學(xué)校營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建方案范文（精選4篇）

學(xué)校營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建方案范文 篇1

　　為貫徹落實《健康中國行動》有關(guān)合理膳食行動及《國民營養(yǎng)計劃》，全面推進我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)相關(guān)工作，切實提高居民營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)。結(jié)合我市實際，制定本方案。

　　一、工作目標

　　積極推動把健康融入所有政策，通過在我市開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者實現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲食品營養(yǎng)標識，推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式。針對不同人群營養(yǎng)不良、超重、肥胖情況開展營養(yǎng)指導(dǎo)和干預(yù)，逐步改變就餐者傳統(tǒng)餐飲理念和飲食習(xí)慣，增強居民營養(yǎng)健康意識。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立杭州市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由市衛(wèi)生健康委主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副組長由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市市場監(jiān)管局、市民政局、市疾病預(yù)防控制中心、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會及市餐飲旅店協(xié)會相關(guān)業(yè)務(wù)負責(zé)人擔(dān)任。

　　各區(qū)、縣（市）要結(jié)合自身實際情況，成立工作組織，確保建設(shè)工作有力有序推進。

　　三、建設(shè)要求

　　建設(shè)工作采取分類實施，示范引領(lǐng)、督導(dǎo)落實的方式進行。

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　　1.公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂均應(yīng)參與營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)，實施配送餐的應(yīng)協(xié)調(diào)要求供餐單位開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)。結(jié)合健康杭州考核及市衛(wèi)生健康委員會、市教育局、市民政局《關(guān)于印發(fā)杭州市營養(yǎng)指導(dǎo)工作方案的通知》（杭衛(wèi)發(fā)〔20__〕58號）要求，在二級以上醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置營養(yǎng)科，所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)均聘任營養(yǎng)指導(dǎo)員。以此為依托將營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作部署納入年度工作計劃，開展自查自評，相關(guān)建設(shè)標準參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標準》（附件1）。

　　2.其他社會餐廳和單位食堂。采取自愿申請和行業(yè)主管、監(jiān)管部門推薦的方式推進建設(shè)。各區(qū)、縣（市）積極發(fā)動轄區(qū)內(nèi)連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過食品安全行政處罰的餐廳及食堂開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）的建設(shè)活動，并逐年推進工作覆蓋面。相關(guān)建設(shè)標準分別參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標準》（附件1）和《杭州市營養(yǎng)健康餐廳評審標準》（附件2）。

　?。ǘ┦痉兑I(lǐng)

　　在分類實施推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的基礎(chǔ)上、各區(qū)、縣（市）應(yīng)根據(jù)實際情況，遴選考核評分90分以上的餐廳（食堂）作為本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。市衛(wèi)生健康委每年年底擇優(yōu)選擇示范單位及其創(chuàng)建資料作為我市健康中國合理膳食行動典型案例上報省衛(wèi)生健康委。對中小學(xué)校營養(yǎng)健康食堂建設(shè)成果優(yōu)秀的學(xué)校積極推薦其申報全國營養(yǎng)與健康學(xué)校。

　　（三）督導(dǎo)落實

　　市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局將聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查，重點對組織管理、工作機制、示范單位創(chuàng)建完成情況等工作進行檢查，對建設(shè)進度不達標的地區(qū)予以通報并在健康杭州考核中相應(yīng)扣分。

　　四、重點任務(wù)

　　（一）組織管理要求。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立建設(shè)單位領(lǐng)導(dǎo)、后勤、工會和食堂管理等人員組成的營養(yǎng)健康管理委員會，鼓勵單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任營養(yǎng)健康管理委員會的負責(zé)人；圍繞合理膳食和減鹽、減油、減糖制定工作計劃及實施方案；建立健全原材料采購制度、營養(yǎng)健康管理制度，鹽油糖采購、臺賬制度；明確營養(yǎng)健康餐廳（食堂）工作的組織管理、人員培訓(xùn)和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等具體分工事宜。

