即將過去的2022年，在北京冬奧的精彩瞬間中，在感人的抗疫故事中，營(yíng)養(yǎng)支持的作用，營(yíng)養(yǎng)與健康的話題受到科學(xué)界、產(chǎn)業(yè)界和消費(fèi)者前所未有的關(guān)注。伴隨各地進(jìn)一步優(yōu)化疫情防控措施的科學(xué)精準(zhǔn)落實(shí)，為期兩天（12月10-11日）的第二屆營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新大會(huì)在北京以線上線下結(jié)合的方式召開。

本次大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指導(dǎo)，中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所，青島大學(xué)，武漢科技大學(xué)共同舉辦。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)/青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)馬愛國(guó)教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光研究員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授、武漢科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)吳清明教授擔(dān)任大會(huì)主席。

開幕式上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣向與會(huì)的營(yíng)養(yǎng)界同仁和企業(yè)界代表表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝，同時(shí)也代表中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)會(huì)議的五家聯(lián)合主辦單位表示誠(chéng)摯的謝意。

“food is medicine——營(yíng)養(yǎng)界應(yīng)該把它落實(shí)在真正的臨床關(guān)照，以及百姓健康的實(shí)踐當(dāng)中。這一次的疫情也讓我們對(duì)這個(gè)詞如何落實(shí)到保證人民健康上帶來了更多的啟示和希望。營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新大會(huì)的初衷就是發(fā)揮平臺(tái)和橋梁的作用，連接更多的新思想、新技術(shù)到實(shí)際當(dāng)中，把中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)新需求做的更好?！睏钤滦澜淌谠谥罗o中說。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣致辭

馬愛國(guó)教授對(duì)遠(yuǎn)道而來的專家學(xué)者和嘉賓表示了熱烈歡迎。他表示此次會(huì)議旨在搭建平臺(tái)，促進(jìn)交流合作，高度融合產(chǎn)業(yè)需求與科技創(chuàng)新，把科技與人才優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)能，為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科發(fā)展和科技成果轉(zhuǎn)化，全面推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)和實(shí)現(xiàn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃做出貢獻(xiàn)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)/青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)馬愛國(guó)教授致辭

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司田建新副司長(zhǎng)代表國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司對(duì)大會(huì)的召開表示熱烈祝賀。作為國(guó)家衛(wèi)健委牽頭實(shí)施健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的司局，食品司高度關(guān)注營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新工作，田建新副司長(zhǎng)提出了三點(diǎn)交流意見：第一，堅(jiān)持需求導(dǎo)向，把握營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新的重點(diǎn)。第二，加強(qiáng)資源整合。第三，注重轉(zhuǎn)換應(yīng)用，促進(jìn)成果落地。并特別指出，營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新正在迎來前所未有的機(jī)遇，期待營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新大會(huì)持續(xù)發(fā)揮行業(yè)橋梁和溝通引領(lǐng)的作用，把會(huì)議打造成中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界的風(fēng)向標(biāo)，創(chuàng)新成果的展示臺(tái)，多出好成果，多出好產(chǎn)品，讓廣大百姓既享口福，又享健康。

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司田建新副司長(zhǎng)講話

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特食司稽查專員張晉京表示，促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)食品的營(yíng)養(yǎng)健康涉及很多的因素，有兩個(gè)方面需要強(qiáng)調(diào)：一個(gè)是科學(xué)支撐和科技創(chuàng)新，另一個(gè)是不斷的完善和創(chuàng)建良好的政策法規(guī)環(huán)境。張晉京稽查專員感謝大會(huì)的組織者，堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為主題提供共同研討和交流的平臺(tái)，通過這個(gè)平臺(tái)引導(dǎo)、培育和促進(jìn)我們食品行業(yè)向著營(yíng)養(yǎng)健康的方向更好的發(fā)展。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特食司稽查專員張晉京講話

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授、武漢科技大學(xué)倪紅衛(wèi)校也分別代表聯(lián)合主辦單位中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、武漢科技大學(xué)在線發(fā)表了大會(huì)致辭。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥教授帶來了精彩的大會(huì)主旨報(bào)告《營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的重要進(jìn)展，以及未來發(fā)展方向》，報(bào)告從營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究在膳食暴露測(cè)量和機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、膳食干預(yù)技術(shù)、健康效果評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)作用機(jī)制四個(gè)方面亟待創(chuàng)新突破的理論和迭代升級(jí)的技術(shù)出發(fā)，提出了從壽命營(yíng)養(yǎng)學(xué)和構(gòu)建精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)全鏈條研究體系兩個(gè)方面構(gòu)建未來發(fā)展方向的理論。大會(huì)主旨報(bào)告吸引了眾多與會(huì)者線上的積極互動(dòng)和參與。

