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2024 年中國新十大名酒大揭秘!

來源:泰然健康網 時間:2025年05月22日 19:39

一、飛天茅臺酒

作為中國白酒行業(yè)毫無爭議的龍頭老大,飛天茅臺酒的地位尊崇無比,堪稱 “國酒之尊”。它不僅僅是一瓶酒,更是中國酒文化的典型象征,承載著厚重的歷史底蘊與卓越的品質內涵。

從歷史的長河溯源而上,茅臺酒的起源可追溯至古代濮僚部落,他們在茅草地筑臺祭祀祖宗,此地得名 “茅草臺”,后簡稱 “茅臺”,當?shù)厮a美酒也隨之被稱為 “茅臺酒”。歲月悠悠,茅臺酒憑借獨特風味聲名遠揚,到近代更是成為諸多重大歷史場合的 “座上賓”,頻繁現(xiàn)身于國家級宴會、外交宴請等重要舞臺,在國際交流間傳遞著中國味道,讓世界認識到中國白酒的魅力,國酒之名,實至名歸。

飛天茅臺酒的釀造工藝復雜且精細,遵循傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法,嚴格恪守 “端午制曲、重陽下沙” 的時令規(guī)律,歷經九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,整個生產周期長達一年。而后,不同輪次、不同年份的基酒還需在酒窖中靜靜陳放數(shù)年,經調酒大師精心勾調,方能成就一瓶醇厚豐滿的飛天茅臺。原料選取上,只采用赤水河畔優(yōu)質的糯高粱與小麥,高粱堅實飽滿、淀粉含量高,小麥富含營養(yǎng),二者相得益彰,為美酒奠定堅實根基。水源則取自赤水河,河水清澈甘冽,酸堿度適中,為酒注入靈動活力,獨特環(huán)境與嚴苛工藝雙管齊下,造就獨一無二的風味。

開瓶瞬間,濃郁醇厚的醬香撲鼻而來,瞬間侵占嗅覺感官,細嗅之下,還能捕捉到淡淡的焦香、花果香等復合香氣,層次豐富而和諧。輕抿一口,酒液在舌尖散開,醇厚之感溢滿口腔,初時微辣刺激,轉瞬化為綿柔順滑,下咽時如絲般流暢,毫無辛辣灼燒之感,反倒是悠長的回甘與持久的留香在喉間、口腔中徐徐蔓延,空杯許久后,仍有余香裊裊,令人回味再三。

在市場表現(xiàn)方面,飛天茅臺更是一騎絕塵。盡管價格常年居高不下,官方指導價 1499 元 / 瓶,可市場實際成交價往往遠超于此,在部分旺季或特殊節(jié)點,甚至突破 3000 元大關,卻依舊供不應求。它備受收藏投資者青睞,年份越陳、價值越高,一瓶稀世年份茅臺在拍賣場上拍出天價的新聞屢見不鮮;同時也是商務宴請、高端禮品的首選,桌上一瓶茅臺,盡顯尊貴與誠意,強大的品牌號召力與稀缺性,讓其穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)白酒市場金字塔尖,持續(xù)書寫傳奇篇章。

二、五糧液

五糧液,作為中國濃香型白酒的典范,素有 “中國酒王” 的美譽,在白酒江湖中占據(jù)著舉足輕重的地位。它不僅僅是一瓶酒,更是集深厚歷史底蘊、精湛釀造工藝、多元產品風格于一身的杰出代表,以卓越品質與獨特魅力征服無數(shù)酒友。

五糧液的歷史源遠流長,最早可追溯至唐代的 “重碧春酒”,歷經宋時 “姚子雪曲” 的傳承改良,至 1909 年正式得名 “五糧液”,這一名稱蘊含著五糧精華匯聚的深刻寓意。千年來,它扎根于四川宜賓這片神奇的土地,汲取當?shù)鬲毺氐淖匀混`氣與人文養(yǎng)分,茁壯成長為白酒行業(yè)的參天大樹,持續(xù)書寫傳奇篇章。