　?。ǘ╅_展人員培訓(xùn)。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)需配備有資質(zhì)的專（兼）的營養(yǎng)指導(dǎo)員。營養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)按照省市關(guān)于營養(yǎng)指導(dǎo)員建設(shè)方案的要求定期參加專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。營養(yǎng)指導(dǎo)員負責(zé)制定本餐廳（食堂）帶量食譜；指導(dǎo)菜品采購、配料和加工、菜品營養(yǎng)標識設(shè)置；開展營養(yǎng)教育，指導(dǎo)服務(wù)人員幫助顧客合理選餐；定期組織管理、從業(yè)人員進行營養(yǎng)健康知識和技能培訓(xùn)包括低鹽、少油、低糖菜肴制作技能培訓(xùn)等。

　?。ㄈ┰O(shè)置營養(yǎng)標識。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）應(yīng)按照《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》對菜品進行營養(yǎng)標示，重點標注菜品中能量、脂肪、鹽的含量，對菜品營養(yǎng)特點和適宜人群進行提示。營養(yǎng)健康食堂結(jié)合不同年齡段人群健康需要，遵循“營養(yǎng)科學(xué)、葷素搭配、均衡膳食”的原則，根據(jù)菜品中營養(yǎng)含量，設(shè)計每日的帶量食譜。

　?。ㄋ模I養(yǎng)健康教育。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）要利用餐桌小桌牌、櫥窗、播放視頻、設(shè)置知識展牌等形式，全方位、多角度宣傳科學(xué)營養(yǎng)健康知識，營造營養(yǎng)健康氛圍。在餐廳（食堂）顯要位置擺放中國居民平衡膳食寶塔，提供可以自由取閱的營養(yǎng)健康相關(guān)小冊子、折頁、單頁等宣傳材料。充分利用菜單、餐具包裝、訂餐卡等進行營養(yǎng)健康知識、文明用餐、節(jié)約糧食宣傳。有條件的餐廳（食堂）可設(shè)置營養(yǎng)健康小屋等為用餐人員開展體質(zhì)監(jiān)測，展示營養(yǎng)狀況評價標準，供大眾進行自我健康營養(yǎng)自測、自評。鼓勵營養(yǎng)健康餐廳（食堂）使用智能化評價系統(tǒng)，根據(jù)評價結(jié)果，指導(dǎo)大眾科學(xué)的配餐和用餐。

　　五、責(zé)任分工

　　全市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局五部門聯(lián)合組織開展，由市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會等協(xié)助實施。各部門按照職責(zé)對開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的.單位進行調(diào)研督促指導(dǎo)。各部門職責(zé)分工如下：

　　衛(wèi)生健康部門協(xié)調(diào)動員轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療衛(wèi)生單位參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。負責(zé)營養(yǎng)健康知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，廣泛宣傳合理膳食行動和“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）核心信息，開展區(qū)域內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)測工作，定期組織開展營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)工作，廣泛開展營養(yǎng)健康知識宣傳活動。積極發(fā)揮營養(yǎng)專家團隊作用，聯(lián)系市疾病預(yù)防控制中心和市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會，加強對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作業(yè)務(wù)指導(dǎo)，為營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)提供有力的技術(shù)保障。

　　教育部門要協(xié)調(diào)動員全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)中小學(xué)校食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為學(xué)校落實安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，全面落實營養(yǎng)科學(xué)的帶量食譜并進行公示。積極利用多種形式對學(xué)生、教師和家長開展均衡膳食和營養(yǎng)健康知識宣教，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成營養(yǎng)科學(xué)的飲食觀念。

　　商務(wù)部門負責(zé)聯(lián)系市餐飲旅店協(xié)會，協(xié)調(diào)動員餐飲企業(yè)參與營養(yǎng)餐廳建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)餐廳示范單位創(chuàng)建。引導(dǎo)協(xié)會加強對營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作的指導(dǎo)，發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用，促進餐飲業(yè)行業(yè)標準的推廣實施。

