(jì)算和優(yōu)化選項(xiàng)，以便在產(chǎn)品設(shè)計(jì)初期將可持續(xù)發(fā)展納入考量。
時(shí)尚產(chǎn)業(yè)普遍存在社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)與環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，服裝企業(yè)不妨采取更多舉措來消除這些風(fēng)險(xiǎn)，具體包括：
? 統(tǒng)一制定標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐流程，設(shè)計(jì)便于再次使用和循環(huán)利用的衣物?？沙掷m(xù)服裝聯(lián)盟（Sustainable Apparel Coalition）專門設(shè)置了一個(gè)指數(shù)，用于衡量服裝鞋履類產(chǎn)品在整個(gè)生命周期內(nèi)造成的環(huán)境影響。
? 投資研發(fā)新型纖維，減少纖維生產(chǎn)和成衣制造的環(huán)境影響。2016年，沃爾瑪基金會(huì)向5所美國(guó)大學(xué)捐贈(zèng)了近300萬美元研究經(jīng)費(fèi)，用于改善紡織品制造業(yè)的可持續(xù)性和效率。
? 鼓勵(lì)消費(fèi)者采用更環(huán)保的方式護(hù)理衣物。用溫水或熱水洗滌衣物、高溫烘干或烘干超過必要時(shí)間都會(huì)消耗大量能源。服裝制造和零售企業(yè)可以幫助消費(fèi)者改變服裝護(hù)理方式，從而降低對(duì)環(huán)境的不良影響、延長(zhǎng)衣物壽命。
? 支持開發(fā)機(jī)械化循環(huán)和化學(xué)循環(huán)生產(chǎn)工藝。目前，同原生纖維相比，由機(jī)械化循環(huán)工藝生產(chǎn)的纖維長(zhǎng)度更短、質(zhì)量更差，對(duì)服裝制造商的用途也更有限。
? 制定更嚴(yán)格的供應(yīng)商勞務(wù)和環(huán)保管理標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立機(jī)制提高供應(yīng)鏈透明度。例如軟件公司EVERYTHING和包裝生產(chǎn)企業(yè)艾利丹尼森共同發(fā)起了一項(xiàng)服裝標(biāo)記的舉措，讓消費(fèi)者能夠沿著供應(yīng)鏈上溯各個(gè)單品的生產(chǎn)歷程。
? 向供應(yīng)商提供指導(dǎo)和資源，敦促使其滿足勞務(wù)和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并向未能達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商追責(zé)。例如沃爾瑪曾公開承諾，到2017年，該集團(tuán)從供應(yīng)商處直接采購(gòu)的產(chǎn)品中將至少有70%來自配備了能源管理計(jì)劃的廠家。沃爾瑪為供應(yīng)商配備了軟件工具，幫助其尋找節(jié)能機(jī)會(huì)，使其更有效率地利用能源和其他資源。
可持續(xù)性更高的生產(chǎn)方式或許將推高企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，但也將激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新潛能，助其規(guī)避供應(yīng)鏈沖擊和商譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)，獲得更好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力與盈利能力。
作者
Nathalie Remy是麥肯錫全球董事合伙人，常駐巴黎分公司；
Eveline Speelman是麥肯錫咨詢顧問，常駐阿姆斯特丹分公司；
Steven Swartz是麥肯錫全球董事合伙人，常駐南加州分公司；
Daniel Zipser 是麥肯錫全球資深董事合伙人，常駐上海分公司；
欒嵐是麥肯錫全球副董事合伙人，常駐上海分公司。
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