宜賓,這座被聯(lián)合國教科文及糧農組織認可為 “地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質純正蒸餾白酒的地區(qū)”,為五糧液賦予了不可復制的生態(tài)優(yōu)勢。亞熱帶季風性濕潤氣候,四季溫和,降水充沛,為釀酒微生物的繁衍營造了絕佳溫床;富含多種礦物質的弱酸性黃粘土,是筑窖的天然良材,孕育出獨特的窖香;取自岷江中心河道 90 米深處的地下水,水質優(yōu)良純凈,富含對人體有益的微量元素,為酒注入靈魂。在這片天賜之地,五糧液的釀造遵循著古老而嚴苛的法則,從選料、制曲、發(fā)酵到蒸餾、陳釀、勾調,每一道工序都凝聚著先輩的智慧與匠人的心血。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,每種糧食各司其職,高粱產酒清香味正、大米產酒醇和甘香、糯米產酒純甜味濃、小麥產酒曲香悠長、玉米產酒噴香尾甜,它們相互交融、均衡互補,形成了獨特的復合香氣與醇厚口感。其獨特的 “包包曲” 為糖化發(fā)酵劑,兼具中溫曲與高溫曲的優(yōu)勢,培菌過程中最高品溫可達 60 多℃,豐富的菌系和酶系為發(fā)酵生香提供強大動力;古老的窖池群更是五糧液的靈魂所在,歷經數(shù)百年持續(xù)發(fā)酵,窖泥中棲息著數(shù)以億萬計的有益微生物群落,它們參與每一滴酒的孕育,賦予五糧液濃郁優(yōu)雅的窖香,歲月沉淀,酒香愈發(fā)醇厚。

產品線方面,五糧液堪稱豐富多元,全面覆蓋高、中、低各個消費層次。核心嫡系產品如 52 度經典五糧液(普五),作為品牌標志性大單品,是高端白酒市場的標桿之作,醇厚豐滿、諸味協(xié)調,商務宴請、禮品饋贈盡顯尊貴;五糧液 1618,以黃金分割比例設計瓶身,時尚典雅,酒質上乘,承載著厚重歷史底蘊與現(xiàn)代美學追求;交杯五糧液,精選更長年份基酒,口感醇厚綿柔,重現(xiàn)經典韻味,是收藏品鑒的珍品。此外,還有各類紀念酒、生肖酒,憑借獨特主題與精美包裝,滿足藏家個性化需求。

面向大眾市場,五糧春、五糧醇、五糧特曲、頭曲、尖莊等系列酒各放異彩。五糧春,作為次高端核心品牌,兼具品質與性價比,酒質醇和、香氣馥郁,家庭聚會、朋友小酌倍添歡樂;五糧醇,主打柔雅濃香,口感柔順,價格親民,是日常自飲、宴席用酒的熱門之選;五糧特曲與頭曲,秉持宜賓五糧濃香正宗風格,特曲香氣豐富、層次分明,頭曲親民實惠,二者在中端市場極具競爭力;尖莊,則以高性價比著稱,酒液香氣濃郁、口感順滑,為初涉白酒江湖或追求實惠的消費者提供優(yōu)質入門之選。

在國際舞臺上,五糧液同樣成績斐然。多年來,它頻繁現(xiàn)身世界各大知名展會、國際交流活動,以美酒為媒介,傳遞中國文化魅力。憑借過硬品質與獨特風味,贏得全球消費者青睞,品牌國際影響力逐年攀升,讓世界認識到中國濃香型白酒的獨特韻味,為中國白酒產業(yè)國際化發(fā)展立下赫赫戰(zhàn)功。

三、瀘州老窖

瀘州老窖,恰似一顆閃耀在中國白酒蒼穹的璀璨明珠,散發(fā)著獨特而迷人的光芒。它不僅承載著數(shù)百年的深厚歷史積淀,更以精湛絕倫的釀造工藝、醇厚綿柔的口感風味,成為中國濃香型白酒的杰出典范,贏得無數(shù)贊譽。

瀘州老窖的歷史源遠流長,最早可追溯至秦漢時期,彼時瀘州地區(qū)的釀酒業(yè)已初現(xiàn)端倪,為后續(xù)發(fā)展筑牢根基。歷經唐宋的傳承革新,至元明時期迎來關鍵轉折點,瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝逐步成型。特別是公元 1324 年,郭懷玉發(fā)明 “甘醇曲”,推動中國白酒從小曲、散曲邁向大曲釀造的新紀元;公元 1573 年,舒承宗創(chuàng)立泥窖釀酒法,選址瀘州長江邊五渡溪島,取島上特有的黏性黃泥筑窖,其密封性佳、不含雜質、柔軟細膩,堪稱 “世界最好的窖泥之母”,由此開創(chuàng)人類利用土壤微生物發(fā)酵生香的先河,也成就了瀘州老窖獨特風味的靈魂之源。數(shù)百年來,這些老窖池持續(xù)不間斷使用,孕育出龐大且豐富多樣的微生物種群,為美酒釀造提供源源不斷的生機與活力。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝工序繁雜精細,涵蓋泥窖制作維護、大曲藥制作鑒評、原酒釀造摘酒、原酒陳釀、勾兌嘗評等諸多環(huán)節(jié)。以糯高粱為主要原料,搭配瀘州特產軟質小麥制成的大曲藥,遵循 “續(xù)糟發(fā)酵、混蒸混燒” 工藝原則。在泥窖中,酒醅與老窖泥親密接觸,微生物群落蓬勃生長,參與發(fā)酵過程,將淀粉轉化為乙醇及豐富的香味成分。歷經長時間發(fā)酵,酒醅出窖后蒸餾取酒,再經陳釀老熟、精心勾兌,方能成就一瓶瀘州老窖佳釀。這一過程中,“分層回酒”“雙輪底” 發(fā)酵等獨特操作,有效提升成品酒的濃郁香氣,使其風味獨樹一幟。

