酵素可以創(chuàng)造奇跡。

一、酵素營養(yǎng)新概念

我們知道，人體必須攝取充足、均衡的營養(yǎng)才能健康，卻不知道所有的營養(yǎng)素必須靠消化酵素的工作才能變成人體能夠吸收的“直接營養(yǎng)素”；更不知道，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸一樣要靠代謝酵素的工作，才能夠與維生素、礦物質(zhì)等微量元素相結(jié)合，制造出我們的組織、器官等?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)白細(xì)胞殺菌、肝臟與其它排毒器官之所以具有排毒作用，也是靠酵素直接或間接的工作來完成分解作用的，所以酵素不足會使我們吸收的營養(yǎng)大打折扣，體內(nèi)的排素功能也失去效用，健康出現(xiàn)障礙。

二、酵素養(yǎng)生新觀念

如果體內(nèi)酵素能夠保證充足的量，就能擁有青春有活力的生活，否則，若體內(nèi)酵素不斷的被消耗，就會加速老化，縮短壽命。

豪爾認(rèn)為，人類或動物一生中能制造出來的酵素總量早就規(guī)定好了，每個(gè)人的量都大致相同。定量的體內(nèi)酵素稱為潛在酵素。潛在酵素是有限的，也是會耗盡的。當(dāng)潛在酵素消耗殆盡時(shí)，有一個(gè)詞可以說明，那就是“死亡”也就是慢慢死亡的意思。如果潛在酵素不再發(fā)揮生命職能，生命就會因此而結(jié)束。

大自然為了保護(hù)人類把酵素放到食物當(dāng)中，讓人們隨食物一同攝入，補(bǔ)充生命活動中潛在酵素的消耗，以達(dá)到酵素平衡，維護(hù)人體健康?？梢哉f酵素是生鮮食物中的天然營養(yǎng)成分，大自然的恩賜。可是由于我們現(xiàn)代人的無知，為了口感、美觀和方便。吃的食物大都不是天然的，蒸煮過的、烤過的、罐裝的、炸過的、或者被微波過的——所有的這些錯(cuò)誤方法都?xì)⑺懒耸澄镏械慕退亍?/p>

烹飪、精加工、油榨、膨化等食品，垃圾食品、快餐越來越多地充斥著我們的餐桌、食物中的酵素營養(yǎng)早已蕩然無存，使人類在健康上付出了沉重的代價(jià)?，F(xiàn)代科研已經(jīng)證明，現(xiàn)代人的健康危機(jī)根源在于食物中酵素的缺乏，而烹飪、殺菌、化學(xué)污染又是破壞食物酵素的三大主要?dú)⑹?。日本醫(yī)學(xué)博士說的更精辟：“無生命的食物不能成為生命的糧食?！彪S著酵素營養(yǎng)學(xué)的普及，食物酵素的概念將走進(jìn)我們的生活，越來越多的人會把食物中是否含有酵素，活性如何？作為選擇食物的健康準(zhǔn)則。

每個(gè)民族的生存和延續(xù)都有其獨(dú)到的辦法，那些長壽民族、長壽地區(qū)、長壽的人各種各樣的食物和生活習(xí)慣，實(shí)質(zhì)上都圍繞著一個(gè)核心——酵素。只是他們不知道大自然其中的奧秘而已。養(yǎng)生其實(shí)很簡單就是三件事：補(bǔ)充酵素、活化酵素、防止消耗酵素。養(yǎng)生就是養(yǎng)護(hù)酵素。

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