　　市場監(jiān)管部門做好對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）食品安全監(jiān)督管理工作，督促營養(yǎng)健康餐廳（食堂）落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強食材加工制作，餐飲具清洗消毒，食品進貨查驗、食品留樣、索證索票和臺賬登記檢查。

　　民政部門協(xié)調(diào)動員全市所有公立養(yǎng)老機構(gòu)參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)養(yǎng)老機構(gòu)食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促養(yǎng)老機構(gòu)建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，推進實施老年營養(yǎng)改善行動，并給予營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，將養(yǎng)老機構(gòu)食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為養(yǎng)老機構(gòu)落實食品安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，加強督促檢查，及時消除食品安全隱患，提升營養(yǎng)健康水平。

　　市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會協(xié)助實施營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，開展前期調(diào)研、情況匯總及評價等具體工作。

　　六、實施步驟

　?。ㄒ唬┬麄鲃訂T（20xx年7月15日前）

　　各區(qū)、縣（市）要按照《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南要求對本轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校與幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、企事業(yè)單位的食堂以及餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，確定建設(shè)名單并動員創(chuàng)建。20xx年7月15日前，各轄區(qū)衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、民政行政部門將本轄區(qū)本年度營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位名單（附件3）按行業(yè)類別報上級行政部門及本級衛(wèi)生健康部門。同時各地通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，廣泛宣傳報道營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動，引導(dǎo)大眾樹立營養(yǎng)均衡和健康科學(xué)飲食理念。

　　（二）全面建設(shè)（20xx年7月1日開始）

　　各區(qū)、縣（市）要結(jié)合方案要求，圍繞《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南內(nèi)容，完善營養(yǎng)健康餐廳（食堂）制度建設(shè)，全面開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，率先抓好本機關(guān)單位食堂、本行業(yè)系統(tǒng)的創(chuàng)建工作。積極聘請營養(yǎng)專家開展人員培訓(xùn)、科學(xué)合理設(shè)計營養(yǎng)標識、營造營養(yǎng)健康宣傳氛圍。20xx年11月底完成本年度建設(shè)工作，要求全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂單位食堂滿足《杭州市營養(yǎng)健康食堂考核評估標準》（附件1）所有基礎(chǔ)要求且總評分在70分以上。

　　11月30日前，各地衛(wèi)生健康部門匯總并上報本轄區(qū)營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）申報單位名單（附件3）。示范單位建設(shè)明確創(chuàng)建指標，20xx年每區(qū)、縣（市）創(chuàng)建學(xué)校營養(yǎng)健康示范食堂10所、養(yǎng)老機構(gòu)營養(yǎng)健康示范食堂2所、營養(yǎng)健康示范餐廳1家。此后每年11月底前上報當(dāng)年度本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位變更情況，逐年推進示范單位創(chuàng)建覆蓋面。

　?。ㄈz查評價及示范驗收

　　每年12月底前，市級各行政主管部門聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查。委托專業(yè)機構(gòu)對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)情況特別是示范單位進行評審、驗收、公示及授牌。評審情況向社會公布并為示范單位頒發(fā)“杭州市營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）”牌匾。示范單位實行動態(tài)管理，達不到標準的要限期整改，整改后仍未達到要求的公示取消其命名，并收回牌匾。

　　七、工作要求

　　（一）提高認識，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進。各區(qū)、縣（市）要深刻認識營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作的重要意義，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，盡快制定本地營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作實施方案，細化工作措施，明確時間節(jié)點、責(zé)任分工，將營養(yǎng)健康工作作為重要民生工程來抓。各地衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、市場監(jiān)管、民政部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成多部門協(xié)同推進、多學(xué)科聯(lián)合融入的良好工作格局。

