美食大家當然都喜歡，但是做飯就不一定了。下班回家身心疲憊，或者帶著孩子還要進廚房，做個飯兩個小時過去了，還不如叫外賣！但是外賣又重鹽重油，還是在家做飯比較健康……

不用擔心！阿菜在這里給你推薦這6道簡單美味的懶人家常菜，不花過多的時間與技巧，只要你有整齊的佐料，就能輕輕松松做出一頓豐盛的晚餐！

1. 刀拍黃瓜

涼拌、沙拉系列可以說是都非常簡單的了。把想吃的蔬菜洗凈切塊，然后倒上自己喜歡的醬料就大功告成。

而在涼拌系列里，阿菜最喜歡的就是刀拍黃瓜。

一句話菜譜：黃瓜洗凈切大塊，拍碎，加入調料調味即可。

刀拍黃瓜既不需要泡發(fā)，又不需要整齊切塊，只需要洗干凈放在案板上，切成幾大截，把它拍扁就行，毫無技術可言！

真是一道又能吃又能發(fā)泄的菜肴呢！

這里推薦一個通用的涼拌菜打料配方：一瓣大蒜，一湯匙生抽，一湯匙陳醋，一茶匙芝麻油，一茶匙花生油，一茶匙辣椒，放進去攪拌均勻即可。喜歡香菜和蔥花的小伙伴可另加哦。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋可以說是很多人的人生啟蒙菜了。阿菜會的第一個菜也是番茄炒蛋，因為怎么炒都好看，簡單又好吃！

一句話菜譜：雞蛋打散加鹽，西紅柿隨意剁成小塊，熱鍋冷油燒熱下雞蛋，炒至不粘鍋加入西紅柿，加鹽翻炒幾下即可出鍋。

西紅柿和雞蛋的個數(shù)建議是正常大小1:3左右，西紅柿的皮在炒制后會變得非常軟，所以不拘小節(jié)的小伙伴可以不用燙皮哦~而且切西紅柿的時候也不用講究整整齊齊，炒完了是看不出來什么形狀的！

3. 蠔油生菜

生菜是非常容易軟的蔬菜，所以炒生菜什么的其實沒必要拿油去炒。這道蠔油生菜就是保留了生菜爽脆口感的同時，制作過程還非常輕松的一道菜！

一句話菜譜：生菜洗凈，開水焯燙至微微軟夾出；鍋里水倒掉，擦干凈倒油，燒熱后澆到生菜上，再淋上蠔油即可。

超簡單有木有，這樣做出來的生菜脆甜可口，看著菜色也是非常鮮綠，勾人食欲哦~

4. 蒜蓉茄子

一句話菜譜：茄子洗凈，去首尾切條，裝盤，冷水上鍋蒸15分鐘，撒上剁好的蒜末，淋上適量生抽和香油即可。

如果有小伙伴擔心沒熟，可以拿筷子戳一戳，看看里面軟沒軟就行啦~

5. 白灼蝦

一句話菜譜：鮮蝦與生姜、料酒一同放入開水中煮，待到蝦呈全紅色即可。

白灼蝦一般都是給小朋友做的，蘸點生抽、醋、芥末，鮮香的味道直沖腦門！這道菜其實麻煩在之后的剝蝦和去蝦線上，但是誰能擋住它的鮮美呢~

6. 冰糖燉雪梨

這道菜可能算是今天所有介紹的菜譜里技術要求最高的一個了，因為你需要削梨（哈哈哈）。

一句話菜譜：準備1-2個梨，削皮切塊（你甚至可以不切塊只把芯掏掉），水燒開了和冰糖一起放進去燉40分鐘即可。

冰糖大概小半個手掌的大小，喜歡甜的可以酌情增加，喜歡涼的就放冰箱冰鎮(zhèn)一下，還能自己DIY放蓮子、銀耳、紅棗進去。現(xiàn)在是秋季，冰糖燉雪梨也是很好的秋季養(yǎng)生佳品哦！

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