#秋日生活打卡季#廣東特色美食是中國(guó)著名的八大菜系之一,又稱粵菜。它由廣州菜、潮汕菜和東江菜等組成,以廣州菜為代表。廣東菜具有悠久的歷史,用料廣博,選料精細(xì),技藝精良,善于變化,品種多樣。
以下是一些廣東特色美食:
1. 老火靚湯:廣州人非常重視煲湯,老火靚湯是廣州主婦的必修課。夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。
2. 銀記布拉腸:是廣東著名的特色小吃,腸粉軟糯,口感滑爽,搭配不同的餡料,味道獨(dú)特。
3. 強(qiáng)記雞粥:廣東的粥品豐富,強(qiáng)記雞粥是其中具有代表性的一道。雞肉鮮嫩,粥底綿稠,口感鮮美。
4. 蘿卜牛腩:廣東的蘿卜牛腩具有濃厚的地方特色,牛腩燉煮得軟爛,蘿卜清香,味道鮮美。
5. 雙皮奶:這是一款粵式甜點(diǎn),清朝時(shí)發(fā)源自佛山順德。雙皮奶口感細(xì)膩,香甜可口,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6. 沙灣姜撞奶:這是一款百年經(jīng)典的粵式甜品,用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成,形似豆腐花,辛甜香滑,養(yǎng)顏美容,止咳安眠。
此外,廣東的特色美食還包括點(diǎn)心、海鮮、雞煲等眾多美食。在廣東,您可以品嘗到豐富多樣的美食,滿足您的味蕾需求。