　?。ǘ﹦?chuàng)新機制，積極宣傳報道。各部門、各區(qū)、縣（市）要在推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作中，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，借力原有工作基礎(chǔ)，把握工作重點，大膽創(chuàng)新和探索，全力打造工作特色和亮點。充分發(fā)揮新媒體作用，通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，制作各種營養(yǎng)健康科普短片、微視頻，積極推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)健康飲食理念。

　?。ㄈ┛偨Y(jié)評價，持續(xù)開展建設(shè)。各部門、各區(qū)、縣（市）要認真總結(jié)本地建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）活動的工作成效，通過開展系統(tǒng)的評價和效果分析，及時對建設(shè)中好的做法、有效經(jīng)驗和成果進行總結(jié)和推廣，為今后我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）推進活動的積累經(jīng)驗。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作是一項長期的、系統(tǒng)的工作，各地要全力高效長期推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，保持工作的常態(tài)化、持續(xù)性。

　　市衛(wèi)生健康委聯(lián)系人：徐，聯(lián)系電話：。

　　市教育局聯(lián)系人：，聯(lián)系電話：；陳，聯(lián)系電話：。

　　市商務(wù)局聯(lián)系人：李，聯(lián)系電話：。

　　市市場監(jiān)管局聯(lián)系人：嵇，聯(lián)系電話：。

　　市民政局聯(lián)系人：童x，聯(lián)系電話：。

學(xué)校營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建方案范文 篇2

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

　　成立隆回縣思源實驗學(xué)?！拔拿骶筒汀⒐獗P行動”領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校廣大師生養(yǎng)成健康文明節(jié)儉的生活習(xí)慣的全面工作，讓“光盤”成為一種社會共識和自覺行動。

　　組織機構(gòu)：

　　組長：丁加健

　　副組長：劉建軍(常務(wù))、戴智勇、劉芳、羅佐、羅艷

　　成員：謝金良、羅正國、鄧厚玉、黃俊杰、錢艷、邵珍妮、肖學(xué)軍、劉卡、劉美英、馬立銀、易海玲以及各班班主任，德康寧供應(yīng)鏈管理有限公司隆回縣分公司駐校負責(zé)人。

　　本次活動，以校長丁加健統(tǒng)籌全面工作，副校長劉建軍負責(zé)具體實施，組織各部及后勤團隊，確保“文明就餐、光盤行動”工作起步好，行動實，見效快。

　　二、加強宣傳，營造氣氛

　　統(tǒng)一思想認識，形成上下一致合力，組織學(xué)校廣大師生開展各類“光盤行動”活動。觀看宣傳影片，制作“光盤行動”電子宣傳屏，滾動播出“光盤行動”宣傳標語，要求各班班主任組織學(xué)生開展“光盤行動”志愿者活動，將本次活動深入落實并確保全面覆蓋。

　　三、著力治本，確保長效

　　隆回縣思源實驗學(xué)校按照上級的統(tǒng)一部署，力求“光盤行動”長效實施。

　　1、組織實施階段：20xx年10月至20xx年10月

　　2、完善鞏固階段：20xx年3月至20xx年12月

　　四、具體措施：

　　1、開展“光盤行動”宣傳教育

　　通過校園電子屏、校園餐廳、校內(nèi)餐桌制作宣傳警示標語，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對浪費，文明用餐的新風(fēng)尚。(后勤)

　　2、開展“光盤行動”主題教育

　　開展“光盤行動、從我做起”主題班會;選舉“光盤行動”班級監(jiān)督員，監(jiān)督學(xué)生飯盒，是否將飯菜吃凈吃光;出一期“光盤行動”黑板報，編發(fā)“光盤行動”倡議書發(fā)微信，形成深厚的'宣傳氛圍。(政教)

　　3、開展志愿者“光盤行動”活動

　　發(fā)放宣傳單、資料。開展志愿者深入班級開展“光盤行動”宣傳活動，形成深厚宣傳氛圍。(學(xué)校新文明實踐站、學(xué)部、班主任)

　　4、加強后勤管理，厲行節(jié)約。(后勤)

