大家還記得我們小時(shí)候經(jīng)常吃的一種小零食嗎

它的名字叫貓耳朵

是不是特別的熟悉

小楚現(xiàn)在在超市看到了

還是會(huì)忍不住買一點(diǎn)嘗嘗

懷戀下兒時(shí)的那種味道

我們都知道貓耳朵特別好吃

小巧可愛的形狀，清脆爽口的味道

讓人忍不住一個(gè)接一個(gè)的吃下去

可是你知道貓耳朵是怎么來的嗎

傳說這可是乾隆皇帝御點(diǎn)的小吃

據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南

一次微服乘一葉小舟賞玩西湖

游得興致勃勃時(shí)，天忽然下起了小雨

眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)

大家等啊等，可是雨越下越大

下了許久都不見停

幾個(gè)時(shí)辰過去了

乾隆皇帝又饑又餓

忍不住問老漁翁有否吃食

老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖

做不成面條

正發(fā)愁之際

老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來

說:"沒有搟面杖，我來用手捻。"

于是小姑娘動(dòng)手將面捻成塊

狀似小花貓的耳朵，小巧可愛

她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后

再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃

乾隆見面條不同尋常的模樣

玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮

趕忙問小姑娘這叫什么面

小姑娘回答說是貓耳朵

乾隆非常喜歡這道點(diǎn)心

回京后即召小姑娘為其做"貓耳朵"

自此"貓耳朵"成了一道名點(diǎn)

貓耳朵是一種在山西、陜西、等地

流行的漢族傳統(tǒng)面食

其并非如名字所說用貓耳制成

只是因形似貓耳故名

做法：

1.將小麥粉放在盆里。

2.和面的水里加少許的食鹽。

3.一邊加水，一邊用筷子攪拌，直到成片狀。

4.用手揉捏，做到"三光"即盆光、手光、面光。

5.用濕紗布蓋住面團(tuán)，"醒"30分鐘。

6.切成條狀后再切成指節(jié)大小的顆粒狀。

7.用大拇指的指肚壓住一顆向前推捻，一個(gè)貓耳朵就做成了。返回搜狐，查看更多