每日素食食譜，健康美味享不停！
蓮藕花生湯
1?? 用油爆香八角、桂皮和香葉，過濾出凈油，加入雜菌菇炒香。
2?? 加冷水，下泡好的花生和切好的蓮藕，大火燒開后中火慢燉一小時，加鹽調(diào)味即可。

香菇炒萵苣葉
1?? 香菇和胡蘿卜炒香，再加萵苣葉。
2?? 加鹽、生抽調(diào)味即可。

蕓豆卷
1?? 蕓豆泡水十二小時后剝皮，豆水比例5：2煮熟后過篩，搟成長方形餅皮。
2?? 一側(cè)碼放花生碎芝麻白糖餡料，一側(cè)碼放山楂條，卷成卷。
3?? 把卷一厘米半寬度切開后擺盤。

金針菇石屏豆腐
1?? 石屏豆腐炸至金黃，濾油撈出。
2?? 生抽、老抽、素蠔油、糖、水煮開后加金針菇，燉煮10-15分鐘。
3?? 放豆腐，燉煮5分鐘，撒白芝麻。

糖醋素絲
1?? 拉絲蛋白絲泡發(fā)擠水，放生抽、白胡椒粉、蘑菇精、淀粉、香油、少許鹽抓勻腌制。
2?? 姜末爆香，放拉絲蛋白絲和糖醋汁翻炒均勻即可（糖醋汁：1勺素蠔油、2勺糖、4勺醋、8勺生抽、1小勺鹽）。

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