品味瀘州老窖,是一場觸動味蕾的奢華盛宴。輕啟瓶蓋,馥郁醇厚的香氣撲面而來,瞬間彌漫整個空間,其中窖香尤為突出,仿若將老窖池數(shù)百年的歷史韻味濃縮于這一縷芬芳之中。細嗅之下,還能捕捉到淡淡的果香、糧香、陳香等復合香氣,層次豐富,相互交織,令人陶醉。入口瞬間,酒液如絲般順滑,柔和地包裹住舌尖,醇厚之感迅速在口腔中蔓延開來,初嘗時,微微的甘甜與清爽之感先聲奪人,繼而轉化為悠長綿柔的回味,下咽時毫無辛辣刺激之感,反倒是溫潤熨帖,余味裊裊,久久不散,盡顯優(yōu)雅細膩風范。

瀘州老窖產品線豐富多元,全方位滿足不同消費者需求與喜好。國窖 1573,作為品牌高端扛鼎之作,精選 440 余年國寶窖池群釀造的優(yōu)質基酒,經大師精心勾調,酒質純凈綿甜、窖香濃郁、口感醇厚,瓶身設計融合中國傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代美學理念,彰顯尊貴品質,是高端宴請、禮品饋贈、收藏品鑒的不二之選;瀘州老窖特曲,作為瀘州老窖成名作與經典代表,蟬聯(lián)五屆 “中國名酒” 稱號,有 “醇香濃郁、清冽甘爽、飲后尤香、回味悠長” 之美譽,承載品牌深厚底蘊,深受老酒友鐘愛,在中高端市場占據(jù)穩(wěn)固地位;窖齡系列,精準聚焦窖池年齡,30 年窖齡、60 年窖齡、90 年窖齡各有千秋,展現(xiàn)不同窖齡階段獨特風味,為消費者提供細分選擇,凸顯品牌專業(yè)與匠心;頭曲、二曲等系列產品,則主打高性價比,以親民價格讓大眾輕松領略瀘州老窖獨特魅力,是日常自飲、朋友小聚、家庭聚餐的實惠之選。

憑借深厚歷史文化底蘊、卓越品質與多元產品線,瀘州老窖在市場上斬獲斐然佳績。不僅在國內市場根深葉茂,各大區(qū)域銷售網絡廣泛覆蓋,從繁華都市到偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn),隨處可見其身影,深受消費者信賴與追捧;在國際舞臺同樣大放異彩,作為中國白酒文化使者,頻繁亮相世界名酒展會、國際文化交流活動,以醇厚酒香傳遞東方韻味,讓全球消費者感受中國白酒魅力,品牌國際影響力與美譽度與日俱增,持續(xù)書寫中國白酒輝煌篇章。

四、洋河藍色經典

洋河藍色經典,作為洋河股份旗下的中高端核心系列,宛如白酒星空中一顆耀眼的新星,憑借獨特的綿柔口感、精湛的釀造工藝與時尚大氣的包裝設計,在短短數(shù)十年間迅速崛起,贏得廣大消費者的傾心,成為中國白酒市場極具影響力的品牌。

它誕生于 2003 年,彼時洋河酒廠深度洞察市場趨勢,精準捕捉到消費者對白酒口感舒適度的追求變化。歷經大量市場調研與技術攻堅,開創(chuàng)性地推出 “綿柔型” 白酒這一全新品類,洋河藍色經典應運而生,為白酒行業(yè)發(fā)展開辟嶄新路徑,注入全新活力。

釀造工藝上,洋河藍色經典獨具特色,擁有 “三低”“三高”“三多” 的顯著優(yōu)勢?!叭汀?即低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒,這種溫和的釀造環(huán)境使得酒體中的有害成分如甲醇、乙醛等得以有效控制,同時促進風味物質的緩慢形成,造就低而不淡、綿長尾凈的口感特征;“三高” 指生產成本高、儲存成本高、技藝要求高,綿柔基酒儲存時間最短 3 年起步,期間酒質不斷優(yōu)化升華,加之復雜嚴苛的釀造技藝,確保每一滴酒都飽含匠心;“三多” 意味著小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多,這些物質不僅讓酒體更加醇厚豐滿、易于人體吸收,還賦予酒品一定的健康屬性,契合當下消費者對品質生活的追求。

