一般情況下，喝牛奶過(guò)敏的人可能對(duì)酸奶也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。這是因?yàn)榕Ｄ毯退崮讨械牡鞍踪|(zhì)成分相似，尤其是酪蛋白和乳清蛋白，是常見的過(guò)敏原。

對(duì)于牛奶過(guò)敏者來(lái)說(shuō)，酸奶中的蛋白質(zhì)也可能引起類似的過(guò)敏癥狀。例如，有些人可能對(duì)牛奶中的β-乳球蛋白過(guò)敏，而這種蛋白同樣存在于酸奶中。常見的牛奶過(guò)敏反應(yīng)包括皮疹、呼吸困難、胃腸不適等，這些癥狀在攝入酸奶后同樣可能出現(xiàn)。因此，對(duì)于已知對(duì)牛奶過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下嘗試酸奶是不推薦的。在某些情況下，有些人可能對(duì)牛奶過(guò)敏但對(duì)酸奶不過(guò)敏，這可能與酸奶發(fā)酵過(guò)程中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化有關(guān)，但這并不適用于所有人。

如果你對(duì)牛奶過(guò)敏，建議在嘗試酸奶前咨詢醫(yī)生的意見，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試，以確定是否能夠安全食用酸奶。

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