一些女孩進入青春期后，懼怕發(fā)胖，一味節(jié)食，甚至造成青春期厭食癥。青春期是人體生長發(fā)育最旺盛的時期，營養(yǎng)缺乏所造成的危害極大。

　　1、節(jié)食會導(dǎo)致人體所需的熱量不足。青春期人體代謝旺盛，活動量大，機體對營養(yǎng)的需要相對增多，既要滿足生長發(fā)育的需要，又要支付每日學習、活動的需要。每日所需要的熱量一般不能少于12552千焦(3000千卡)，如果達不到這一標準，就會影響生長發(fā)育。總之，青春期的熱量應(yīng)高于成年期的25%-50%。

　　2、節(jié)食必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入不足。造成負氮平衡，使生長發(fā)育遲緩，消瘦，抵抗力下降，智力發(fā)育亦會受到影響，嚴重者會發(fā)生營養(yǎng)不良性水腫。女孩的青春期發(fā)育較男孩早，同時伴有明顯的內(nèi)分泌變化，蛋白質(zhì)攝入不足所引起的不良后果將更為嚴重。

　　3、節(jié)食會導(dǎo)致各種維生素的攝入不足。谷類中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2，缺乏時會發(fā)生口角炎、舌炎;蔬菜中含有大量維生素C，缺乏時可導(dǎo)致壞血病;維生素D缺乏可引起骨代謝異常，身材長不高或骨骼變形;維生素A缺乏可出現(xiàn)夜盲癥。

　　4、節(jié)食可造成各種無機鹽類及微量元素缺乏。鈣、磷攝入不足或比例不當會直接影響骨骼發(fā)育;缺鐵可導(dǎo)致貧血;缺鋅可影響人體生長和性腺發(fā)育。

（實習編輯：杜亞楠）

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