從產品布局看,海之藍、天之藍、夢之藍構成藍色經典三大主力產品梯隊,各自精準定位不同消費群體。海之藍作為入門級產品,主打中低端市場,以親民價格讓大眾輕松領略洋河綿柔魅力,憑借超高性價比廣開銷路,在家庭聚會、朋友小酌等日常消費場景頻繁現(xiàn)身;天之藍聚焦中端市場,酒質在海之藍基礎上顯著提升,選用更優(yōu)質基酒、經更長時間陳釀,口感更加醇厚綿柔、香氣馥郁,無論是商務宴請還是節(jié)日饋贈,都備受青睞,盡顯體面;夢之藍則劍指中高端及高端領域,細分為 M1、M3、M6、M9 等多款產品,從中央酒區(qū)的百年窖池精選基酒,發(fā)酵周期長達 180 天,部分產品窖藏年份超 20 年,酒質醇厚豐滿、層次豐富,香氣幽雅持久,承載著品牌高端形象,頻繁亮相高端峰會、商務盛宴,是精英階層品味與身份的象征。

口感體驗方面,洋河藍色經典更是獨樹一幟。輕啟瓶蓋,一股幽雅細膩的香氣撲面而來,糧香、果香、窖香等復合香氣相互交融,層次分明,瞬間喚醒嗅覺感官。入口瞬間,綿柔之感如絲般包裹舌尖,高而不烈、柔而不寡,酒液順滑而下,毫無辛辣刺激之感,下咽流暢,落口爽凈,回味悠長,飲后舒適宜人,即便貪杯幾兩,也不易上頭,讓消費者盡情享受飲酒樂趣,打破傳統(tǒng)白酒 “辛辣爆口” 的刻板印象,為白酒品鑒帶來全新風尚。

在市場表現(xiàn)上,洋河藍色經典成績斐然。多年來穩(wěn)居國內白酒銷量前三甲,銷售網絡遍布大江南北,從繁華都市的高端酒樓到鄉(xiāng)鎮(zhèn)街邊的小賣部,隨處可見其標志性的藍色身影。同時,品牌營銷創(chuàng)新多元,攜手央視等權威媒體打造品牌形象,冠名熱門綜藝、體育賽事提升知名度,通過文化營銷、事件營銷與消費者深度互動,持續(xù)強化品牌印記,不僅在國內市場根深葉茂,還遠銷海外,讓世界品味中國綿柔白酒魅力,成為中國白酒走向世界舞臺的一張亮麗名片。

五、劍南春

劍南春,這一承載著千年歷史底蘊的名酒,猶如一顆熠熠生輝的明珠,在中國白酒的浩瀚星空中閃耀著獨特光芒。它以悠久的歷史、精湛的釀造工藝、獨特的口感風味以及卓越的品質,在白酒界穩(wěn)占重要一席,素有 “茅五劍” 的美譽,與茅臺、五糧液并肩而立,備受推崇。

劍南春的歷史源遠流長,其前身可追溯至千年前的唐代宮廷御酒 “劍南燒春”,被鄭重記載于《舊唐書?德宗本紀》之中,這是它輝煌起點的有力見證,彼時已憑借非凡品質贏得宮廷青睞,聲名遠揚。歷經宋元明清各朝更迭,劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝代代相傳,不斷精進,持續(xù)書寫傳奇篇章。在宋代,它不僅推動當?shù)亟洕睒s,更為南宋抗金大業(yè)立下汗馬功勞,據(jù)《宋會要》記載,南宋初年,川陜巡撫處置使張浚受綿竹發(fā)達釀酒業(yè)啟發(fā),推行 “隔槽酒法”,大幅增加酒稅,為軍費籌集提供堅實支撐,足見其影響力深遠。

劍南春產自四川綿竹,此地位于北緯 30 度名酒帶,北倚龍門山脈,南接成都平原,自然條件得天獨厚。冬無嚴寒、夏無酷暑,四季溫潤,日照充沛,為釀酒微生物的繁衍營造了絕佳環(huán)境;土壤肥沃,富含多種礦物質,是筑窖的上佳之選,孕育出獨特風味;水源優(yōu)質,取自當?shù)厣顚拥叵滤?,清澈純凈,為美酒注入靈動活力,大自然的饋贈成就劍南春獨特韻味。

