01社區(qū)美食節(jié)活動(dòng)

每年的社區(qū)美食節(jié)都是一場(chǎng)期待的盛事，社區(qū)食堂的大廚和居民中的烹飪佼佼者同臺(tái)競(jìng)技，究竟誰(shuí)能贏得眾人心中的“廚神”之美譽(yù)？這場(chǎng)比拼不僅是一場(chǎng)廚藝的較量，更是對(duì)社區(qū)居民口味與菜品喜好的一次深入探索。

▲ 活動(dòng)開幕與參與

10月30日上午， 水電路1013弄4號(hào)鄰聚力黨群服務(wù)中心的小廣場(chǎng)上人聲鼎沸，熱鬧非凡。 “樂(lè)享樂(lè)齡、煙火廣中——鄰里美食節(jié)”在這里隆重開幕。居民們紛紛在攤位前駐足，迫不及待地品嘗著各式美食。此次美食節(jié)匯聚了 廣中路街道北片區(qū)7個(gè)居委的烹飪愛(ài)好者，他們與鄰里時(shí)光社區(qū)食堂的廚藝高手展開了一場(chǎng)別開生面的廚藝比拼。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，20道誘人的美食整齊地?cái)[放在桌臺(tái)上，隨著蓋菜罩的揭開，一股股香氣撲面而來(lái)。

▲ 美食和健康講座

在另一角落，鄰里時(shí)光社區(qū)食堂的六位大廚正忙碌著，他們精心準(zhǔn)備了六道適合秋冬季節(jié)的養(yǎng)生佳肴。據(jù)廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人徐峰介紹，其中五道菜品源自廣中社區(qū)衛(wèi)生中心的藥膳食譜。特別值得一提的是， 他們推出的這道健脾潤(rùn)肺湯，精選了銀耳、秋月梨、橙子以及豐富的藥材，既美味又滋補(bǔ)，具有潤(rùn)肺化痰的功效。

02居民與大廚的互動(dòng)

▲ 居民菜品分享

社區(qū)食堂外，李阿姨和熊阿姨，這兩位來(lái)自廣二居民區(qū)的烹飪愛(ài)好者，精心準(zhǔn)備的紅燒蹄髈和清蒸鳊魚在短短幾分鐘內(nèi)就被熱情的居民們一搶而空。 她們分享了各自的烹飪秘訣：“我習(xí)慣先給蹄髈焯一遍水，這樣能去除腥味，再加油煸炒時(shí)加入蔥姜，這樣燉出來(lái)的蹄髈既入味又香醇。”熊阿姨則表示，她經(jīng)常參加鄰聚力黨群服務(wù)中心的活動(dòng)，這個(gè)空間不僅為老年人提供了交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也為年輕人創(chuàng)造了參與社區(qū)生活的機(jī)會(huì)。

陳阿姨帶來(lái)了一道清爽的“炒三丁色面”，令人垂涎。談及選這道菜的理由，她興奮地分享道：“這道菜有三個(gè)顯著特點(diǎn)，首先它非常適合老年人食用，烹飪得十分嫩滑，其次，它結(jié)合了葷素食材，營(yíng)養(yǎng)均衡。”

▲ 大廚們的精心準(zhǔn)備

在品嘗了社區(qū)食堂大廚們精心制作的佳肴后，每位居民都有機(jī)會(huì)將選票投給自己最喜歡的菜品。在靈新小區(qū)3號(hào)樓居住的柯阿姨，就選擇了食堂的“黃芪當(dāng)歸烏雞湯”，她認(rèn)為這款湯品的咸淡適中，味道上佳。而在另一邊的廣靈居民區(qū)， 陸湘鳳阿姨憑借其油爆蝦贏得了“最受歡迎大廚”的稱號(hào)，這無(wú)疑是對(duì)她烹飪技藝的最好肯定。

這場(chǎng)美食盛宴不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是一次情感的交流。居民們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也在回憶著過(guò)去的美好時(shí)光，而這種鄰里間的和諧與溫馨，正是社區(qū)食堂帶來(lái)的獨(dú)特魅力。在美食的激烈pk中，廣中社區(qū)衛(wèi)生中心的醫(yī)師們也帶來(lái)了別樣的驚喜。他們?cè)谌龢菫榫用駛兣e辦了一場(chǎng)別開生面的“中醫(yī)藥茶、食療調(diào)養(yǎng)”健康飲食講座，為居民提供中醫(yī)食療方案和健康建議。

廣中路街道北片區(qū)，這個(gè)擁有約3.2萬(wàn)居民的社區(qū)，通過(guò)此次活動(dòng)，進(jìn)一步拉近了與居民的距離，為今后食堂菜品的升級(jí)提供了寶貴的參考。

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網(wǎng)址: 社區(qū)美食節(jié)：居民與廚師同場(chǎng)競(jìng)技，共享健康美食 http://www.u1s5d6.cn/newsview1285701.html