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漢堡包怎么做

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月04日 18:20

核心提示：漢堡的做法:準(zhǔn)備食材250g高筋面粉，1個(gè)雞蛋，2克鹽，20g白糖。用酵母水和面。加入20克玉米油。揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)。像搓衣服一樣，揉一揉。蓋上保鮮膜，發(fā)酵到兩倍大。搓成長(zhǎng)條，分成6個(gè)面劑。整理成圓形。二次醒發(fā)10分鐘。刷一層雞蛋液。撒上

漢堡的做法:

準(zhǔn)備食材250g高筋面粉，1個(gè)雞蛋，2克鹽，20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)。

像搓衣服一樣，揉一揉。

蓋上保鮮膜，發(fā)酵到兩倍大。

搓成長(zhǎng)條，分成6個(gè)面劑。

整理成圓形。

二次醒發(fā)10分鐘。

刷一層雞蛋液。

撒上芝麻。

放進(jìn)烤箱，上下火180度，烤20分鐘。

把雞胸肉從中間切開(kāi)。并且加入胡椒粉，鹽，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一個(gè)生雞蛋。

抓拌均勻，腌制半小時(shí)。

裹上面粉。

油溫5成熱，炸到金黃色。

面包也烤好了，把面包從中切開(kāi)。

放生菜、番茄醬，自己喜歡的東西。

好吃的漢堡就做好了。

漢堡的誤解：

很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經(jīng)過(guò)油炸。漢堡可以通過(guò)水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。

吃漢堡不會(huì)危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。

各種漢堡的做法

導(dǎo)語(yǔ)：在家怎么做漢堡包呢，其實(shí)它的做法是很簡(jiǎn)單的，下面來(lái)和我一起學(xué)習(xí)吧。

漢堡包的做法

食材：

主料:高筋面粉250克,植物油20克,白砂糖30克,酵母2.5克,鹽2克,水100克雞蛋7個(gè)

輔料:沙拉醬適量芝麻適量,火腿300克,生菜120克番茄1個(gè)

做法:

1.面包桶里先放入液體的`材料，水，雞蛋一個(gè)，鹽，白砂糖，植物油，最后放面粉和酵母，開(kāi)啟揉面功能

2.進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至2.5倍大小

3.排氣后分成6份，靜置15分鐘

4.擺放到烤盤上進(jìn)行2次發(fā)酵

5.發(fā)酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻?？鞠涮崆邦A(yù)熱，160度烤18分鐘

6.面包從中間切開(kāi)

7.生菜，火腿，番茄，雞蛋準(zhǔn)備好

8.面包上抹沙拉醬，然后依次將生菜，火腿，雞蛋，番茄擺放好即可

漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。以下是我精心準(zhǔn)備的各種漢堡的做法大全，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

漢堡餡：

材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個(gè)、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

做法：

1. 絞肉分3-4團(tuán)，一團(tuán)一團(tuán)拿起來(lái)摔，摔到有黏性（就是整團(tuán)你隨便丟都不會(huì)散開(kāi)）為止

2. 洋蔥切非常、非常細(xì)（先切成絲再轉(zhuǎn)九十度切碎，最後再整個(gè)剁一次），與絞肉同置於大碗內(nèi)

3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調(diào)味料及碎洋蔥攪進(jìn)肉里

＊這一步最難，筷子可以左右開(kāi)弓將肉團(tuán)劃開(kāi)去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進(jìn)肉團(tuán)，調(diào)味也差不多了。

4. 調(diào)整味道：挖小小一團(tuán)微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會(huì)出來(lái)），什麼不夠就加，充分拌勻

5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱

6. 絞肉分成5-6團(tuán)，拿一團(tuán)捏圓一點(diǎn)，然後壓扁，放到鍋里煎。後面幾團(tuán)也依此類推，最後蓋上蓋子。

7. 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的金黃色，完成！

漢堡：

將制作好的餡放入漢堡包中，微波爐加熱即可食用。

咖喱漢堡的做法

材料：

A、牛絞肉50公克，豬絞肉80公克，洋蔥末80公克，面包粉10公克，沙拉油適量，白飯1碗，辣味咖哩醬適量

B、味噌5公克，蕃茄醬15公克，醬油5㏄，豆蔻粉少許，胡椒粉少許，雞蛋1/2顆

做法：

1、將所有材料B混合均勻備用。

2、牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調(diào)味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最后加入面包粉，并均分成適當(dāng)大小、捏成扁平狀。

3、平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色后，取出漢堡肉，移入已預(yù)熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。

4、取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，并附上白飯一起食用即可。

雞腿漢堡包的做法

材料：

雞腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉醬，生菜，酸黃瓜，泰式甜辣醬。

制作步驟：

1、雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時(shí)入味。

2、鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。

3、然后把雞腿肉翻個(gè)，雞皮朝下再煎大約五分鐘。

4、最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟?？措u肉是否熟了很簡(jiǎn)單，用筷子輕松串透雞肉且沒(méi)有血水滲出，就是熟了。

5、生菜葉洗凈，酸黃瓜片。

6、面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入。

7、放上煎好的雞腿。

8、再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了。

以上就是關(guān)于漢堡包怎么做全部的內(nèi)容，如果了解更多相關(guān)內(nèi)容，可以關(guān)注我們，你們的支持是我們更新的動(dòng)力！

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