其釀造工藝精妙絕倫,采用糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料,精準配比,各展所長。高粱提供醇厚骨架,大米賦予綿柔口感,糯米增添醇厚韻味,小麥催生曲香悠長,玉米帶來豐滿香氣,相互交融,形成馥郁復合香氣。以小麥制成中高溫曲,在古老泥窖中固態(tài)低溫發(fā)酵,泥窖中的微生物菌群歷經歲月馴化,參與釀酒全程,賦予酒獨特風味。遵循續(xù)糟配料、混蒸混燒、量質摘酒、原度貯存、勾兌調味等復雜工序,每一步都凝聚匠人心血,嚴格把關,方得佳釀?!疤煲胬咸枴?酒坊中十一口建于清代康熙初年的窖池,至今仍在沿用,堪稱釀酒 “活文物”,為劍南春品質背書。

水晶劍作為劍南春核心單品,更是品牌扛鼎之作。它集劍南春工藝精髓于一身,酒液澄澈透明,香氣濃郁醇厚。開瓶瞬間,果香、陳香、糧香奔涌而出,層次豐富,馥郁奔放;入口凜冽,沖擊力強,酒液純凈利落,酯香、糧香裹挾窖香、糟香,諸味協(xié)調,回甘明顯,口感介于五糧濃香與老窖之間,津感四溢,飲后舒適,不上頭、不口干,盡顯品質卓越。

在市場表現(xiàn)上,劍南春成績斐然。水晶劍長期穩(wěn)居 400 元價位段王者之位,性價比超群。年銷售額高達百億級別,市場號召力驚人,無論是商務宴請、朋友聚會還是節(jié)日饋贈,都備受青睞。品牌影響力深厚,與茅臺、五糧液同屬第一梯隊,“茅五劍” 之名深入人心,是消費者心中高端白酒典范,以深厚歷史、卓越品質、獨特口感持續(xù)書寫白酒傳奇,未來之路,必將繼續(xù)大放光彩。

六、古井貢酒

古井貢酒,宛如一朵綻放在中國白酒花園中的 “酒中牡丹”,它承載著近兩千年的悠久歷史,散發(fā)著獨特迷人的魅力,在中國名酒之林中占據(jù)著舉足輕重的地位。

古井貢酒的歷史源遠流長,其淵源可追溯至東漢建安年間(公元 196 年),曹操將家鄉(xiāng)亳州特產 “九醞春酒” 及其釀造方法《九醞酒法》進獻給漢獻帝劉協(xié),由此開啟了古井貢酒作為貢酒的傳奇篇章,此后更是多次進貢朝堂,贏得 “歲歲進貢,年年受寵” 的美譽。歲月流轉,古井貢酒歷經南北朝時古井傳說的渲染、唐宋時期 “減酒” 的聞名、明清之際技藝的成型,一步步沉淀積累,最終在當代大放異彩。

亳州,這片古井貢酒扎根的土地,作為 “世界十大烈酒產區(qū)” 之一,為美酒的誕生提供了得天獨厚的條件。這里四季分明,光照充足,氣候溫暖濕潤,雨量適中,光、熱、水組合優(yōu)越;渦河之畔、洪河河套的古井鎮(zhèn),擁有獨特的自然微生物環(huán)境,仿佛一個天然的釀酒 “生態(tài)工廠”。古井貢酒的釀造工藝精湛絕倫,恪守 “泥窖發(fā)酵、混蒸續(xù)楂、老五甑操作” 的古法,依托明清窖池群,取 “無極之水”,用陽春三月 “桃花曲” 制曲,以淮北平原優(yōu)質高粱、小麥、大麥、糯米、玉米為原料,經 60 - 180 天漫長發(fā)酵,采用 “三高一低”“三清一控” 等獨特技術,擇層取醅、擇時摘酒、分級貯存,于陶壇恒溫窖藏,再經大師精心嘗評、分析、勾調,方才成就一瓶瓶古井貢酒,“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息” 的獨特風格盡顯其中。

古井貢酒年份原漿系列更是品牌核心力量,涵蓋古 5、古 8、古 16、古 20、古 26 等多款產品,精準覆蓋中高端市場。年份原漿古 5,作為入門級產品,以親民價格讓大眾輕松領略古井貢酒魅力,酒質醇厚,香氣純正,在日常自飲、朋友小聚場合廣受歡迎;古 8 品質進階,口感更加綿柔豐滿,包裝典雅大氣,適用于家庭宴請、禮品饋贈;古 16 選用更優(yōu)質基酒,陳香突出,諸味協(xié)調,是商務應酬、中端宴席的上佳之選;古 20 則劍指高端,酒液醇厚綿甜,香氣幽雅細膩,瓶身設計融入傳統(tǒng)文化元素,彰顯尊貴品味,?,F(xiàn)身高端宴請、貴賓接待場景;古 26 更是集大成者,精選頂級基酒,經歲月沉淀,口感醇厚豐滿到極致,香氣復雜迷人,是收藏品鑒、頂級社交的臻品佳釀,全方位展現(xiàn)古井貢酒深厚底蘊與精湛技藝。