兩天的會(huì)議議程，設(shè)有四個(gè)專題會(huì)，分別為“功能性原料及組分的國(guó)際新應(yīng)用”、“益生菌健康益處及嬰童人群的應(yīng)用”、“營(yíng)養(yǎng)健康食品的創(chuàng)新研究與應(yīng)用”和“標(biāo)準(zhǔn)、共識(shí)、指南與營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展”。28位講者帶來的精彩報(bào)告聚焦了營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)用研究的新發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)科技的創(chuàng)新與應(yīng)用，讓參會(huì)者收貨滿滿，總點(diǎn)擊量超過2.3萬(wàn)。

NMN與NAD抗衰老是科學(xué)還是神話？紅曲米制劑調(diào)節(jié)血脂的系統(tǒng)評(píng)價(jià)？肝臟保護(hù)相關(guān)的植物化學(xué)物……這些功能性原料及組分開發(fā)和應(yīng)用，是營(yíng)養(yǎng)健康食品領(lǐng)域一直以來的熱門話題。在SWISSE斯維詩(shī)支持的“功能性原料及組分的國(guó)際新應(yīng)用”專題上，專家們就上述話題進(jìn)行了深入討論。  

第二個(gè)專題會(huì)為帝斯曼康萃樂支持的“益生菌健康益處及嬰童人群的應(yīng)用”。諸位益生菌研發(fā)領(lǐng)域?qū)＜液团R床醫(yī)生深度解讀了益生菌的研究現(xiàn)狀和健康益處，介紹了益生菌在臨床上預(yù)防和治療兒童過敏性疾病、嬰幼兒胃腸道功能紊亂、早產(chǎn)兒相關(guān)并發(fā)癥等熱門話題；以及鼠李糖乳桿菌鼠李糖乳桿菌抗過敏、抗病毒感染、改善脂代謝等方面的作用研究，為技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新思路。

專題三探討了營(yíng)養(yǎng)健康食品最新的創(chuàng)新研究及應(yīng)用。來自營(yíng)養(yǎng)與健康食品領(lǐng)域的專家學(xué)者與行業(yè)的深度參與者，就膳食營(yíng)養(yǎng)與睡眠、脂質(zhì)在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與老年食品的應(yīng)用、功能性成分在美容食品中的應(yīng)用、體重控制代餐食品等話題進(jìn)行了報(bào)告。大家還就透明質(zhì)酸鈉、磷蝦油、蒽醌類化合物等熱門原料的臨床功效研究及應(yīng)用進(jìn)行了分享。

專題四“標(biāo)準(zhǔn)、共識(shí)、指南與營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展”上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光教授報(bào)告了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況與人群蛋白質(zhì)需要量》，介紹了利用穩(wěn)定同位素標(biāo)記法，研究我國(guó)成年人、老年人蛋白質(zhì)需要量的最新進(jìn)展。趙文華首席專家、張兵副所長(zhǎng)、霍軍生主任等諸多專家還就老年人營(yíng)養(yǎng)缺口和解決思路、新標(biāo)準(zhǔn)化法與營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與慢病防控、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)修訂現(xiàn)狀、限能量膳食的臨床應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)告。  

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行副院長(zhǎng)王瑛瑤研究員代表會(huì)議主辦方進(jìn)行了會(huì)議總結(jié)，她介紹了發(fā)起和組織會(huì)議的初衷。兩天的會(huì)議圓滿完成了各項(xiàng)會(huì)議議程，王瑛瑤對(duì)各方給與會(huì)議的支持、關(guān)注和肯定表達(dá)了由衷的感謝，并主持了【營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)與熱點(diǎn)報(bào)告】啟動(dòng)儀式。王瑛瑤研究員宣布，中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究計(jì)劃在接下來的一年，面向/或聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)，征集營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的科技成果（包括基礎(chǔ)研究、臨床研究、產(chǎn)品開發(fā)、方法學(xué)、軟科學(xué)成果等）和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)和應(yīng)用（包括創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新應(yīng)用），與社會(huì)各界同行共同探討創(chuàng)新趨勢(shì)與未來發(fā)展，并形成《營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)與熱點(diǎn)報(bào)告》，全方位構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新應(yīng)用的鏈條。

在疫情的特殊時(shí)期，第二屆營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新大會(huì)延期舉辦，并且以線上和線下的特殊形式進(jìn)行。但是這場(chǎng)以科學(xué)和研究為基礎(chǔ)，以需求和應(yīng)用為導(dǎo)向的科技盛宴絲毫沒有受到影響，再次感謝營(yíng)養(yǎng)界、產(chǎn)業(yè)界和媒體界的同仁對(duì)大會(huì)的溫暖支持與堅(jiān)定信任。

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