在我們的生活當(dāng)中，美食非常多。其實(shí)能夠做出吸引自己非常美好的食物，我相信就是每一個(gè)人都愿意去做的事情，那小編今天就給大家介紹其中的一種，那就是炒土豆絲。這是一種非常簡(jiǎn)便的食物，但是能夠做好也并不是一件容易的事情。所以今天就聽小編來(lái)給大家說一說，怎么樣來(lái)制作出一個(gè)非常好吃的清炒土豆絲呢？

一、原料

其實(shí)，對(duì)于這一項(xiàng)食物的話，它的原料非常簡(jiǎn)單。土豆絲兩個(gè)，差不多250克，調(diào)料有鹽、醋、味精、醬油、蔥花、花椒、辣椒，這是這道菜的原料。然后，將這些原料全部都準(zhǔn)備好，將各種蔥花以及辣椒洗干凈，這就是最開始的準(zhǔn)備工作。當(dāng)然炒土豆絲，也不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要大家也付出一些精力，接下來(lái)就讓我們來(lái)看一看它的制作過程吧！

二、制作過程

第一步：土豆去皮，洗凈切絲，放在水中浸泡10分鐘。很多人都不是很明白這一步到底有什么樣的要點(diǎn)呢？其實(shí)“土豆去皮”這也是一件比較講究的工作。有些土豆上面很多的坑坑洼洼，如果不將這些坑洼全部都清洗干凈，那么制作出來(lái)的土豆成品其實(shí)并不是特別好。所以，這一點(diǎn)也要講究。之所以要放在水中浸泡10分鐘，其實(shí)很多人都會(huì)有一個(gè)問題，那就是在炒土豆的時(shí)候很容易粘鍋，最后所制作出來(lái)的成品樣子非常難看。但是如果在清水中浸泡10分鐘，去除淀粉的話，那么會(huì)免掉粘鍋，這個(gè)麻煩，而且也會(huì)比較好看，這是第1個(gè)步驟。

第二步：將鍋放在火上，并且放油和蔥花炒熟，再放花椒。這一步主要是為了制作出食物的香味，因?yàn)榛ń放c蔥花一起炒熟的話，很容易可以迸發(fā)出美好的香味，就可以使得土豆絲在下鍋之前就能夠擁有成品的香味之一，所以這一點(diǎn)也是不能夠忘記的。

第三步：就是放入土豆絲，均勻攪拌5分鐘。在快熟時(shí)放入米醋，鹽，醬油，辣椒一起翻炒，那么這樣做出來(lái)的土豆將會(huì)能夠有更多的滋味，特別是放入辣椒之后，可以提升土豆絲的味道。

三、小結(jié)

教你在家清炒土豆絲，好吃的家常菜，這一道菜學(xué)會(huì)了嗎？對(duì)于清炒土豆絲來(lái)說，也是一道非常好吃的家常菜，并且非常的養(yǎng)胃，人人都可以食用。將這幾個(gè)步驟完成之后，我們可以得到清炒土豆絲的成品，色香味俱全。所以當(dāng)我們想要去制作一道家常菜的時(shí)候，大家可以去試一試，不知道小編今天給大家介紹這道食物，你學(xué)會(huì)了嗎？返回搜狐，查看更多