導(dǎo)語：想吃番茄醬不用買，手把手教你在家做，酸酸甜甜，真材實(shí)料不添加

番茄是一種既可以當(dāng)做主料又可以當(dāng)做輔料，既可以直接生吃又可以經(jīng)過加工食用的蔬菜，汁水非常的豐富，清香味美，最經(jīng)典的菜肴便是西紅柿炒雞蛋，這是一道幾乎人人都會做的家常菜肴，湯汁拌飯吃也是非常美味的，我家每次做的西紅柿炒雞蛋，小孩都會吃飯?zhí)貏e香，還能比平時多吃上些米飯，這道菜肴是屬于吃不膩的，從小吃到大，也不會覺得膩味，不過我要分享給大家的番茄的做法，是將其做成番茄醬。

番茄醬的用處有很多，做炸雞排、薯?xiàng)l、意大利面的時候，都是可以用得上番茄醬的，喜歡吃番茄醬的人便會在買小零食的時候，也專門選擇番茄口味的，所以說學(xué)習(xí)上番茄醬的做法，是一個非常不錯的選擇，番茄的維生素含量很多，能夠補(bǔ)充人體所需的基本能量元素，那么喜歡吃番茄醬的，與其在外面買含有添加劑的，還不如自己在家學(xué)著做，自己做出來的番茄醬，吃起來也會更加的放心，尤其是家里的小孩，下面我們一起學(xué)習(xí)。

番茄醬的做法：

備用食材：西紅柿600克，油適量，冰糖60克，檸檬汁適量，玉米淀粉適量，鹽1克；

制作過程：第一步，準(zhǔn)備好的西紅柿，放在清水中，沖洗干凈后，放在案板上面，在頂部劃十字，依次做好所有的；

第二步，鍋中添上水，待水煮開后，放入處理過的西紅柿，浸泡至西紅柿的皮開后，就可以取出來了；

第三步，剝掉皮的西紅柿切成塊后，加上鹽，放在料理機(jī)中，打成汁；

第四步，鍋中倒上適量的油，燒熱后，倒上西紅柿汁，用大火燒開后，加上冰糖，小火翻炒；

第五步，待濃稠的時候，加上檸檬汁，繼續(xù)不停地翻炒，至更加的粘稠；

第六步，最后再加上點(diǎn)玉米淀粉，翻炒均勻，濃稠程度呈現(xiàn)為圖片中樣子的時候，就可以盛出晾至不燙的時候，倒在干凈的瓶子中保存。

烹飪小技巧：1、在鍋中炒番茄醬的時候，需要全程小火翻炒，做好的番茄醬，需要放在無水無油的瓶子中，密封保存，因?yàn)闆]有放添加劑，所以最多可以放在冰箱里面冷藏一個星期的時間，加上檸檬汁，是為了減輕點(diǎn)西紅柿的味道，所以這一點(diǎn)大家也需要注意一下。

2、喜歡吃番茄醬的，以后想吃了就不用買了，手把手教你在家做，不會添放任何的對人體有害的添加劑，色澤亮麗，吃起來口感酸酸甜甜的，真材實(shí)料不添加，建議大家一次性少做上一些，這樣也便于保存，嘗一下口感后再做。

3、番茄別只會炒著吃，教你自制番茄醬，真材實(shí)料不含添加劑。

做好的番茄醬是可以用來烹飪很多食物的，非常的多用美味，所以建議大家在家嘗試著做一做番茄醬。

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