茶有上千種之多，每種茶都有自己的“習(xí)性”。

除了給人留下膾炙人口的滋味，茶葉還有一種特殊的香氣，讓人久久不能忘懷，持久留香。

那么茶葉之中，哪些茶的香氣比較令人難忘呢？下面跟著普茶網(wǎng)，我們一起來(lái)看看：

一、七泡有余香當(dāng)屬鐵觀音

（上圖為鐵觀音茶）

乾隆六年，王士讓奉詔入京。謁見(jiàn)禮部侍郎方苞，并把一包茶葉送于方苞。方侍郎聞其味非凡。便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷，皇上飲后大為贊譽(yù)。因此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，故賜名為“鐵觀音”。

說(shuō)起鐵觀音，用“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”來(lái)贊美鐵觀音，恰到好處。

（鐵觀音茶湯）

鐵觀音屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，也是中國(guó)十大名茶之一。

原產(chǎn)于福建安溪縣西坪鎮(zhèn)，“鐵觀音” 即是茶名，也是茶樹(shù)品種名。

鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)居“觀音韻”，清香雅韻，滋味濃厚，沖泡后有天然蘭花香，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

二、萬(wàn)里群芳最，唯有祁門(mén)香

（上圖為祁門(mén)紅茶）

在紅茶中，當(dāng)屬祁門(mén)紅茶最為有名，為世界三大紅茶之一，而以中國(guó)安徽祁門(mén)產(chǎn)的為最好。

“祁門(mén)香”是祁紅品質(zhì)的特征，祁紅采制精細(xì)，焙作考究，謂之“工夫”，使其自然芬芳，被國(guó)際上公認(rèn)為最佳高香茶。

日本人稱(chēng)其為玫瑰香，英國(guó)人稱(chēng)為“祁門(mén)香”。祁紅尤為特異，只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。

（祁門(mén)紅茶干茶與茶湯）

祁門(mén)紅茶成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久。

作為世界三大高香紅茶之一的祁門(mén)紅茶，絕對(duì)擔(dān)得起這“群芳最”的美譽(yù)。

三、嚇煞人香就在碧螺春

（上圖為洞庭碧螺春干茶）

洞庭碧螺春是我國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類(lèi)。

碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

其實(shí)，碧螺春的香氣并不是特別濃郁，但它的香氣很有特點(diǎn)，就是含果香。在碧螺春產(chǎn)地蘇州東山，那里還盛產(chǎn)橘子、楊梅等水果，經(jīng)常是一排果樹(shù)一排茶樹(shù)的夾雜栽種，所以茶中帶幽幽果香并不奇怪。

四、形美香郁-鳳凰單叢

（上圖為鳳凰單叢干茶）

鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類(lèi)極品名茶,它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后嘴留余香，回味鮮。

所謂名茶必有名山，鳳凰單叢茶，本名叫單叢茶，產(chǎn)自廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。鳳凰單叢最大的特點(diǎn)就是香，香氣特別出眾，還有著較挺直肥碩油潤(rùn)的外形特色。

五、香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙

（上圖為肉桂）

武夷巖茶，素有“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”的說(shuō)法。

水仙和肉桂是巖茶當(dāng)家品種。肉桂，以香氣見(jiàn)長(zhǎng)，茶香馥郁，層次豐富。除了個(gè)性鮮明的品種香——桂皮香之外，還有著花香、果香、花果香、焦糖香等多變香型。論茶香上的斗艷爭(zhēng)芳，肉桂可溫婉，可外放，可霸道，可內(nèi)斂，可謂是宜室宜家。

而水仙，則是清爽的醇，淡而悠長(zhǎng)，細(xì)而持久，這才是其最大的魅力所在。肉桂與水仙作為武夷巖茶的兩大當(dāng)家花旦，桃紅柳綠，環(huán)肥燕瘦，風(fēng)采各不同！

整體上來(lái)講，一款好茶，必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜，具備好茶特征的茶，香氣口感都不會(huì)讓人失望！

以上五款茶，你喝過(guò)的有幾種呢？

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