　　5、開展光盤行動監(jiān)督管理活動。在進餐時監(jiān)督師生“光盤行動”，倡導(dǎo)文明就餐，人人節(jié)儉。(后勤)

　　6、開展“節(jié)約一粒米、一滴水、一度電”活動

　　倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、節(jié)約用水、節(jié)約用電。開展節(jié)能檢查，嚴查浪費水資源等不文明現(xiàn)象。(后勤)

　　五、責(zé)任追究，不講情面

　　學(xué)校要大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，形成反對浪費、文明就餐的新風(fēng)尚。領(lǐng)導(dǎo)組織開展“文明餐桌、厲行節(jié)約、反對浪費”的師生簽名活動，舉行“光盤行動、從我做起”的主題班會，選舉班級“光盤行動”監(jiān)督員，監(jiān)管學(xué)生飯盒是否將飯菜吃凈吃光，德康寧托管公司向就餐者發(fā)放“光盤行動”活動宣傳單及活動手冊。后勤管理對德康寧托管公司送進的食材數(shù)量和質(zhì)量進行把控，嚴格控制成本，確保健康環(huán)保的師生就餐質(zhì)量。

　　嚴查浪費和就餐不文明現(xiàn)象，責(zé)任追究，不講情面。倡導(dǎo)師生在生活中要勤儉節(jié)約一粒米、一滴水、一度電。讓師生從身邊的.點滴小事做起，讓“光盤”引領(lǐng)風(fēng)尚，成為習(xí)慣。

學(xué)校營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建方案范文 篇3

　　一、活動口號

　　“光盤”行動，從我做起

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　三、活動目標

　　以提升學(xué)校文明程度指數(shù)為目標，積極宣傳餐桌文明知識，倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力提倡文明用餐的良好風(fēng)氣，培養(yǎng)健康文明的餐飲文化，凈化社會文化文明環(huán)境。

　　四、活動內(nèi)容

　　普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀

　　倡導(dǎo)光盤用餐行為，養(yǎng)成節(jié)儉生活習(xí)慣

　　五、實施步驟

　　(一)動員部署階段：(4月1日——4月7日)

　　重點是工作部署，宣傳發(fā)動。通過4月1日國旗下講話向全體同學(xué)發(fā)出倡議;各班要在 4月2日的班會課上作動員工作，宣傳教育并組織學(xué)生開展文明就餐承諾活動。

　　(二)組織實施階段：(4月8日—— 4月28日)

　　重點是圍繞主題，突出開展各項文明餐桌的實踐活動。

　　1、營造氛圍。學(xué)校繼續(xù)開展相關(guān)的宣傳活動，做到學(xué)生人人知曉，共同爭做文明餐桌的參與者。

　　通過校園宣傳櫥窗的布置，進一步宣傳光盤行動。

　　2、加強管理。

　　(1)政教處、團委加大管理和監(jiān)督力度，對學(xué)生用餐插隊、喧嘩、亂跑亂扔者進行教育。各班開展“盤盤凈餐人人節(jié)儉”的“光盤行動”。每班設(shè)定一位“光盤行動”檢查人員，監(jiān)督學(xué)生餐盒，是否將飯菜吃凈吃光。

　　(2)總務(wù)處加大對食堂工作人員的管理和培訓(xùn)，確保優(yōu)良的就餐環(huán)境，健康環(huán)保的飯菜質(zhì)量。

　　3、舉行“光盤”行動，從我做起”的主題班會

　　活動時間：第8周星期二

　　活動對象：七年級、八年級、九年級

　　4、刊出一期主題黑板報

　　活動對象：七年級、八年級

　　活動主題：“勤儉節(jié)約，反對浪費”

　　檢查時間：第9周周五中午

　　5、開展一次“文明餐桌、厲行節(jié)約，反對浪費”的學(xué)生簽名活動。

　　活動對象：每班派代表5名。

　　活動時間：4月中旬

　　活動地點：學(xué)校操場

　　6、其他活動

　　(1)制作“拒絕舌尖上的浪費，你我光盤行動”的宣傳警示標語，放在食堂顯目位置，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，形成反對浪費，文明用餐的社會新風(fēng)尚。

