在日常生活中，大家吃核桃的時(shí)候，往往很討厭核桃皮。其實(shí)核桃皮是很有營(yíng)養(yǎng)的，很多人有核桃皮能吃嗎的疑問(wèn)。那么核桃皮能吃嗎？核桃皮怎么吃？下面小編將為大家解答，希望對(duì)大家有幫助！

核桃皮能吃嗎

核桃皮是可以吃的，核桃中最有營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)該就是核桃皮了，核桃皮中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，河套能夠補(bǔ)充大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)，尤其是適合孩子和孕婦，吃核桃皮能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育。老年人吃核桃皮的話(huà)，能夠軟化血管，預(yù)防冠心病。所以吃核桃的時(shí)候建議連核桃皮一起吃了，但是核桃皮不能多吃，吃多了不容易消化。如果實(shí)在是不喜歡吃核桃皮的話(huà)，可以用熱水泡一下，核桃皮就能去掉了。

核桃皮怎么吃

核桃皮的功效與作用雖多，但是如何剝下完整的核桃皮，對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，卻是個(gè)不小的麻煩。今天，就為您介紹幾個(gè)巧剝核桃皮小竅門(mén)，一起將其利用起來(lái)。

(1)可先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開(kāi)，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進(jìn)開(kāi)水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會(huì)輕松脫落了。

(2)用開(kāi)核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會(huì)完整。

(3)用榔頭敲，兩邊縫上各敲一下。

(4)皮較薄的，可以?xún)蓚€(gè)核桃對(duì)捏，肯定有個(gè)弱者先碎的，不過(guò)小心別劃到手。

注：如果不想吃挨著核桃仁那層有點(diǎn)苦的薄皮，可以用開(kāi)水泡上半個(gè)小時(shí)后，就可撥掉了。

核桃皮的功效與作用

治老慢支

方法：核桃仁1-2粒，生姜1-2片，一并細(xì)細(xì)嚼吃。每日早、晚各1次，可補(bǔ)益肺脾、化痰平喘。

止咳

方法：核桃仁90克、柿餅30克，蒸熟。一日食用三次，連吃一段時(shí)間，可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。

治療慢性便秘

方法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤(rùn)腸通便。每天3-5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜湯、肉湯等均可。

治小兒腹瀉

方法：每次取兩個(gè)干核桃，用小火烤至外皮焦黑為度(內(nèi)仁不能焦黑)，棄殼將核桃仁搗碎，用少許涼開(kāi)水沖散，置于小兒輔食中服用。每日一次，連服3-5次可愈。

防治心血管病

方法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開(kāi)，改小火煮成粥，有降膽固醇、預(yù)防血管硬化的作用。

治尿頻

方法：核桃仁適量，放入適量清水中，水沸即可。每晚睡前吃?xún)蓚€(gè)整核桃仁。步入老年期的人，多患尿頻，吃煮熟核桃仁每晚睡前兩個(gè)，一個(gè)月后，便可收效。食鹽拌和核桃仁，在炒香候用。以食前十五分鐘炒好隨吃為佳。可棄去多余鹽粒。每晚睡前一小時(shí)吃15克核桃仁，連續(xù)20天為1療程。1-2療程有效。

治腎結(jié)石

方法：取核桃肉、冰糖、菜油各500克。先將菜油倒入鍋內(nèi)，用文火燒熱，然后將捏至米粒大小的核桃肉與冰糖一起倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻即可。每日早晚各服一次。以上劑量為一個(gè)療程，若結(jié)石未排出可繼續(xù)服2-3個(gè)療程。

治陽(yáng)痿

方法：核桃仁50克，先以香油炸黃，再加入洗凈切成段的韭菜翻炒，食鹽調(diào)味，佐餐食用。每日1～2次。核桃仁60克(先用香油炒黃)，韭菜150克洗凈切小段，鍋內(nèi)加入油，倒入核桃仁和韭菜炒熟，加調(diào)味品后食用，腎陽(yáng)虛所致陽(yáng)痿患者宜常食。

治早瀉

方法：核桃仁燉豬腰：豬腰2個(gè)，核桃仁1兩，燉爛食。

治夢(mèng)遺滑精

方法：將豬腎片煸炒，取出瀝盡污水。再次鍋燒熱加食油，用蔥、姜熗鍋，放人豬腎片、核桃仁、鹽、醬油等調(diào)料翻炒片刻，起鍋前下味精即可。連服1周，治腰酸腿痛、夢(mèng)遺滑精等有效。

性冷淡

方法：(1)核桃仁300克洗凈，瀝干。鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時(shí)，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱，待油熱時(shí)，投入粘滿(mǎn)糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。(2)取肉蓯蓉15克(洗凈切片)、核桃仁15克、豬腰2個(gè)，刮豬腰，去掉白色腎盂，洗凈裝藥，扎緊，煮熟食用。每日1次，連服半月。(3)核桃仁50g，韭菜200 g。將核桃仁洗凈放鍋內(nèi)，加芝麻油炒黃，菜切段入鍋，加食鹽炒熟即可食用。每日一次，不拘服用次數(shù)。

治失眠

方法：取核桃6個(gè)，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。或核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。

益智

方法：核桃肉、花生各1兩，大魚(yú)頭1個(gè)，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內(nèi)，加水煮約1小時(shí)，即可連湯同食，可補(bǔ)腦益智。

治須發(fā)早白

方法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發(fā)填精。

治頭皮屑頭

方法：皮屑多的人，每天早上吃?xún)蓚€(gè)核桃，三個(gè)月后頭皮屑便明顯減少。

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