在市場表現(xiàn)上,古井貢酒成績斐然。近年來營收、凈利潤持續(xù)高速增長,2023 年成功躋身 200 億元俱樂部,穩(wěn)居白酒第二梯隊前列。在蘇皖本土市場根深蒂固,是當?shù)匮缯垺⑺投Y的首選品牌之一,市場份額獨占鰲頭;同時加速全國化布局,通過收購黃鶴樓等舉措拓展版圖,品牌影響力與日俱增。憑借深厚歷史文化、卓越品質與精準市場策略,古井貢酒未來必將續(xù)寫輝煌,向著白酒行業(yè)巔峰穩(wěn)步邁進,讓 “酒中牡丹” 開遍華夏大地。

七、郎酒

郎酒,素有 “一樹三花” 的美譽,是全國唯一能同時生產醬香、濃香、兼香三種香型白酒的名酒企業(yè),堪稱中國白酒界的一朵 “奇葩”。在川派濃香名酒林立的四川,郎酒以醬香型白酒突出重圍,與貴州茅臺隔河相望,共享赤水河水源,這水質,無疑是釀酒界的 “神仙泉”,為郎酒的卓越品質奠定了堅實根基。

郎酒的歷史底蘊深厚,其釀造史可追溯至百年之前。1984 年,“郎” 牌郎酒榮獲國家產品質量金質獎章,斬獲 “中國名酒” 稱號,此后更是蟬聯(lián)此殊榮,聲名遠揚。作為川派醬酒的代表,郎酒的特色鮮明,酒液清澈透明、醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久,與赤水河右岸的醬香白酒相比,香氣更為馥郁、濃烈。

醬香郎酒,產自赤水河左岸的古藺縣二郎鎮(zhèn),是國家地理標志保護產品。這里獨特的氣候、土壤與微生物環(huán)境,為醬酒釀造提供了得天獨厚的條件。郎酒的釀造工藝遵循傳統(tǒng)古法,精選優(yōu)質高粱為原料,采用高溫大曲發(fā)酵,歷經端午踩曲、重陽下沙等復雜工序,“生在赤水河,長在天寶峰,養(yǎng)在陶壇庫,藏在天寶洞”,歲月沉淀,方得佳釀。其主打產品豐富多樣,青云郎、紅運郎、青花郎、紅花郎、郎牌郎等各有千秋。青花郎作為高端旗艦產品,對標茅臺,跳出 “中國兩大醬香型白酒” 的圈子,邁入 “赤水河左岸及莊園醬酒”,穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)千元價格帶,成為高端醬酒的優(yōu)秀代表;紅花郎系列則主攻次高端領域,自 2003 年面世以來,憑借高品質、高顏值、寓意好深受市場歡迎,常處緊俏狀態(tài)。

兼香郎酒,產自龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn)。郎酒瀘州濃醬兼香產區(qū)規(guī)模宏大,占地 3600 余畝,集釀造、儲存、包裝、體驗、現(xiàn)代物流于一體。主打產品郎牌特曲、小郎酒、順品郎等系列產品各具特色,滿足不同消費者需求。郎牌特曲走多糧濃香路子,風味類似五糧液,價位親民,適合自飲或朋友小聚;小郎酒小巧便攜,價格實惠,作為光瓶酒中的佼佼者,是百姓日常口糧酒的優(yōu)質之選。

在市場表現(xiàn)上,郎酒成績亮眼。過去三年轉型戰(zhàn)略大獲成功,憑借一流品質、工藝與商家合力,實現(xiàn)從老牌名酒到頂級名酒的進階,躋身 “中國兩大醬香白酒之一” 序列,價格攀升,備受高端消費者青睞,在國內高端醬香酒領域站穩(wěn)腳跟。未來,郎酒將繼續(xù)堅守品質初心,以成為世界十大名酒之一為目標,向著更高峰攀登,持續(xù)書寫輝煌篇章。

