011. 水果果凍DIY指南

1.1 ? 制作背景與優(yōu)點(diǎn)

酸甜可口的水果果凍，滑嫩的口感讓人欲罷不能。然而，市售產(chǎn)品可能存在衛(wèi)生問題，讓人望而卻步。別擔(dān)心，現(xiàn)在就嘗試在家DIY吧！隨心所欲地加入喜愛的水果，量多又衛(wèi)生，讓孩子也能盡情享受這一美味。在家自制水果果凍不僅衛(wèi)生，還能讓孩子參與制作，享受美味。

1.2 ? 材料準(zhǔn)備與工具

在家庭中制作果凍，不僅衛(wèi)生可控，還能根據(jù)個(gè)人口味隨意添加喜愛的水果，讓孩子在享受美味的同時(shí)，也能感受到制作的樂趣。準(zhǔn)備好所需材料：500ml清水、4g瓊脂粉、60g砂糖，以及你喜愛的水果，如橘子、草莓、藍(lán)莓或奇異果等。同時(shí)，確保你有一個(gè)合適的模具，尺寸約為15 x 13.5 x 4.5 cm。準(zhǔn)備清水、瓊脂粉、砂糖和喜愛的水果，還需模具和刀具。

1.3 ? 制作步驟

1.3.1 ? 混合瓊脂液

在鍋中加入適量的清水和瓊脂粉，然后煮沸。接著轉(zhuǎn)小火，持續(xù)煮2分鐘，煮沸后小火溶解瓊脂粉，直至瓊脂粉完全溶解。最后關(guān)火，等待混合物冷卻。在冷卻的瓊脂混合物中加入適量的糖，然后充分?jǐn)嚢?，直至糖完全溶解?/p>

1.3.2 ? 水果處理與裝模

將煮好的水倒入模具，注意控制倒入量，只需達(dá)到模具的三分之一即可，這樣可確保水果不會(huì)直接接觸到模具底部。然后，將模具放入冰箱冷藏，大約等待10分鐘，直至水凝固。在此過程中，務(wù)必留意鍋中液體的情況，確保其不會(huì)過早凝固。接下來，處理水果部分。將橘子與奇異果去皮后切成適口大小的塊狀；草莓去掉蒂部，并對(duì)半切開；同時(shí)，將藍(lán)莓去蒂，清洗干凈。將水果去皮切塊，鋪在凝固的瓊脂液上，再注入液體冷藏。

1.3.3 ? 最終成型與脫模

待瓊脂粉液完全凝固后，將切好的水果塊以美觀的順序鋪放在上面，再緩緩倒入剩余的瓊脂粉液，最后放入冷藏室繼續(xù)冷藏至完全凝固。待瓊脂粉液完全凝固后，冷藏凝固后切開模具，取出果凍，按設(shè)計(jì)切分。沿著模具邊緣用刀輕輕劃一圈，然后將果凍取出，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的切分方式擺放即可。

022. 烘焙交流平臺(tái)介紹

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烘焙不僅是技藝的展現(xiàn)，更是藝術(shù)的創(chuàng)作。每當(dāng)清晨的第一縷陽光灑落，那散發(fā)著小麥發(fā)酵香味的面包便悄然醒來，溫柔地喚醒每一個(gè)沉睡的靈魂。這種獨(dú)特的幸福感，只有深愛面包的“面包控”們才能深切體會(huì)。

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