長(zhǎng)期吃速凍食品是否對(duì)身體有害，需結(jié)合食用量、速凍食品是否變質(zhì)等情況進(jìn)行判斷。日常生活中，建議盡量食用新鮮的食材，如新鮮的蔬菜、水果，可以為機(jī)體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)對(duì)身體造成太大的傷害。

1、對(duì)身體無(wú)害

速凍食品包括速凍面米食品、速凍谷物食品、速凍肉制品、速凍水產(chǎn)制品、速凍蔬菜制品、速凍水果制品等。正規(guī)廠家生產(chǎn)的速凍食品通常是將新鮮的食材，經(jīng)過(guò)工業(yè)處理后急速冷凍，可以達(dá)到延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間的目的，大多沒(méi)有防腐劑成分，也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)大量的流失。如果食用的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的速凍食品，且食用量不多，通常對(duì)身體無(wú)害，不必過(guò)于擔(dān)心；

2、可能對(duì)身體有害

速凍食品如果保存不當(dāng)，很可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或變質(zhì)等情況，因此長(zhǎng)期吃速凍食品，可能會(huì)對(duì)身體造成危害，如增加腎臟負(fù)擔(dān)、造成營(yíng)養(yǎng)不良或消化道疾病等。速凍食品為了方便保存，可能添加較多的鹽或糖等調(diào)味料，因此高血壓、糖尿病的患者不適宜長(zhǎng)期大量吃速凍食品，不利于疾病控制。

為了保障速凍食品的安全，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)注意要到有低溫冷柜的大中型超市。由于不同的冷鏈?zhǔn)称穼?duì)溫度的要求不同，因此在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)檢查食品所在的冷凍柜的溫度與食品所要求的溫度是否一致。

尤其是速凍食品在挑選時(shí)，最好選擇冰柜底部的食品，因?yàn)榈撞康臏囟缺壬蠈拥母€(wěn)定，儲(chǔ)存條件更好，保鮮質(zhì)量相對(duì)有保證。

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