八、青花汾酒

青花汾酒,作為汾酒旗下的高端扛鼎之作,宛如白酒皇冠上的璀璨明珠,熠熠生輝,它不僅是清香型白酒的典范代表,更是承載著汾酒千年歷史底蘊與精湛釀造技藝的文化瑰寶。

汾酒的歷史源遠流長,其源頭可追溯至 6000 年前的仰韶文化時期,山西杏花村誕生了 “中國第一縷清香”,開啟了綿延不絕的釀酒傳奇。歷經殷商、魏晉南北朝、隋唐、宋元、明清等朝代更迭,汾酒在歲月的磨礪中不斷精進,逐步形成了成熟的產業(yè)鏈,成為歷代文人雅士、王公貴族的杯中佳釀,聲名遠播。

青花汾酒的釀造工藝獨具匠心,嚴格遵循傳統(tǒng)古法,盡顯汾酒人的工匠精神。精選優(yōu)質高粱為原料,以大麥、豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑,采用地缸發(fā)酵工藝,將一個個大瓷缸深埋地下,有效隔絕外界雜菌污染,為微生物營造純粹的發(fā)酵環(huán)境,使得酒體純凈無雜味。釀造過程中,恪守 “清蒸二次清” 原則,原料清蒸一次,酒醅清蒸一次,最大程度保留原料的原始香氣與風味。歷經長時間發(fā)酵、蒸餾,取其精華,再經汾酒特色的精湛勾兌技術勾調,方能成就青花汾酒的卓越品質。

青花汾酒系列產品豐富多樣,各具千秋。青花汾 20,作為入門級高端產品,受眾廣泛,是商務宴請、朋友小聚的熱門之選。其原酒發(fā)酵周期是普通汾酒的 2 倍,選取 5 年基酒再輔以 20 年以上的老酒精心勾調,酒液入口清雅甘爽,糧香濃郁,凈爽程度超群,在青花汾酒系列中銷量頗高,堪稱中端商務用酒的標桿;青花汾 30,則是高端清香型白酒的經典代表,?,F(xiàn)身高端商務宴會,盡顯尊貴品味。它選用 30 年的陳年老酒調味,酒體飽滿醇厚,香氣濃郁而不失優(yōu)雅,入口綿甜,下咽順滑,回味悠長,每一滴酒都仿佛在訴說著歲月的故事,無論是單獨品鑒還是搭配佳肴,都能相得益彰;青花汾 40?中國龍更是超高端新品,定價高達 3199 元,立志打造成為消費者品質生活的新選擇。其瓶身設計精美絕倫,融合中式美學神韻,將青花瓷質感與潑墨式字體設計完美結合,盡顯文化自信。酒質上,更是對青花系列的全新升華,口感醇厚綿柔,香氣復雜而協(xié)調,余味悠長,給人帶來極致的品酒享受;青花汾 50,作為汾酒的頂級產品,產量稀少,珍貴非凡。倒酒聞香,香氣上揚,面粉氣息、青蘋果香撲鼻而來,入口香氣霸道,沖擊力強,青蘋果香與蜜甜香巧妙融合,協(xié)調面粉氣息,使之層次豐富,口感醇厚豐滿到極致,是收藏品鑒、頂級社交場合的臻品佳釀。

在口感方面,青花汾酒將清香型白酒的特點展現(xiàn)得淋漓盡致。酒液晶瑩透亮,清香純正,香氣幽雅芳香,毫無雜邪之氣。輕抿一口,綿甜爽凈之感瞬間在口腔散開,酒體豐滿圓潤,下咽時如絲般順滑,回甘迅速且持久,飲后口腔、喉嚨清爽舒適,余韻悠長,令人陶醉其中,真正做到了 “清、爽、綿、甜、凈” 的完美融合,為品酒者帶來一場清新雅致的味覺盛宴。

憑借深厚的歷史文化底蘊、卓越的品質以及獨特的口感風味,青花汾酒在市場上斬獲佳績,備受消費者青睞。它不僅在國內高端白酒市場站穩(wěn)腳跟,成為清香型白酒的領軍旗幟,還遠銷海外,讓世界領略到中國清香白酒的獨特魅力,為汾酒品牌的國際化發(fā)展注入強大動力,向著成為世界名酒的宏偉目標穩(wěn)步邁進。

九、君品習酒

作為習酒精心布局的高端大單品,君品習酒自 2019 年上市以來迅速得到市場的熱衷,進一步鞏固習酒的高端形象。其品牌價值攀升,亦足見習酒布局高端賽道已具備深厚的市場基礎。

君品習酒的外觀設計便讓人眼前一亮,充滿了現(xiàn)代感。其線條簡潔而流暢,瓶身采用高端陶瓷材料,讓人一眼便能感受到其高貴與典雅。瓶蓋上的精美花紋更是讓人驚嘆不已,整個瓶子宛如一件藝術品。

