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1、?幼兒園大班健康《健康郊游餐》教案 一、教學(xué)目標(biāo) 2.學(xué)會(huì)搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)，提高自主選擇食物的能力。 3.培養(yǎng)合作、分享的精神，增進(jìn)同伴間的友誼。 二、教學(xué)內(nèi)容 1.認(rèn)知目標(biāo)：了解健康郊游餐的意義，知道食物搭配的重要性。 2.能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單健康的郊游餐，培養(yǎng)動(dòng)手操作能力。 3.情感目標(biāo)：培養(yǎng)合作、分享的精神，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。 三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)：了解健康郊游餐的搭配原則，學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單健康的郊游餐。 2.教學(xué)難點(diǎn)：如何引導(dǎo)幼兒自主搭配食物，提高他們的動(dòng)手操作能力。 四、教學(xué)過(guò)程 1.導(dǎo)入 （1）教師出示一張郊游的場(chǎng)景圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并提問(wèn)：“你們

2、知道這是什么地方？你們參加過(guò)郊游嗎？在郊游中，我們都需要準(zhǔn)備什么呢？” 2.講解 （1）教師講解健康郊游餐的概念，讓幼兒了解為什么要制作健康的郊游餐。 （2）教師介紹健康郊游餐的搭配原則，如：主食、蔬菜、水果、肉類等營(yíng)養(yǎng)均衡。 3.操作 （1）教師準(zhǔn)備食材，如：面包、火腿、黃瓜、西紅柿、蘋(píng)果等，分發(fā)給每個(gè)小組。 （2）教師示范如何制作健康郊游餐，邊示范邊講解步驟： 第一步：將面包切半，備用。 第二步：將火腿、黃瓜、西紅柿切好，備用。 第四步：將蘋(píng)果洗凈，切成小塊，備用。 （3）幼兒分組進(jìn)行操作，教師巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。 4.展示與評(píng)價(jià) （1）每組

3、完成制作后，將郊游餐展示給全班同學(xué)。 （2）教師組織幼兒互相評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)幼兒發(fā)表自己的看法。 （2）教師提出問(wèn)題：“你們知道還有什么食物可以搭配在郊游餐中嗎？” 五、教學(xué)反思 重難點(diǎn)補(bǔ)充： 1.教學(xué)重點(diǎn)補(bǔ)充： （1）教師與幼兒互動(dòng)： 教師：“小朋友們，你們知道郊游時(shí)我們應(yīng)該吃些什么食物嗎？” 幼兒A：“我要吃漢堡！” 幼兒B：“我要吃薯?xiàng)l！” 教師：“漢堡和薯?xiàng)l雖然好吃，但它們不太健康哦。我們應(yīng)該選擇哪些食物，才能讓我們的身體更健康呢？” （2）教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 教師：“看，我這里有一個(gè)食物金字塔，我們可以根據(jù)這個(gè)來(lái)選擇食物。面包屬于主食，火腿是肉類，

4、黃瓜和西紅柿是蔬菜，蘋(píng)果是水果。我們每樣都需要一點(diǎn)，這樣搭配起來(lái)才是營(yíng)養(yǎng)均衡的哦。” 2.教學(xué)難點(diǎn)補(bǔ)充： （1）教師示范與幼兒實(shí)踐對(duì)話： 教師：“現(xiàn)在我教你們?cè)趺醋鲆粋€(gè)簡(jiǎn)單又健康的郊游餐。我們要把面包切半，你們可以自己試試看。” 幼兒C：“老師，我不會(huì)切。” 教師：“沒(méi)關(guān)系，我教你。你先輕輕地放在桌子上，然后用手按住，用刀輕輕切一下，就像這樣?！?（教師示范切面包） （2）教師指導(dǎo)幼兒搭配食物： 教師：“現(xiàn)在你們自己來(lái)搭配吧。記住，每一份都要有主食、蔬菜、水果和肉類哦。” 幼兒D：“老師，我不知道放多少火腿。” 教師：“嗯，放一片火腿就可以了，太多也不健康哦?！?教學(xué)過(guò)程

5、補(bǔ)充： 3.操作環(huán)節(jié)補(bǔ)充對(duì)話： （1）幼兒E在嘗試切黃瓜時(shí)遇到困難，教師引導(dǎo)： 教師：“E，看起來(lái)你在切黃瓜時(shí)遇到了點(diǎn)問(wèn)題。要讓黃瓜更容易切開(kāi)，你可以先把它放在桌子上，然后用手按住，用刀輕輕地從上往下切。試試看，如果還是困難，我可以幫你?！?（2）幼兒F在搭配食物時(shí)忘記了放水果，教師提醒： 教師：“F，你的郊游餐看起來(lái)很美味，但是我們好像忘記了什么。你們記得食物金字塔嗎？我們還需要加點(diǎn)水果哦，這樣才能更健康。” 4.展示與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)補(bǔ)充對(duì)話： （1）幼兒G完成了郊游餐的制作，教師鼓勵(lì)： 教師：“哇，G，你的郊游餐做得真漂亮！你能告訴同學(xué)們你放了哪些食物嗎？” 幼兒G：“我放了面

6、包、火腿、黃瓜、西紅柿，還有蘋(píng)果?！?（2）在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，教師引導(dǎo)幼兒互相學(xué)習(xí)： 教師：“每個(gè)人都有自己的搭配方法，我們可以互相學(xué)習(xí)，看看別人的搭配有什么值得我們學(xué)習(xí)的地方。H，你喜歡I的搭配嗎？你覺(jué)得他做得怎么樣？” 幼兒H：“我喜歡I的搭配，因?yàn)樗帕撕枚嗍卟?，看起?lái)很健康。” 注意事項(xiàng)： 1.注意關(guān)注每個(gè)幼兒的操作能力，對(duì)動(dòng)手能力較弱的幼兒給予更多耐心和指導(dǎo)，鼓勵(lì)他們積極參與，增強(qiáng)自信心。 3.注意教學(xué)過(guò)程中的安全性，尤其是在使用刀具等工具時(shí)，確保幼兒的安全。 4.注意培養(yǎng)幼兒的合作精神，鼓勵(lì)他們相互幫助，共同完成任務(wù)，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作的樂(lè)趣。 5.注意在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)使用積極正面的語(yǔ)言，避免批評(píng)和比較，讓每個(gè)幼兒都能感受到自己的努力和進(jìn)步。 6.注意教學(xué)方式的多樣性，結(jié)合實(shí)物展示、示范操作和互動(dòng)討論，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。 7.注意在教學(xué)中融入生活實(shí)際，讓幼兒理解健康飲食的重要性，并能夠在日常生活中實(shí)踐所學(xué)。

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