巴戟蔥白爆白蝦

做法:將蜂蜜制成的巴戟蒸15分鐘備用，將蔥(別名小根蒜、山蒜、30克)去皮洗凈，將白蝦(200克)去蝦槍，用鹽、花雕酒腌制備用；將油倒入鍋中，燒至70%熱，將白蝦倒入鍋中，直至皮脆出鍋；將鍋中的底油放入巴戟和蔥中，然后倒入蝦中翻炒，加入鹽和花雕，最后加入紅辣椒油翻炒。此藥膳有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效。

冬蟲夏草鍋老鴨

做法：將老鴨開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈切塊備用，冬蟲夏草(2克)用溫度水泡送1小時(shí)備用；將老鴨飛到斷生，用冷水沖洗，然后放入燉鍋中，加入湯和冬蟲夏草，在鍋里蒸3小時(shí)，最后用鹽調(diào)味。這種藥膳可以補(bǔ)腎潤(rùn)肺，行氣寬。

人參雞卷

練習(xí)：將雞腿去骨，用鹽腌制10分鐘備用；人參(15克)洗凈，切掉末梢須莖，換成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹，蒸20分鐘；出籠后，冷卻，去掉紗布，切片放盤。這種藥膳可以大大補(bǔ)充活力。

鮮玉竹炒百合

做法:將鮮玉竹(15克)洗凈去皮，切成菱形片備用；芹菜(100克)切成條備用，百合(25克)去皮洗凈，枸杞(1克)冷水泡30分鐘備用；將底油倒入鍋中加熱，加入芹菜翻炒1分鐘，加入鹽和糖調(diào)味，放入鍋中，鋪在盤底；將油放入鍋中。加熱后，加入鮮玉竹、百合、枸杞翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調(diào)味，放在芹菜上食用。這種藥膳具有養(yǎng)陰生津、除煩解渴的功效。

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