覆盆子

別名: 小托盤(pán), 烏藨子, 覆盆莓, 懸鉤子

方承康?主任醫(yī)師

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院?中醫(yī)科

簡(jiǎn)介

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺。覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價(jià)值，其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進(jìn)前列腺分泌激素。

價(jià)值信息

功效與作用

健脾養(yǎng)脾養(yǎng)腎補(bǔ)腎調(diào)理腸胃提高免疫力

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.樹(shù)莓的天然抗癌物質(zhì)“鞣花酸”含量超過(guò)藍(lán)莓居各類(lèi)可食物之首。

2.樹(shù)莓果實(shí)的含糖量為5.58-10.67%，與蘋(píng)果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質(zhì)，氨基酸含量高于蘋(píng)果、葡萄。

3.樹(shù)莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經(jīng)常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止腫瘤。

副作用

無(wú)副作用

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適宜與禁忌

宜 覆盆子適宜肝虧虛者、陽(yáng)痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。 忌 腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。

關(guān)于吃

孕婦能吃嗎

慎食。 孕早期孕婦不能吃。覆盆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高，而且覆盆子的主要藥用價(jià)值是：適宜肝虧虛者、陽(yáng)痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

上火嗎

覆盆子味甘，平，無(wú)毒。服用覆盆子不會(huì)上火。

怎么吃

覆盆子還可以曬干作為中藥入藥食用。

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食材特性

挑選技巧

覆盆子以顆粒完整、飽滿(mǎn)、紅色、具酸味者為佳。

制作技巧

覆盆子可以洗凈后直接食用。

保存技巧

覆盆子置于冰箱內(nèi)冷藏即可，也可以曬干后置于陰涼干燥處保存。

更多分類(lèi)

水果 藥食 零食點(diǎn)心 酒飲 腌制品 調(diào)味品 蛋類(lèi) 豆類(lèi) 乳制品 薯類(lèi)淀粉 肉類(lèi) 水產(chǎn)類(lèi) 谷類(lèi) 堅(jiān)果 蔬菜

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