孕期如何吃魚更有營養(yǎng)？

時間：2023-04-13 16:00:00織金縣不孕不育醫(yī)院

魚的營養(yǎng)價值很高，常吃能促進(jìn)大腦發(fā)育，孕婦多吃魚也能幫助胎兒健康發(fā)育，孕期要怎么吃魚更有營養(yǎng)呢？

魚肉含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收。魚體內(nèi)含有很多DHA，對人類大腦的發(fā)育、人類的進(jìn)化都有促進(jìn)作用。多吃魚對好處多多，準(zhǔn)媽媽也可以多吃魚，補(bǔ)充預(yù)期營養(yǎng)。但是孕婦吃魚有講究，下面介紹一下孕婦應(yīng)該怎么吃魚，并一款適合孕婦吃的魚食譜。

孕婦吃魚要注意什么?

1.多吃深海魚類，如鮭魚。

2.烹調(diào)的時候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。

3.對于魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬不要勉強(qiáng)攝取魚類，以免造成身體不適。

4.特別提醒的是：孕婦要吃魚，但是好不要吃魚油，因為魚油會影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會增加出血幾率。

孕期魚類食譜：

麻辣豆花魚

食譜原料：

草魚一條，內(nèi)脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。

配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

制作方法：

1.內(nèi)脂豆腐的包裝剪開;

2.生姜、大蒜切片，與花椒、干尖椒、八角一同置于盤中備用;

3.草魚清理干凈，分出魚頭、尾、盔和凈魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚;

4.魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻;

5.炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香;

6.下入魚頭和魚尾炒至斷生;

7.加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘;

8.二十分鐘后，開蓋，將內(nèi)脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關(guān)火;

9.取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底;

10.鍋內(nèi)的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時下入魚片汆熟;

11.將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中;

12.后燒一大勺滾油，淋在表面即可。

健康提示：

豆腐營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

（責(zé)任編輯：莊小玩）

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