　　(2)利用電子顯示屏，打出宣傳標語，時刻教育學(xué)生文明用餐、勤儉節(jié)約。

　　(3)值周班級繼續(xù)參與食堂就餐秩序維護，監(jiān)督提醒學(xué)生文明節(jié)儉用餐。

　　(4)聯(lián)合總務(wù)處、團委學(xué)生會和值周班級繼續(xù)開展節(jié)能檢查，嚴查違章用電、浪費水資源等不文明現(xiàn)象，讓同學(xué)們從身邊的'點滴小事做起，積極主動投身到創(chuàng)建節(jié)約型校園活動中去，真正將節(jié)約的意識納入廣大普通同學(xué)心中。

　　(5)總務(wù)處指導(dǎo)食堂工作人員，根據(jù)師生實際用餐需求，按需打菜。

　　(三)總結(jié)與評比階段(4月29—30日)

　　1、各班于4月28日前把班級“文明餐桌 光盤行動”主題活動的總結(jié)(包括照片)上交政教處3羅老師處。屆時政教處根據(jù)各班總結(jié)材料，評出優(yōu)秀班級。

　　2、各班評出“光盤之星”3-5名。

　　希望各班級以“文明餐桌光盤行動”主題活動為契機，引導(dǎo)全體學(xué)生從自身做起，從身邊小事做起，提高擔(dān)當(dāng)自覺的責(zé)任感，爭做節(jié)約的表率，營造學(xué)校的節(jié)約氛圍，使學(xué)校的校園環(huán)境、同學(xué)們的學(xué)習(xí)風(fēng)氣和精神面貌都有一個質(zhì)的提高。

　　為充分展現(xiàn)我院學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，保證同學(xué)們的身體健康，改進后勤服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境，開展“文明食堂”評比活動，特制定本辦法。

　　一、組織與實施階段

　　（一）食堂要為每個員工辦理工作證，以便于檢查和監(jiān)督。

　　（二）食堂必須掛意見薄。

　?。ㄈW(xué)生膳食管理委員會安排專人負責(zé)做好宣傳工作，維持同學(xué)們打飯秩序，監(jiān)督同學(xué)們自覺排隊買飯，并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。

　?。ㄋ模W(xué)生膳食管理委員會參與食堂的監(jiān)管工作。

　　二、評比方法

　　“文明食堂”評比在總務(wù)處統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進行。學(xué)生膳食管理委員會和各系學(xué)生代表每周一次對食堂進行例檢和抽檢相結(jié)合，檢查按評比標準進行打分。每月進行一次總評比。

　　三、評比標準

　　文明食堂評比（總分100分）

　　1.操作間：地面干凈，物品擺放整齊，盛放加工食品的器具要干凈，工作臺及柜外保持干凈，無雜物，冰箱及時除霜。（20分）

　　2.餐廳：桌椅干凈，擺放整齊，地面干凈，門窗擦拭干凈。（15分）

　　3.庫房：貨物擺放整齊，地面干凈，無過期食品。（15分）

　　4.食品：操作人員按程序操作，原材料存放正確，生、熟食分開，無發(fā)霉、變質(zhì)的食品，按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標記分開使用。（20分）

　　5.器械：擺放整齊，外表干凈，使用后能及時清理內(nèi)部無異味。（10分）

　　6.環(huán)境：食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。（10分）

　　7.個人衛(wèi)生：上崗工作服裝穿戴整齊干凈，頭發(fā)、指甲要短。（10分）

　　四、獎勵辦法

　　對獲得“文明食堂”稱號的月份，給予300元獎勵。達不到“文明食堂”稱號的月份給予罰款予300元。

　　五、附則

　　本辦法解釋權(quán)歸學(xué)院總務(wù)處。

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