在口感方面,君品習酒保留了習酒原有的醇厚口感,同時更加注重果香和花香的處理,讓人在品嘗時能夠感受到豐富的層次感。每一口都讓人陶醉其中,回味無窮。而在釀造工藝上,君品習酒更是匠心獨運。它嚴格遵循傳統(tǒng)的釀造工藝,同時又結合了現(xiàn)代科技,確保了酒的品質超有保障。這種完美結合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的釀造工藝,使得君品習酒成為了一款品質卓越的美酒。

君品習酒不僅是一款酒,更是一件藝術品。它的外觀設計、口感和釀造工藝都讓人難以忘懷,讓人愿意沉醉在這美妙的酒香中。

十、西鳳酒

西鳳酒,作為鳳香型白酒的執(zhí)牛耳者,產于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),是中國四大名酒之一,承載著三千多年的歷史底蘊,恰似一部活著的酒文化史詩。其古稱 “秦酒”“柳林酒”,遠在殷商時期便已成為王室御酒,此后歷經歲月洗禮,在唐宋達到鼎盛,諸多文人墨客留下盛贊詩篇,蘇軾的 “花開酒美曷不醉,來看南山冷翠微” 更是傳為佳話,文化燦爛奪目。

西鳳酒的釀造工藝獨樹一幟,在制曲與釀酒工藝上巧妙融合清香與濃香兩大香型白酒的技藝精髓,創(chuàng)新性地開辟出鳳香型白酒的新天地。制曲時,精選大麥、小麥結合豌豆,采用濃香型白酒的中高溫制曲工藝,制成獨具特色的豆類大曲;釀酒環(huán)節(jié),則主要借鑒濃香型白酒的釀酒技藝,秉承傳統(tǒng)的老六甑混蒸混燒、分層續(xù)渣、量質摘酒工藝,同時采用濃香型白酒的泥窖來發(fā)酵糟醅,又為防濃香過度,定期精心清理窖泥。這般獨特工藝,使得西鳳酒香氣馥郁而不失優(yōu)雅,既有清香型白酒的清新雅致,又具濃香型白酒的醇厚豐滿,形成了 “清而不淡、濃而不艷、諸味協(xié)調、尾凈悠長” 的鳳香神韻,堪稱一絕。

原料選取上,西鳳酒以高粱為釀酒主料,高粱顆粒飽滿、淀粉含量高,為美酒提供堅實骨架;制曲原料大麥、小麥、豌豆相得益彰,大麥纖維含量高、透氣性佳,小麥淀粉豐富、營養(yǎng)足,豌豆蛋白質含量高,經微生物代謝后為大曲賦予特殊香氣。水源則來自當?shù)貎?yōu)質地下水,水質清澈、甘冽純凈,富含多種礦物質,為酒注入靈動活力,與原料、工藝完美配合,孕育出西鳳酒獨特風味。

品鑒西鳳酒,是一場味蕾的奇妙之旅。輕啟瓶蓋,醇香典雅之氣撲面而來,細嗅之下,果香、糧香、蜜香等多類型香氣交織融合,層次豐富。輕抿一口,酒液在舌尖散開,甘潤挺爽之感瞬間彌漫口腔,初時略帶刺激的辛辣,轉瞬化為柔和順滑,下咽時如絲般流暢,落口干凈、爽口,余味悠長,令人唇齒留香,回味再三,且 “不上頭、不干喉、回味愉快” 的特點更是被世人贊為 “三絕”,譽為 “酒中鳳凰”。

近年來,西鳳酒積極順應市場潮流,大力推進品牌高端化與全國化戰(zhàn)略布局。一方面,重塑品牌形象,傾力打造國、家系列清晰產品矩陣,國字號的紅西鳳系列,涵蓋超高端五星紅西鳳、高端紅西鳳、紅西鳳 1978 等產品,全面迭代升級,品質、品味、品牌影響大幅提升,五星紅西鳳更是榮膺中亞峰會貴賓用酒殊榮,銷售額迅猛增長;另一方面,加速渠道拓展,深耕南方市場,將廣東作為全國化戰(zhàn)略的關鍵突破口,加強與各地酒商合作,不斷擴大市場份額。同時,旗下核心品牌如國花瓷西鳳酒,憑借獨特的大唐國風定位、精美的外觀設計以及過硬的品質,在市場上表現(xiàn)亮眼,為西鳳酒復興注入強勁動力,助力這一老牌名酒在新時代續(xù)寫輝煌篇章,向著更高峰奮勇攀登,讓鳳香四溢,傳遍華夏大地。

#飛天茅臺酒#

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