零食并非年輕人的專(zhuān)利，其實(shí)老年人也應(yīng)該適當(dāng)食用健康零食，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能提升生活品質(zhì)。然而，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的零食，老年人不能像年輕人那樣隨心所欲，如何挑選出健康又美味的呢？今天，浙江省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院）營(yíng)養(yǎng)膳食科資深營(yíng)養(yǎng)師馬如媛就為大家揭秘老年人健康零食的挑選秘訣，“銀發(fā)族”不妨看一看。

老年人相對(duì)于年輕人的話，有的消化系統(tǒng)減弱食欲不振，有的牙口不好存在吞咽困難問(wèn)題，有的還會(huì)存在一些慢性病，如高血壓、高血脂、糖尿病等。隨著身體機(jī)能的變化，老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更加精細(xì)，合理選擇零食顯得尤為重要。

馬如媛指出，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是關(guān)鍵。從健康角度出發(fā)，就要選擇相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易咀嚼，能補(bǔ)充能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的零食，同時(shí)老年人應(yīng)避免高脂肪、高糖分的零食，盡量要選擇低鹽、低糖、低脂肪的一些零食。

個(gè)性化選擇很重要。馬如媛補(bǔ)充道，老年人在選擇零食時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和飲食習(xí)慣進(jìn)行個(gè)性化選擇。例如，患有糖尿病的老年人應(yīng)選擇低糖或無(wú)糖零食，并注意控制攝入量；患有高血壓的老年人應(yīng)選擇低鈉、低鹽的零食，并避免食用腌制食品。

正確食用也需關(guān)注。馬如媛強(qiáng)調(diào)，零食應(yīng)作為正餐的補(bǔ)充，而非替代，建議老年人每天零食攝入量控制在200-300千卡以?xún)?nèi)，并注意分散食用，避免一次性攝入過(guò)多；食用的時(shí)間一般建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后食用零食，避免睡前食用，以免影響睡眠；在食用過(guò)程中，老年人應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，充分咀嚼食物，有助于消化吸收；與此同時(shí)，要注意食品安全，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的零食，并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，開(kāi)封后的零食應(yīng)盡快食用，避免變質(zhì)。

下面，她推薦了十款適合老年人的美味零食，記得收藏：

1.堅(jiān)果類(lèi)

推薦理由：堅(jiān)果富含健康脂肪（不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，適量食用有助于心血管健康。

推薦選擇：杏仁、核桃、腰果、開(kāi)心果等。

注意事項(xiàng)：選擇無(wú)鹽或低鹽版本，避免過(guò)多鹽分?jǐn)z入，適合牙口相對(duì)較好的老年人。

2.水果干

推薦理由：水果干天然甜美，富含維生素和礦物質(zhì)，且便于保存和食用。

推薦選擇：葡萄干、杏干、無(wú)花果干、藍(lán)莓干等。

注意事項(xiàng)：選擇無(wú)添加糖的產(chǎn)品，避免攝入過(guò)多糖分。

3.乳制品

推薦理由：乳制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，有些乳制品（酸奶）還富含益生菌，有助于消化和腸道健康。

推薦選擇：低脂或無(wú)糖的乳制品，可加入少量蜂蜜或水果增加風(fēng)味，如牛奶、酸奶、奶酪等。

注意事項(xiàng)：避免高糖的乳制品，選擇天然或低糖版本。

4.全麥餅干或蘇打餅干

推薦理由：全麥和燕麥富含膳食纖維，有助于消化和維持血糖穩(wěn)定。

推薦選擇：低糖、低脂的全麥餅干或蘇打餅干。

注意事項(xiàng)：避免選擇含反式脂肪或過(guò)多添加糖的產(chǎn)品。

5.黑巧克力

推薦理由：黑巧克力含有抗氧化劑，適量食用有助于心血管健康，且口感濃郁。

推薦選擇：可可含量在70%以上的黑巧克力。

注意事項(xiàng)：控制攝入量，避免過(guò)量食用。

6.海苔

推薦理由：海苔富含礦物質(zhì)和維生素，低熱量且口感鮮美。

推薦選擇：無(wú)添加油、鹽的天然海苔。

注意事項(xiàng)：避免選擇過(guò)咸或過(guò)油的產(chǎn)品。

7.豆腐干

推薦理由：豆腐干富含植物蛋白，低脂肪且易于咀嚼，適合老年人食用。

推薦選擇：低鹽、低油的豆腐干。

注意事項(xiàng)：避免選擇過(guò)于辛辣或重口味的產(chǎn)品。

8. 紅棗

推薦理由：紅棗天然甜美，富含維生素C和鐵，有助于補(bǔ)血和增強(qiáng)免疫力。

推薦選擇：無(wú)添加糖的天然紅棗。

注意事項(xiàng)：適量食用，避免過(guò)量導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

9. 低糖或無(wú)糖布丁

推薦理由：布丁口感柔軟，適合老年人食用，且低糖或無(wú)糖版本更健康。

推薦選擇：自制或購(gòu)買(mǎi)低糖、無(wú)糖的布丁。

注意事項(xiàng)：避免高糖、高脂肪的布丁產(chǎn)品。

10. 蔬菜脆片

推薦理由：蔬菜脆片富含膳食纖維和維生素，口感酥脆，適合作為健康零食。

推薦選擇：低鹽、低油的蔬菜脆片。

注意事項(xiàng)：避免選擇油炸或高鹽的脆片。

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